Welke pasta is gezond?

Toevallig zal dit artikel gaan over een van mijn lekkerste gerechten. Eigenlijk zijn het meerdere gerechten, maar alles met het ingrediënt pasta vind ik heerlijk. Met vis, groeten, vlees, etc. Je kunt het niet raar genoeg bedenken of ik heb het wel eens gegeten en alle soorten gerechten vind ik echt heel erg lekker.

Helaas kan ik het niet elke dag eten (als dat kon deed ik dit zeker) maar ook een te grote hoeveelheid aan pasta kan niet altijd even goed zijn voor je gezondheid.

Sterker nog, er zijn ook soorten pasta die bij voorbaat niet goed zijn voor je gezondheid. Ik dit artikel geef ik je een aantal feiten over pasta!

Nog even een korte opmerking, hiernaast op de afbeelding is mijn lievelingsgerecht afgebeeld: Pasta bolognese!

Wat is pasta?

Heb jij jezelf wel eens de vraag gesteld wat pasta nu eigenlijk is? Pasta is (wanneer we het hebben over het deegwaar) een andere benaming voor Italiaanse noedels. De meeste bekende vormen van pasta zijn:

  • Macaroni
  • Lasagne
  • Spaghetti
  • Penne
  • Tagliatelle


Die hierboven genoemde 5 soorten pasta, zijn slecht en top 5 van de meest bekende. In totaal zijn er wel meer dan 20 verschillende soorten. In de supermarkt liggen er maximaal een stuk of 8. Wil je de rest een keer proberen? Dan zal je terecht kunnen bij de plaatselijke specialist of een tripje richting Italië plannen.

Door de jaren heen zijn er werkelijk waar duizenden verschillende recepten de grond uit geschoten hoe je een gerecht met pasta kunt maken. Het is daadwerkelijk met eigenlijk alles we te combineren: Met vis, vlees, groeten etc.

Hoe wordt het gemaakt?

Pasta wordt gemaakt van harde granen (tarwe) die op heel veel verschillende manieren gevormd kan worden. Vandaar dat er ook veel verschillende soorten van pasta zijn. Soms wordt er ook water gebruikt bij het produceren van pasta echter echte pasta bevat geen water en dit wordt in het productieproces ook zeker niet gebruikt!

2 soorten pasta

In principe zijn er slecht 2 soorten hoofdpasta waar de overige soorten uit gemaakt worden.

  1. Gedroogde pasta
  2. Verse pasta

Pasta is niet ongezond???

Ik ga er vanuit dat iedereen wel eens pasta heeft geproefd dus ik zal niet vertellen hoe het smaakt! Men denkt namelijk dat je dik wordt wanneer je veel pasta eet. Dit is natuurlijk complete onzin. Een normale portie gekookte pasta voor mij betekent 100 gram en zal uitkomen op ongeveer 350 Kcal.  Dit is natuurlijk afhankelijk van de soort pasta!

Hetgeen waar je wel dik van kunt worden is de verschillende toevoegingen zoals soesjes, kazen, pesto en noem maar op! Dit zijn nu juist de dingen waar pasta “slecht” door kunt maken!

Wanneer je bijvoorbeeld wat groente toevoegt aan pasta zal het een goede en evenwichtige maaltijd zijn!

Je kunt pasta wel ongezond maken

Een verse pasta met tomaten saus zal erg goed voor je zijn want het levert zijn voldoende energie je ook nog eens via te tomaten saus goede voedingsstoffen binnen zoals anti-oxidanten. Gooi het dus ook niet vol met “liters” vette kaassausen bijvoorbeeld!

Welke pasta is gezond?

Zoals hierboven genoemd is pasta bij voorbaat niet slecht. Volkoren pasta gebaseerd op volkoren granen levert je echt nog meer goede voedingsstoffen op! De pasta varianten gebaseerd op volkoren granen zijn rijk aan vitaminen, anti-oxidanten, goede vezels en lignanen!

Het wekelijks eten van pasta (volkoren pasta) heeft bewezen om een goede toevoeging te zijn aan je voedingspatroon en zal de ontwikkeling van gezonde hart- en bloedvaten doen versnellen, het gaat kanker tegen en heeft een zeer goede werking op de spijsvertering!