Een groene waar we in Nederland zeker niet genoeg van kunnen krijgen. Daar is ook een goede reden voor! Boerenkool is bijzonder rijk aan vitamine K , maar ook nog vitamine A, C en verschillende mineralen. Nu is boerenkool vooral in de winter hét gerecht om 's avonds te maken. Maar je kunt natuurlijk ook boerenkool door een groene smoothie doen!
