Op de jicht blog heb ik al meerdere artikelen geschreven over de invloed van je levensstijl en jichtaanvallen. Het is inmiddels algemeen bekend dat voedingsmiddelen rijk aan purine voor jichtklachten kunnen zorgen.
Echter, waar zit het meeste purine in? Het is duidelijk dat schaaldieren en vlees niet aan te bevelen is. Maar een écht duidelijk schema inclusief de hoeveelheid purine ben ik online nog niet tegengekomen, inclusief mijn eigen site.
in dit artikel zal ik dieper ingaan op de connectie purine en jichtaanvallen, wetenschappelijke onderzoeken en een uitgebreide jicht dieet lijst.
Purine en jichtaanvallen gaan hand in hand
Als je kijkt naar wetenschappelijke studies zijn er genoeg te vinden om het verband tussen purine en jicht aan te tonen. Weliswaar zijn de meeste onderzoeken gedaan in het buitenland. Zo is er een interessant artikel te vinden op de ‘’The New Engeland Journal Of Medicine’’ waarin naar voren komt dat een voedingspatroon hoog in purine en eiwitten het risico op jicht aanzienlijk verhoogd.
In de 12 jarige studie werd onderzocht of een voedingspatroon daadwerkelijk invloed heeft op jicht.
Interessant is dat een voedingspatroon met voldoende (magere) zuivelproducten het risico op jicht eveneens verlaagt. Je kunt dus stellen dat een gezond en gevarieerd voedingspatroon met voldoende zuivelproducten, voldoende groente, fruit, de juiste volkoren en niet teveel vlees is absoluut essentieel om jichtaanvallen te verminderen.
Jicht neemt vogelvlucht wereldwijd
Als je een keer een jichtaanval hebt gehad, dan weet je natuurlijk precies wat ik bedoel. Een jichtaanval wordt geclassificeerd als één van de meest pijnlijke reumatische aandoeningen. Zelfs een lichte aanraking op je voet kan gepaard gaan met bijna ondragelijke pijn.
Volgens wikipedia komt jicht in Amerika bij 3.11 van de 1000 mensen voor en in Nederland een paar mensen per 1000 mensen, wat resulteert in ongeveer 0.2%. Echter, dit getal moet je wel met een korreltje zout nemen, aangezien jicht op latere leeftijd relatief veel vaker kan voorkomen.
Daarnaast is er ook een mogelijk verband tussen hyperurikemie, hypercholesterolemie, coronaire hartziekten en hypertensie. Met andere woorden, wanneer je last hebt van hypertensie of verhoogde bloedsuiker, dan is het risico op jicht ook weer groter, ook hebben bepaalde medicatie (zoals diuretica, aspirine en laxerende medicatie wat invloed heeft op de secretie) Â invloed op jicht.
Wel moet gezegd worden dat jicht vaker voorkomt in Westerse landen dan elders, dit heeft te maken met de correlatie voedingspatroon en jicht.
Richtlijnen voor het typische ‘’jicht’’ dieet
Een gezond gevarieerd voedingspatroon is de essentie om jichtaanvallen te verminderen. Maar bij jicht moet er wel rekening gehouden worden met een aantal richtlijnen. Zo zijn volkorenproducten niet aan te bevelen vanwege de hoeveelheid purine, maar ook met het eten van vis moet rekening gehouden worden.
Over het algemeen gelden de volgende voedingsregels:
- Alcoholconsumptie beperken
- Meeste vis en schaaldieren vermijden
- Rood vlees en orgaanvlees vermijden
- Niet teveel noten (cashew), zaden en pitten eten
- Paddenstoelen, champignons, spinazie, bloemkool verminderen
De essentie van een gezond en gevarieerd jichtdieet is meer groente eten, voldoende fruit, typische purinebommen vermijden, veel water drinken en als je vlees eet, maak het dan mager vlees zoals gevogelte. Maar een dieet is slechts één onderdeel van de jicht puzzel, ook tijdig je medicatie nemen is belangrijk.
Want jichtaanvallen kunnen blijvend beschadigingen achterlaten! Ook regelmatig je urinezuurspiegel laten meten is van groot belang.
