Kefir tegen lactose intolerantie en schimmelinfectie

Ik kreeg onlangs een vraag gestuurd over probiotica en een lactose intolerantie. Want dan is het natuurlijk lastiger om zuivelproducten te nemen. Ik heb onderzoek gedaan en een hele goede alternatieve oplossing van normale yoghurt is kefir. Kefir betekent letterlijk ‘’goed voelen’’ en dat is natuurlijk geen toeval.

Volgens onderzoek kan het zelfs de lactose intolerantie minder ernstig maken(1).

Zelf drink ik ook kefir ter afwisseling van normale yoghurt en over de smaak valt wel te twisten, maar één ding is duidelijk. Het is extreem goed voor je en past zeker in de top 5 van natuurlijke remedies tegen schimmelinfectie.

Wat is probiotica?

Probiotica zorgt ervoor dat je darmflora de juiste en goede bacteriën krijgt zodat de spijsvertering goed verloopt(2). Denk aan het absorberen van vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen voor een gezond lichaam. Daarbij begint een schimmelinfectie vaak in de darmen en daarom is het van groot belang dat juist daar voldoende ‘’goede’’ bacteriën aanwezig zijn. Nu zijn er meerdere opties om ervoor te zorgen dat je voldoende probiotica binnenkrijgt, maar kefir is één van de sterkste aanwezig en kan ook genomen worden bij een lactose intolerantie.

Lactose intolerantie

Mensen met een lactose intolerantie kunnen niet goed tegen zuivelproducten omdat de lactose niet goed verteert wordt en is de primaire suiker in melk. Het probleem is de kleine darm niet voldoende van het enzym lactase fabriceert waardoor lactose niet goed verteerd wordt en er problemen ontstaan(3). Symptomen zijn vaak misselijkheid, opgeblazen gevoel, krampen, winderigheid tot zelfs diarree.

Acidophilus en kefir

Acidophilus is noodzakelijk voor een gezonde darmflora en tegen een schimmelinfectie. Daarbij is acidophilus niet lactose en zul je ook moeten nemen bij een intolerantie. Het is een soort bacterie en kan zelfs helpen om lactose-intolerantie te verbeteren. Bij een lactose intolerantie kun je alleen zuivelproducten nemen gemaakt met ‘’Lactobacillus acidophilus’’.

Helaas zijn er niet veel zuivelproducten gemaakt op deze manier --- yoghurt, bevroren yoghurt, yoghurt op basis van kaas en gefermenteerde producten zoals kefir  behoren tot de weinige en heb je absoluut nodig om een candida overgroei tegen te gaan en natuurlijke een ‘’normale’’ schimmelinfectie.

Hoe kan kefir helpen

Kefir is één van de beste opties voor mensen met een lactose intolerantie. Uit een recent onderzoek is gebrleken dat kefir zelfs de lactose intolerantie tegen kan gaan en de spijsvertering kan bevorderen. Dit komt omdat kefir de verterings van lactose bevorderd zodat er minder snel problemen ontstaan. Dit effect wordt versterkt door de levende culturen aanwezig in kefir en andere yoghurt soorten en daarbij is er erg weinig lactose aanwezig.

Voordelen van kefir:

• Vol met goede bacteriën voor een gezonde darmflora;
• Helpt ook tegen prikkelbaar darm syndroom;
• Aan te raden nadat je een antibiotica kuur hebt gevolgd;
• Versterkt je weerstand;
• Kan genomen worden bij een lactose intolerantie;
• Vol met calcium, magnesium, vitamine B1 en B12;
• Helpt tegen candida overgroei en schimmelinfecties;
• Helpt tegen voedselallergieën (astma) en huidproblemen.

Kortom, kefir smaakt wellicht een beetje zuur, maar bevat zoveel gezondheidsvoordelen dat je tenminste 1 glas per dag moet drinken. Daarbij kunnen mensen met een lactose intolerantie ook genieten van kefir en kan zelfs helpen bij de spijsvertering! Let wel op dat je niet kefir neemt met toevoegde suikers of een lekker smaakje. Je moet de natuurlijke verse variant hebben. Zelf neem ik altijd kefir van het merk ''Müller'' en koop ik over de grens in Duitsland. Eventueel kun je de betere en verse kefir krijgen bij een natuurwinkel.

Of maak kefir zelf door de volgende video te bekijken:

[pullquote]Ik ga zo naar de winkel om nog wat extra kefir in te slaan![/pullquote]

Update!

Onlangs kreeg ik een aantal vragen waar je kefir kunt kopen. Het is inderdaad zo dat kefir niet overal te koop is. De kans is groot dat je dit product niet in de lokale supermarkt aantreft. Er zijn manieren om dit online te kopen maar voor sommige is dit omslachtig.

Bij de natuurwinkel is het eigenlijk altijd te koop. Elke dag richting de natuurwinkel lopen/fietsen is niet te doen. Koop een aantal pakken in 1 keer is een goede oplossing!

Bronnen:

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822303002074
2. https://academic.oup.com/ajhp/article-abstract/67/6/449/5130018?login=false
3. https://www.aafp.org/afp/2002/0501/p1845.html?ref=Guzels.TV