Soms heb je zin in een lekkere en makkelijke maaltijd zonder al te veel gedoe. Toch is een pizza of snack van de snackbar niet zo gezond als je zou willen, maar kost het veel moeite om het zelf te maken. Deze koolhydraatarme ovenschotel met gehakt heb je makkelijk in elkaar gezet, is geschikt voor elke gelegenheid en wordt geliefd door iedereen, zelfs kinderen. Probeer dus gelijk dit recept eens en vertel ons wat je er van vindt!
- Hoofdgerecht/Avondmaaltijd
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Hoeveelheid: 5 porties
- Aantal koolhydraten per portie: 8,7 gram
Ingrediënten voor de koolhydraatarme ovenschotel met gehakt
- 400g bloemkoolroosjes
- 500 gram mager rundergehakt
- 100 gram ui
- 2 tenen knoflook, geperst
- 350 gram tomatensaus (Passata)
- 1 stengel bosui
- 1 handvol basilicum, fijngesneden
- 120 gram geraspte kaas
- 1 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Pak een ovenschaal en vet deze in met wat olijfolie of boter.
- Doe de bloemkoolroosjes in een grote schaal en voeg hier de olijfolie, peper en zout aan toe. Meng dit zorgvuldig en verplaats de bloemkoolroosjes naar de ovenschotel waarna ze 15-20 minuten in de oven gaan.
- Snijd in de tussentijd de ui fijn en voeg deze toe aan een hete pan met olie. Wanneer de ui glazig is, kan je het gehakt en de geperste knoflook hier aan toe voegen. Bak dit gedurende 8 tot 10 minuten, totdat het volledig gaar is.
- Voeg nu de tomatensaus en de basilicum toe aan de pan en bak deze voor een aantal minuten mee totdat alles goed verhit is.
- Haal de bloemkool uit de oven en giet hier de saus met gehakt overheen. Strooi de geraspte kaas eroverheen en zet de ovenschaal terug voor nog zo'n 8 tot 10 minuten.
- Snijd de bosui in stukjes en garneer hiermee de maaltijd wanneer deze uit de oven komt. Snijd het gerecht in 5 stukken en genieten van de koolhydraatarme ovenschotel met gehakt.
De Voedingswaarden:
Aantal porties: 5
Calorieën per portie: 339
Koolhydraten: 8,7 gram
Vetten: 20,3 gram
Eiwitten: 28,9 gram
Meer weten over gezond eten zonder al te veel geld uit te geven? Lees dan snel verder!