Voedingsmiddelen tabel gebaseerd op purinegehaltes
| Voedingsmiddelen met < 75 mg purine per 100 gram | Voedingsmiddelen 150 mg purine per 100 gram | Voedingsmiddelen 75-150 mg purine per 100 gram: |
| Aardappelen (zoet) :15 | Ansjovis:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 260 | Basmatirijst:87 |
| Aardbeien:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | Baars:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 160 | Bonen (wit):Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 130 |
| Abrikozen :Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | Boekweit:156 | Cornflakes:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 83 |
| Ananas:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | Braadharing:215 | Cervelaatworst:133 |
| Andijvie:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10 | Forel:311 | Eend:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150 |
| Appel :Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | Gans:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 170 | Erwten:85 |
| Appelmoes :10 | Gehakt half om half:               170 | Gamba’s :                               150 |
| Artisjokken:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50 | Gerookte zalm:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 174 | Garnalen:130 |
| Asperges:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | Gist:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 680 | Havermout:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150 |
| Aubergine:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | Gort:155 | Inktvis:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 135 |
| Avocado’s :                                 30 | Haring:                                       317 | Kalfsfilet:                                140 |
| Augurk:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8 | Haas:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 170 | Kipfilet:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 |
| Amandelen:41 | Hert:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 160 | Kalkoenfilet:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 |
| Bananen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | Heilbot:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 180 | Kabeljauw:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 |
| Bamboescheuten:15 | Kalfslende:164 | Konijn:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150 |
| Beschuit:63 | Kalfslever:221 | Kreeft:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 |
| Blauwe bessen:20 | Kalfsnieren:218 | Mosselen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 130 |
| Bloemkool:45 | Kalfszwezerik:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 918 | Oesters:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90 |
| Bloedsinaasappels:20 | Kikkererwten:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 160 | Paling (gerookt):Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80 |
| Bonen (groen/rode/kidney):40 | Kippenborst:252 | Runderbraadlap:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 112 |
| Bosbessen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | Kippenlever:272 | Rumpsteak:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 110 |
| Boter:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 0 | Kippenpoot:232 | Rosbief:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 110 |
| Bramen:                                      15 | Knäckebröd:                             161 | Roggebrood:                             84 |
| Brie :7 | Lamsvlees:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 180 | Schapenvlees:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 130 |
| Broccoli:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50 | Linzen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 200 | Schol:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 135 |
| Camembert:30 | Makreel:186 | Tarwevolkorenbrood:83 |
| Champignons:70 | Runderfilet:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 154 | Tarwevolkorenmeel:82 |
| Chinese kool:25 | Rundergehakt:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 154 | Tarwezemelen:142 |
| Cocktailtomaten:10 | Runderlever:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 230 | Tonijn verse moot:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120 |
| Cranberry:18 | Runderlongen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 242 | Witbrood:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 104 |
| Dadels:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50 | Rundertong:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 160 | |
| Druiven:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | Sardientjes in blik:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 349 | |
| Ei:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8 | Sojabonen:356 | |
| Feta:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | Sojameel:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 296 | |
| Framboos:18 | Tarwekiemen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 843 | |
| Gorgonzola:10 | Tonijn in blik:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 198 | |
| Grapefruit:15 | Varkensfilet:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 212 | |
| Groene kool:30 | Varkensgehakt:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 183 | |
| Groente bouillon:8 | Zonnebloempitten:157 | |
| Hazelnoten:40 | ||
| Kaas:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10 | ||
| Kappertjes:20 | ||
