• alkalisch eten en eczeem

De voordelen van alkalische diëten voor mensen met eczeem

2017-09-06T17:32:58+00:00februari 12th, 2013|Eczeem Dieet|3 Reacties

De voordelen van alkalische diëten voor mensen met eczeem

Veel eczeem-lijders lijken enkel hun heil te zoeken in middeltjes om de huid zelf te behandelen. Maar de toestand van onze huid wordt voor een groot deel door ons voeding bepaald. Zo vreemd is dat niet, onze huid is, net als alle andere organen en weefsels, voor z'n bouwstenen afhankelijk van wat het lichaam zelf kan aanmaken en de voedingsstoffen die wij ze aanleveren.

De theorie achter het zogenaamde alkalische dieet is als volgt: een groot deel van de voeding in ons westerse dieet laat zure reststoffen achter in het lichaam. Onderzoek lijkt erop te wijzen dat één van de belangrijkste oorzaken voor het ontstaan van allergische reacties het gevolg is van deze zure reststoffen.

Nu is ons lichaam van nature geen zure omgeving, integendeel, het is zelfs lichtjes 'alkalisch', dat wil zeggen met een pH waarde tussen 7 en 8. Eigenlijk zou ons voedingspatroon dus ook gemiddeld die waarde moeten halen.

Ons lichaam heeft gelukkig wel een aantal verdedigingsmechanismen tegen een dieet met een te hoge zuurtegraad. Het zal in de eerste plaats al de overtollige zuren opslagen in het vetweefsel. Dit systeem heeft echter z'n limieten. Wanneer de vetcellen oververzadigd raken zal ons lichaam de zuurtegraad naar beneden proberen te krijgen, onder andere door calcium weg te halen uit andere delen van het lichaam. Dit kan echter talloze gezondheidsproblemen veroorzaken.

Als zelfs dit tenslotte niet meer helpt zal het overtollige zuur vitale organen beginnen beschadigen en het lichaam beginnen verlaten via de huid. En dat is het moment dat mensen last krijgen van eczeem of hevige jeuk.

Alkalisch gaan eten

Eczeem kan je in die zin dus ook zien als een noodsignaal van je lichaam. Als je nu je dieet niet aanpast kan je ernstige gezondheidsproblemen ontwikkelen. Alkalische diëten kunnen lastig zijn, zeker voor mensen die veel kant-en-klaarmaaltijden of fastfood eten. Een gemakkelijke manier bestaat eruit zoveel mogelijk de zuurtegraad van je voedsel te compenseren met hoog-alkalische snacks. Zo zijn rozijnen, vijgen, dadels, amandelen en fruit bijvoorbeeld goede tussendoortjes die je lichaam zullen helpen de balans te herstellen.

Hieronder een overzicht van wat typisch alkalische en typische zure voedingsmiddelen zijn:

Alkalisch

Asperges, uien, groentesappen, peterselie, rauwe spinazie, broccoli, knoflook, citroenen, watermeloen, limoen, dadels, vijgen, meloenen, druiven, papaja, kiwi, bessen, appels, peren, rozijnen, olijfolie, citroen, water.

Zoals je ziet bestaat een alkalisch dieet vooral uit groente en fruit.

Zuur

Bier, alcohol, frisdranken, kunstmatige zoetstoffen, chocolade, tarwe, wit brood, gebak, koekjes, pasta, gezoet vruchtensap, rundvlees, varkensvlees, zeevruchten, kaas, gepasteuriseerde melk, ijs, pinda's, walnoten.

Zure voeding is zoals je ziet vooral voeding met toegevoegde suikers, zuivelproducten, noten en (vet) vlees.

Al na één week alkalisch diëten zou je een verbetering in je huidconditie kunnen vaststellen, en zal je jezelf waarschijnlijk ook energieker en frisser voelen. Als je je zorgen maakt over een tekort aan proteïnen in dit dieet zou je de volgende producten met een gerust hart aan je dieet kunnen toevoegen:

  • Eieren van kippen met vrije uitloop
  • Verse kipfilet
  • Geitenmelk en kaas
  • Pompoenpitten
  • Zonnebloempitten

Je ziet het, een alkalisch dieet bevat geen exotische ingrediënten maar juist heel normale en lekkere producten. Met de nodige creativiteit kan je uit het bovenstaande lijstje een verscheidenheid aan recepten of snacks maken. Zo zal je dieet niet gaan vervelen en hou je het makkelijker vol. Want alles liever dan die vervelende eczeem of andere gezondheidsproblemen die een slecht voedingspatroon je opleveren, toch?

