De gezondheidsvoordelen van het vasten

Het klinkt zo simpel – voor een gehele dag eet je helemaal niks. Geen calorieën, je hoeft niet te koken en de kilo’s vliegen er af. Maar is vasten wel gezond? En kun je vasten als een strategie gebruiken bij het afvallen?

 In dit artikel leer je wanneer je het beste kunt vasten en de gezondheidsvoordelen. 

Introductie

Er bestaan zeker tegenstrijdige berichten over het onderwerp vasten. Je zou denken wanneer je een dag of zelfs langer niet eet, dat je basale stofwisseling automatisch zal vertragen. Echter, dit is niet correct!

Vasten heeft niet direct een negatief effect op je stofwisseling.

Sterker nog, een onderzoek gedaan aan de universiteit van Rochester (1) toont aan dat je stofwisseling pas zal vertragen na 60 uur vasten. En de vertraging is maar  8%. In het onderzoek kwam naar voren dat je stofwisseling niet vertraagd, maar juist versnelt na 36 tot 48 uur vasten.

Het gevoel van echt verhongeren zal pas optreden na ongeveer 3 dagen zonder voedsel. Wat er dan gebeurt is dat je lichaam eiwitten gaat omzetten in glucose. En de nummer 1 bron van eiwitten is in dit geval je spieren.

Tot die tijd gebruikt je lichaam voornamelijk glycogeen (een voorraad opgeslagen in de lever en spieren) en lichaamsvet. Je lichaam wil helemaal geen eiwitten afbreken en doet dat alleen als laatste redmiddel voor energie.

Dit is ook logisch als je het onderwerp vasten bekijkt met een evolutionaire bril op. Het is niet bevorderlijk voor de overleving van de mens om een tragere stofwisseling te hebben om eten te zoeken.  Het tegenovergestelde is juist nodig, extra energie en focus om snel eten te vinden.

Vandaar dat de hormonen adrenaline en noradrenaline in dit proces extra uitgescheden wordt. Deze hormonen versnellen juist je basale stofwisseling. Dat is de stofwisseling in rust toestand.

De gezondheidsvoordelen op een rijtje

Onderzoek (2) toont aan dat er zeker gezondheidsvoordelen verbonden zijn aan regelmatig vasten. De negatieve effecten spelen pas op wanneer je voor een lange tijd gaat vasten. Het interessante is dat vasten je insuline gevoeligheid bevorderd, je beter tegen stress kan, vet zal verbranden en zelfs je leven kan verlengen.

Maar daar stopt het niet!

Vasten bevorderd het ontgiften

Veel van de bewerkte voedingsmiddelen die we dagelijks binnenkrijgen zitten vol met kunstmatige zoetmakers en schadelijke additieven. Veel van deze additieven worden opgeslagen in het vetweefsel. Bij het vasten kun je vet verbranden waardoor deze toxines ook je lichaam zal verlagen

Vasten is goed voor je spijsvertering

Gedurende het vasten heeft je spijsvertering minder te doen. Uiteraard stopt het niet, maar op een laag pitje. Echter, de productie van maagzuur wordt niet geremd waardoor vasten niet aan te raden is als je last hebt van brandend maagzuur of vergelijkbare klachten.

Vasten verlaagt de bloedsuikerspiegel

Dit is natuurlijk heel logisch. Glucose verhoogt je bloedsuikerspiegel en tijdens het vasten krijgt je lichaam nog steeds glucose (via glycogeen en vet verbranding). Echter er is minder insuline nodig waardoor je alvleesklier even tot rust kan komen. Helemaal wanneer je een voedingspatroon hebt dat erg suiker rijk is.

Vasten helpt bij bepaalde verslavingen

Wanneer je op een bewuste en gezonde manier gaat vasten en dit een onderdeel maakt van je leefstijl. Dan merk je dat je meer weerstand begint te krijgen tegen ongezonde gewoontes en verslavingen. Dit omdat je tijdens het vasten al te maken krijgt met een sterke hunkering naar voedsel. Dit helpt ook bij andere verslavingen zoals nicotine, suiker, alcohol etc.

De gezondheidsvoordelen van het vasten sluit aan bij de bevindingen over het calorie beperkend dieet. Disclaimer: Een caloriearm dieet is alleen bevorderlijk wanneer je wel voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, dit is niet voor iedereen.

Waar het op neer komt is dat regelmatig vasten en niet langer dan 16 tot 24 uur een goede strategie kan zijn om niet alleen vet te verbranden, maar ook om je gezondheid te verbeteren. Daarnaast kan vasten ook ongezonde gewoontes te helpen doorbreken.

Nu moet ik wel zeggen dat je je aan een aantal voorschriften moet houden voordat je gaat beginnen.

Het is verstandig om te werken met een ‘’eten en vasten’’ strategie. Je kunt 16 tot 20 uur vasten en vervolgens in een tijdbestek van 4 tot 8 uur zorg je ervoor dat je voldoende micro- en macro nutriënten binnenkrijgt. De bedoeling is dat je voldoende calorieën en voedingsstoffen binnenkrijgt voor de hele dag Dit kan betekenen dat je een aantal grote maaltijden moet gaan klaarmaken.

Echter, ik ben zelf geen voorstander van het eten van grote maaltijden vanwege het volle gevoel. Vandaar dat ik het prettig vind om 5 tot 6 kleine maaltijden per dag te eten. De truck is om deze kleine maaltijden zo gezond te houden.

De risico’s van het vasten

Het is niet voor iedereen weggelegd om te gaan vasten. Laat ik dat even uitleggen:  Vasten moet niet gezien worden als een ‘’snelle truck’’ om af te vallen. De basis moet goed zijn en vasten is eerder een aanvulling op al een gezond voedingspatroon.

Vasten wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen, kinderen en bij bepaalde gezondheidsaandoeningen.

Voorlopige conclusie

De gezondheidsvoordelen van vasten tonen aan dat we anders tegen voeding moeten aankijken. Het is niet zo dat we het hongergevoel hoe dan ook moeten voorkomen. Vaak zijn we geprogrammeerd om op bepaalde momenten en bepaalde hoeveelheden te eten. Daarnaast krijgen we eerder te veel dan te weinig calorieën binnen.

Net zo met alles zal vasten bewust en verstandig moeten worden uitgevoerd. De voordelen zijn er, maar alleen wanneer je het op de juiste manier doet en dat vasten een verlengstuk gaat zijn van je al gezonde leefstijl.

Heb je zelf ervaring met vasten? Laat het mij weten door hieronder een reactie achter te laten.