| Kersen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Kiwi:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 19 | ||
| Knoflook:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | ||
| Koolraap:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | ||
| Komkommer:7 | ||
| Kropsla:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10 | ||
| Kwark:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 0 | ||
| Look:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40 | ||
| Mandarijnen:20 | ||
| Mais:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50 | ||
| Meloen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | ||
| Mosterd:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | ||
| Mozzarella:10 | ||
| Noedels:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | ||
| Olijfolie:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 0 | ||
| Olijven:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | ||
| Paddestoelen:70 | ||
| Paranoten:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23 | ||
| Paprika:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55 | ||
| Passievrucht:15 | ||
| Pastinaak:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | ||
| Peren:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Perziken:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21 | ||
| Pinda’s:                                        74 | ||
| Pistachenoten:20 | ||
| Pompoen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 44 | ||
| Pruimen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25 | ||
| Prei:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Radijsjes:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10 | ||
| Ricotta kaas:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5 | ||
| Rijst:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35 | ||
| Rode bessen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Rode bieten:20 | ||
| Rode kool:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 37 | ||
| Savooiekool:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 43 | ||
| Sperziebonen:43 | ||
| Spruitjes:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60 | ||
| Spinazie:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 64 | ||
| Sjalotjes:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | ||
| Shiitake:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50 | ||
| Sinaasappels:20 | ||
| Soepgroente:25 | ||
| Spaghetti:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60 | ||
| Spekblokjes                                70 | ||
| Toast:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 48 | ||
| Tofu:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 68 | ||
| Tomaten:10 | ||
| Ui:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Veldsla:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 34 | ||
| Venkel:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16 | ||
| Vijgen:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 | ||
| Vlees bouillon:39 | ||
| Vlierbessen:33 | ||
| Walnoten:26 | ||
| Wortelen:10 | ||
| Yoghurt:0 | ||
| Zuurkool:20 | ||
Bron: Jicht Stoppen Methode
Zuivelproducten en jicht
Naast een voedingspatroon laag in purine (purine wordt afgebroken in urinezuur) zijn er aanwijzingen dat zuivelproducten een positieve invloed hebben op een verlaging van urinezuur. Blijkbaar bevorderen de eiwitten in magere zuivelproducten (caseïne en lactalbumine) de afscheiding van urinezuur.
Een ontbijt met magere yoghurt is zeker aan te bevelen voor niet alleen de levende culturen, maar ook om er voor te zorgen dat er geen urinezuur wordt opgebouwd in je lichaam. Eveneens is er schijnbaar een positief effect tussen het drinken van koffie en de afscheiding van urinezuur. Echter, meer onderzoek is zeker nodig, want aan de ene kant worden dierlijke voedingsmiddelen afgeraden.
Voorlopige conclusie
Er zijn veel tegenstrijdige berichten wat betreft de hoeveelheid purine in voedingsmiddelen. Het belangrijkste bij een goed jicht dieet is om je aan een aantal principes te houden. Voedingsmiddelen erg rijk aan purine kun je beter vermijden of in beperkte hoeveelheid (zie tabel).
Vergeet niet om een beetje zuivelproducten op te nemen in je dieet, genoeg water drinken (voor de afscheiding) en als je brood eet, neem dan roggebrood!
Tenslotte, zorg ervoor dat je voldoende vitamine C opneemt in je voedingspatroon, vitamine C heeft een sterke ontzurende werking. Heb je zelf nog goede toevoegingen of vragen naar aanleiding van dit artikel? Laat het mij weten door hieronder een reactie achter te laten.
Interessant artikel? Deel het hieronder via social media!
Op jouw advies bij dit onderwerp gekeken.Wat ik niet snap is dat de producten die je moet vermijden, toch bij de producten met de laagste purine-gehaltes staan, zoals bloemkool, champignons, spinazie.
Helaas kan ik er niet veel voedingsmiddelen uithalen waarvan ik kan zeggen dat ik die dus hoognodig moet minderen. Ik geef wel de voorkeur aan kipfilet en zalm en rundergehakt als ik vlees eet. Maar niet in grote hoeveelheden en ook niet elke dag perse vlees. Orgaanvlees eet ik echt nooit omdat ik dat absoluut niet lust. Alcohol neem ik zelden.
Ik heb wel veel pijn in rug, schouders nek, enz. Manueel therapeut spreekt van zeker reumatische klachten, zelfs fibromyalgie en slechte hydratatie. Maar dan? Veel bewegen, gezond leven zoals ik doe helpt dus niet echt om het te voorkomen. Maar wie weet hoe erg het was als ik ook nog ongezond zou leven, denk ik dan maar.
Overigens vind ik deze site echt zeer informatief en lees zo ongeveer alles!
Hallo Mb,
Misschien komt het in het artikel niet zo duidelijk naar voren, maar ik bedoelde te zeggen dat bloemkool, spinazie en champignons beter minder gegeten kunnen worden, ondanks dat ze in de 'groene' lijst staan. Het zijn grensgevallen die je beter kunt minderen.
Succes,
Jack
Net als Mb, kan ik de raad om bloemkool te mijden niet volgen, omdat broccoli en spruiten (die niet worden afgeraden) een hoger purinegehalte hebben.
Ik zou naar een reumatoloog gaan als ik jou was,het lijkt op spierreuma.
Sterkte.
Overigens denk ik dat de producten beter per portie (en opscheplepel, of per stuk) beschreven kunnen worden om het purinegehalte te bepalen. Niemand gaat het allemaal wegen en ik kan me voorstellen dat je van sommige dingen geen 100 gram eet, of juist dat een portie wel 200 gram is.
Hoi,
Om de hoeveelheid purine in eten goed te kunnen vergelijken, is een vergelijkbare maateenheid noodzakelijk. Een opscheplepel grote pasta is heel wat anders dan een flinke opscheplepel aardappelpuree. Vandaar dat alles in een hoeveelheid van 100 gram is aangeven voor een duidelijk vergelijk.
Jack
van tijd eet ik gebakken champignons. deze week heb ik er ook gegeten komt daardoor mijn jicht aanval
Is het ivm jicht belangrijk om alleen purine in de gaten te houden. Of is oxaalgehalte ook belangrijk? Zoals bv rabarber en spinazie?
Hallo,
Je hebt helemaal gelijk! Niet alleen het purine-gehalte is belangrijk, maar ook de hoeveelheid Oxaalzuur. Oxaalzuur bindt zich met calcium en dat betekent dat je opname van calcium hierdoor vermindert. Daarom zijn groenten zoals rabarber en spinazie niet zo'n goed idee als je last van reuma, jicht of nierstenen hebt.
Groetjes,
Jack
Ik ben eigenlijk op zoek naar een boek met recepten voor een anti-jicht dieet maar ik kan het nergens vinden!
Ook in de boekhandel kunnen ze mij niet helpen...
Heeft u misschien een idee of er een boek met recepten is en waar ik die dan eventueel kan bestellen?
Een hartelijke groet,
JJ
Hallo JJ,
Toevallig heb ik net een gratis eBook online gezet met 21 handige tips tegen jichtaanvallen. Tevens een online mini cursus (geen kosten aan verbonden) met 12 anti jicht dieet recepten.
Op de volgende pagina kunt u het ebook downloaden en aanmelden voor de online cursus:
https://www.optimalegezondheid.com/21-tips-jicht-stoppen-ebook
Succes!
Hallo,
Iemand enig idee wat ongeveer de hoeveelheid purine is in Kalfswang?
Is dat te vergelijken met Kalfszwezerik?
Kan een duidelijk piek in de hoeveelheid purine aanleiding zijn voor een eerste Jicht aanval?
Mvg,
Marcel
Hoi Marcel,
De hoeveelheid purine in kalfszwezerik is gigantisch hoog, dus dat zou ik je in ieder geval niet aanraden. Zwezerik is, qua vlees, natuurlijk iets heel anders dan kalfswang, dus in purinegehalte ook niet te vergelijken. Het purine-gehalte is voor een kalf niet overal gelijk. Om je een idee te geven:
Kalfsvlees: 148 mg purine
Kalfshart: 139 mg purine
Kalfshersenen: 92 mg purine
Kalfslende 164 mg purine
Kalfslever: 221 mg purine
Kalfslongen: 147 mg purine
Kalfsnieren: 218 mg purine
Kalfszwezerik: 918 mg purine (!)
De hoeveelheid purine in kalfswang is mij niet bekend. Kunnen we kalfswang scharen onder het kopje Kalfsvlees? Misschien iemand van de lezers die hier meer over kan vertellen?
Groetjes,
Jack
Hallo Jack,
Weet je misschien waar ik een lijst kan vinden met het purine gehalte van álle voedingsmiddelen?
Er moeten toch zulke tabellen bestaan zou je zeggen maar ik kan t niet vinden.
Vast dankjewel, Elise
Vitamine C Moet dat altijd uit verse voeding komen ,of kan ik ook een vitamine C tablet bij nemen?
Vr Gr Anne
Hallo Anne,
Natuurlijk kun je vitamine C tabletjes nemen, maar dit zijn over het algemeen kunstmatig gemaakte vitamines. Deze kunnen soms slecht opgenomen worden door het lichaam. Het is beter om natuurlijke vitamines te slikken, bijvoorbeeld in de vorm van sinaasappels of versgeperste jus d'orange.
Fijn weekend!
Jack
Hallo Jack,
Ik heb je website met interesse bekeken. 2 jaar geleden ben ik operatief verlost van een grote hoeveelheid blaasstenen. De klachten waren zo erg dat ik haast niet meer kon lopen. De uroloog heeft weinig aandacht besteed aan de herkomst van de stenen en hield/houdt vol dat het prostaatstenen zijn, welke middels een chronische prostaatontsteking worden aangemaakt. Inmiddels heb ik ook al een soort nieraanval gehad en plaste daarna 2 flinke stenen uit. Overigens is het uitplassen van stenen inmiddels voor mij normaal geworden.
Ik heb afgelopen week op eigen initiatief via de huisarts de stenen laten onderzoeken in het lab en wat schertst mijn verbazing, de stenen bestaan louter uit urinezuur en hebben niks met de prostaat te maken. Ik heb dan ook zo'n idee, dat mijn kwaal vergeleken kan worden met iemand die jicht heeft. Ik moet zeggen dat ik graag bier drink en met name de Belgische soort. Gisteren las ik dat bier enorm veel purine bevat, de veroorzaker van een hoog urinezuur gehalte. Ik ben dan ook van plan me te gaan houden aan de tips die ik op je site tegenkom en zien of mijn plasklachten verminderen en dat het aantal stenen en blaasgruis ook vermindert.
Ik wilde dit verhaal delen, omdat urinezuur kennelijk niet alleen de veroorzaker van jicht is.
Vr.gr.
Aad
Vorig jaar heb ik op de derde dag van mijn vakantie in Thailand een heftige jichtaanval gehad bij de muis van mijn rechterhand die ook erg ontstoken was.. Ik heb toen aldaar in het ziekenhuis een kuur gehad van 9 dagen d.m.v. een sodium chloride infuus. De doktoren in Nederland vonden dit een zeer vreemde behandeling.
In Thailand wordt het meeste voedsel verrijkt met vissaus. Vissaus wordt gemaakt door kleine visjes in te maken, zoals wij zuurkool maken. Vaak gebruikt men ansjovis. Ik weet dat ansjovis veel purine bevat. Maar hoe hoog is het purinegehalte van de vissaus ?Kan de vissaus de oorzaak geweest zijn van mijn jichtaanval? Ik heb nu gelukkig goede medicijnen [allopurinol] maar het blijft toch moeilijk om in Thailand ergens te dineren zonder dat er vissaus wordt gebruikt.
Mijn ontbijt bestaat nu uit muesli zonder toegevoegde suikers (met magere yoghurt of kwark) aangevuld met afwisselend havermout, lijnzaad en goji-bessen want dat zou gezond zijn voor de cholesterol. Ik weet nu dat havermout veel purine bevat dus dat laat ik vanaf nu achterwege, maar ik vind niets over havervlokken, gerstevlokken, roggevlokken en tarwevlokken. Hoe zit het daar mee? En lijnzaad en goji-bessen?
Soja bonen zijn dus ook slecht vanwege de purine. Zijn gefermenteerde sojabonen waarvan de Alpro yoghurt gemaakt is hetzelfde en dan dus ook slecht?
Bedankt!
Gr, Etiene
Ik heb toevallig onlangs een mega uitgebreid artikel online gezet:
https://www.optimalegezondheid.com/jicht-en-voeding-vermijd-53-purinerijke-voedingsmiddelen/
Daar tref je praktisch alle antwoorden op je vragen:)
Succes!
Er staat in het artikel "Paddenstoelen, champignons, spinazie, bloemkool verminderen"
maar in de lijst staan deze onder weinig Purine
wat is correct?
alvast bedankt voor de reactie.
Check even dit artikel, is een grote update en veel uitgebreider:
https://www.optimalegezondheid.com/jicht-en-voeding-vermijd-53-purinerijke-voedingsmiddelen/
Dit artikel ga ik tzt aanpassen of vervangen:) Je leert altijd wat bij natuurlijk.
Succes!
10 oktober 2016
Beste Robert Jan Hendriks,
In de voedingstabel staan onder meer: kippenborst - kippenlever en kippenpoot. Hierin is het aantal mg purine erg hoog ruim over de 200. Heeft een kippendij (biologisch) ook zo'n hoog mg urinegehalte?
Ik ben erg blij met al de informatie over jicht, waarvoor ik jullie hartelijk dank,
een hartelijke groet,
John
Hall Rbert Jan,
Heb ergens gelezen dat zink jicht klachten vaak komen uit een zink tekort.
Helpt het al om gewoon elke dag zink te slikken?
Zink als supplement kan je zeker helpen. Zink helpt het eiwitmetabolisme regelen en is weefselherstellende.
Maar alléén zink is natuurlijk niet dé oplossing!
Begrijp ik. Maar goed als extra ondersteuning naast de juiste voeding. Dank je.
Klopt dat jouw e-book over jicht niet meer te downloaden is. Of is er een andere link?
Volgens mij is de link:
eBook Jicht
Als het niet lukt, stuur dan even een mailtje naar [email protected]
Dan wordt het even rechtstreeks naar je toegestuurd!
Goede dag...ik vraag me af of soep in een purinearm dieet mag...ik bedoel geen rundvleessoep... maar kippesoep...zal dat mogelijk zijn?
Jazeker. Kip (zonder vel) valt onder de categorie van purine-arme voedingsmiddelen.
Mag je koffie drinken als je jicht hebt ??
Koffie is zuurvormend, dus dat zou ik beperken.
Beste, hoe zit het eigenlijk met paardenvlees?
Paardenvlees bevat veel purine, Willy. Dat raad ik sterk af!
Ik vroeg mij af of het verantwoord is om zalm te eten zowel vers als gerookt, dat eet je natuurlijk niet iedere dag maar is dat mischien ook niet goed? Hoor ook heel verschillend over koffie bij hoeveel is het niet meer goed?
Bladgtoente. Wel maar spinazie niet???
Hoi
Is het zo dat gist ook slecht is bij jicht ?
Mvg syl
De overzicht/ tabel van purine rijke voeding per 100 mg, is niet zichtbaar op de telefoon. Dan weet je dat, misschien even aan je website bouwer doorgeven. En heel erg bedankt voor deze informatie. Ik probeer 80/20 goed/ hoog zuurgehalte te eten. Hopende dat het dan in balans is.
Hallo
Ik vraag mij af hoe hert met varkens hersenen zit qua hoeveelheid purine, is daar iets over bekend?
Goedemiddag. Ik heb een vraag over brood. In uw informatie kom ik het advies tegen "de juiste granen" te gebruiken. Kan u mij iets meer houvast geven? Welke granen en hoeveel purine per 100 gr. Ik bak zelf graag mijn brood, vandaar deze nadere vraag. Vr grt Frits Werner.
Beste Frits Werner,
Bedankt voor uw vraag over het gebruik van de juiste granen bij het bakken van brood. Over het algemeen zijn granen zoals tarwe, rogge, haver en spelt geschikt voor het bakken van brood. Deze granen bevatten relatief weinig purine per 100 gram.
Het is echter belangrijk om te vermelden dat het purinegehalte van granen kan variëren afhankelijk van de soort en de manier waarop ze zijn verwerkt. Het is daarom aan te raden om de specifieke purinegehaltes van de granen die u gebruikt te controleren voordat u ze in uw brood verwerkt.
Ik hoop dat dit antwoord u verder helpt. Als u nog meer vragen heeft, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.