Wel is goed om te weten dat eczeem bij sommige mensen erger kan worden door noten te eten. Test dit uit voor jezelf!

Alkalisch recept tegen eczeem

Om je op weg te helpen met het volgen van een alkalisch dieet heb ik een recept voor je bedacht om direct te beginnen met dit gezonde dieet.

Broccoli, knoflook, zonnebloempitten gebakken in olijfolie met kipfilet

Een roerbakmix van broccoli met knoflook en zonnebloempitten is super gezond. Niet alleen omdat het alkalisch is. Broccoli is bijvoorbeeld een Nederlandse supergroente die vol zit met vitamine C. Vitamine C is ook weer van belang voor je immuunsysteem en de hoeveelheid energie die je hebt. Knoflook is een goede smaakversterker en heeft een ontstekingsremmende werking. Dit kan ook de ontsteking bij eczeem wegnemen.

De olijfolie is een goede olie om in te bakken en heeft omega 3 vetzuren. Omega 3 is erg handig om je cholesterol te verlagen en het is goed voor je hersenen.

De kipfilet is een mager stukje vlees, waardoor het je alkalisch dieet niet helemaal door de war schopt zoals vet vlees zou doen. In de kip zitten ook belangrijke mineralen en vitaminen, zoals vitamine B12. Deze is van belang voor een goed geheugen.

Ingrediënten:

  • 1 broccoli
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 hand zonnebloempitten
  • olijfolie
  • 1 kipfilet

Bereiding:

Snijd de roosjes van de broccoli af en kook deze voor vijf minuten. Tijdens het koken kun je de knoflook persen en de zonnebloempitten klaarzetten. Doe de broccoli vervolgens in een wokpan of koekenpan met olijfolie en voeg de geperste knoflook en zonnebloempitten eraan toe. Roerbak het tot het lekker knapperig en gaar is.

De kipfilet bak je op in een koekenpan totdat er helemaal geen roze vlees meer is. De kipfilet kun je ook kruiden met peterselie, knoflook en een beetje citroensap.

Tot slot...

Een alkalisch dieet zorgt ervoor dat de voeding die je eet meer past bij de zuurgraad van je lichaam. Hierdoor hoeft je lichaam de zuurgraad minder te reguleren waardoor de kans op eczeem door overbelasting verlaagt. Bij een alkalisch dieet eet je vooral groenten, fruit en kruiden. Als je meer eiwitten wilt hebben kun je het beste gaan voor mager vlees, eieren en geitenmelk of -kaas.

Naast dit alkalisch dieet blijft huidverzorging van belang om eczeem te verminderen. Hierdoor maak je de kans nog groter dat je veel minder of zelfs nooit meer last hebt van eczeem.

Wil je meer tips tegen eczeem? Download dan dit gratis e-book vol met tips tegen eczeem. 95% van de mensen die het boek heeft gedownload is super tevreden met de tips die erin staan. Download hem dus zelf om de tips ook uit te proberen.

Draag je centje bij aan dit onderwerp, voeg je reactie hieronder toe!

3 Reacties

  1. Elly Wennemers 17 september 2013 om 06:06 - Antwoorden

    Hoi Jack,ik verbeelde me al toen ik de karnemelk liet staan ik me wat fitter voelde. Krijg uit heel afwisselend vers eten wel genoeg kalk binnen? ik ben 64 en lijd een zittend leven wegens een been hebbend. groetjes Elly.

  2. Ook Belangrijk 15 november 2013 om 22:39 - Antwoorden

    Er zijn mensen die eczeem krijgen door het eten van amandelen en noten. Dit graag ook vermelden in dit stukje.

  3. Rowena 23 november 2014 om 12:18 - Antwoorden

    Ik heb al vanaf baby zijn (1,5j) eczeem met "vlagen". Zo is het er een aantal jaar en zo kan het ook weer een aantal jaar rustig zijn. ik begon al vanaf kleinst af aan met koemelkallergie. Dit is naar mijn mening nooit over gegaan. Al zegt het UMCG in Groningen dat je van voeding geen eczeem kan krijgen. Dit bewijst maar weer het tegendeel. Ook als ik melkproducten nuttig, krijg ik de volgende dag een gigantische jeuk. Ziekenhuizen zullen je vooral misleiden, want aan gezonde mensen verdienen ze niks 😉 Blijf dus vertrouwen op je eigen gevoel!

    Ook zijn meer en deel van de mensen allergisch voor champignons (schimmels), dit word zwaar onderschat!

Reactie achterlaten Reactie annuleren

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht: