Voedselallergie door hooikoorts: 7 handige tips

Hooikoorts is een veel voorkomende aandoening, bij jong en oud, man of vrouw. Iedereen kent wel iemand die last heeft van deze vervelende aandoening.

Normaal merk je hier niet zo vreselijk veel van, maar als het zomerseizoen weer voor de deur staat, merk je de vervelende gevolgen weer: heel veel niesbuien, een verstopte neus en tranende ogen.

Voor diegene die hier ieder jaar last van hebben, is dit geen sinecure. Toch is er weinig aan te doen, behalve dan zoveel mogelijk de triggers vermijden, dus niet meer naar buiten om de pollen en het stuifmeel te vermijden.

Daarnaast komt er nog een volgend probleem om de hoek kijken: Het is bewezen(1) dat ruim 40% van de mensen die last van hooikoorts hebben, tevens last hebben van voedselallergieën.

Waarom is dat? Waar ligt het verband? Dit lees je allemaal in dit artikel!

Wat is hooikoorts precies?

Het is een vreemde naam, want de aandoening ‘hooikoorts’ heeft helemaal niets met hooi te maken. Daarnaast zijn er ook zelden koortsachtige symptomen te bespeuren.

Bij hooikoorts reageert je lichaam heel heftig op bepaalde stoffen, in dit geval van pollen en stuifmeel. In de winterperiode is dit allemaal niet zo erg, maar in het voorjaar en begin van de zomer komt er veel stuifmeel in de buitenlucht. Zodra je dat dan in gaat ademen gaat je lichaam protesteren.

Je lichaam gaat, als allergische reactie, zogenaamde antistoffen aanmaken om de pollen en het stuifmeel te bestrijden. Het zijn uiteindelijk deze antistoffen die voor de problemen gaan zorgen. Je merkt dit dan voornamelijk aan de allergische reactie van de slijmvliezen in je ogen, keel en neus.

Door verschillende instanties worden er altijd waarschuwingen uitgegeven als het pollen- en stuifmeelseizoen weer is begonnen. Dit jaar was het midden april toen alle alarmbellen begonnen te rinkelen: Uit metingen is toen gebleken dat de drempelwaarde van 80 korrels stuifmeel per kubieke meter lucht was overschreden.

Om even wat specifieker te zijn; Op 10 april werd een dichtheid van 102 stuifmeelkorrels per kubieke meter lucht gemeten, terwijl de volgende dag maar liefst 268 stuifmeelkorrels werden gemeten (Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid (WIV) . Waarschijnlijk was het die dag heel mooi weer, wat sowieso een hogere dichtheid kan veroorzaken. Hoe dan ook, dat de grens in die periode overschreden is, is duidelijk.

Als je last hebt van hooikoorts, kunnen de volgende symptomen zich gaan manifesteren:

• Kortademigheid en ‘piepend’ geluid tijdens het ademen.
• Ophoesten van slijm.
• Een algemeen gevoel van vermoeidheid en lusteloosheid.
• Huidproblemen, onder andere in de vorm van eczeem.
• De bijholtes in je hoofd raken verstopt, waardoor allerlei andere aandoeningen kunnen ontstaan, onder andere hoofdpijn.
• Last van je keel en, als gevolg daarvan, problemen met je stem.
• Constant niezen.
• Steeds verstopte neus, ook al blijf je aan het snuiten.
• Last van je ogen, onder andere jeuk, roodheid en tranende ogen.

Als je last hebt van hooikoorts, kun je daar helaas vrij weinig aan doen. Tenminste, je kunt er niet van genezen. Sommige mensen groeien er overheen, maar in principe heb je je leven lang last van de symptomen. Toch kun je wel wat doen om in ieder geval de gevolgen van de hooikoorts enigszins te beperken.

Laat ik deze even voor je de 7 beste tips op een rijtje zetten!

• Terwijl je aan het autorijden bent, is het verstandig om je ramen dicht te houden, en de luchtcirculatie op ‘intern’ te zetten. Hiermee is de hoeveelheid buitenlucht in de auto zeer minimaal en heb je er minder last van.
• Het is natuurlijk heerlijk om je was buiten te drogen, lekker in de wind met een warm zonnetje! Het is goedkoper en ook nog eens goed voor het milieu. Maar op dat moment komen wel stuifmeelkorrels en pollen in je wasgoed vast te zitten. Zodra je dus het betreffende T-shirt weer gaat dragen, of gaat slapen onder een dekbed wat buiten gehangen heeft, dan zal de hooikoorts automatisch de kop weer opsteken. De enig oplossing is om het binnen te drogen, of in een wasdroger. Jammer, maar het is niet anders.
• Gebruik geen gewone, stoffen zakdoeken, maar altijd papieren wegwerpzakdoekjes. En ja, dan zijn er ook nog mensen die zo’n papieren zakdoekje de hele dag door gebruiken. Iedere keer verdwijnt het zakdoekje weer in de broekzak of in de tas. Niet doen! Na gebruik van het papieren zakdoekje is het belangrijk om deze direct weg te gooien. Dus niet ‘nog even’ bewaren, maar systematisch in de prullenbak gooien.
• Voordat je gaat slapen: Spoel je hele lichaam goed schoon onder de douche. Op deze manier heb je gedurende de nacht geen last van stuifmeel-deeltjes die op je lichaam zijn blijven hangen.
• Ook al schijnt de zon niet, voor niet-brildragende mensen is het toch belangrijk een bril te dragen, bijvoorbeeld een zonnebril. Op deze manier vermijd je zo veel mogelijk dat er stuifmeeldeeltjes in je ogen komen.
• Hoe jammer het ook is, ga alleen maar naar buiten als het noodzakelijk is. Dus activiteiten buiten, zoals een lekkere wandeling, zit er even niet in tijdens het hooikoorts-seizoen.
• Als je aan de kust woont, kun je wel lekker wandelen. Daar is de concentratie stuifmeel in een kubieke meter lucht altijd vele malen lager. Dit komt door de wind die altijd aanwezig is, en door de grote, open ruimte boven zee.

Wat is een voedselallergie?

Bij een voedselallergie werkt het proces nagenoeg gelijk. Het enige verschil is het feit dat je lichaam dan reageert op bepaalde eiwitten die in je eten zitten. Je lichaam maakt dan antistoffen aan om deze eiwitten te vernietigen, waarna de problemen beginnen. Bekende voorbeelden hiervan zijn de eiwitten in koemelk en de eiwitten die voorkomen in verschillende soorten nootjes.

Deze vorm van allergie kan hele heftige reacties van het lichaam oproepen, onder andere galbulten, het opzetten van de lippen, darmklachten en/of problemen met de maag.

En dan de combinatie van die twee…

Het is niet zo heel erg bekend bij het grote publiek, maar hooikoorts kan in een kruisreactie een voedselallergie uitlokken. De symptomen van de voedselallergie komen er dan nog eens bij. Erg vervelend dus. Maar hoe werkt deze kruisreactie nu?

Dit is een erg complex verhaal, maar ik zal proberen om dit zo begrijpelijk mogelijk uit te leggen. Als je last hebt van hooikoorts, gaat je lichaam antistoffen aanmaken als er stuifmeel of pollen binnengekomen zijn.

Deze antistoffen vechten dus tegen deze pollen in zij geheel, of op bepaalde delen van deze pollen. Dit kan van persoon tot persoon anders zijn. Daarnaast zijn er onderdelen van de pollen en het stuifmeel wat nagenoeg identiek is aan bepaalde onderdeeltjes van plantaardige voeding.

De antistof is ‘geprogrammeerd’ om deze te bestrijden, dus zal ook het deeltje van de voeding aangevallen worden. Het resultaat: Een voedselallergie. Bij ieder mens kan dit proces anders verlopen, dus is dit geen wetmatigheid. Ruim 40% van de mensen die last hebben van hooikoorts, hebben ook last van deze kruisreactie, dus ook last van een voedselallergie.

Verschillende vormen van hooikoorts, en hun kruisreactie

Er zijn een viertal veel voorkomende vormen van hooikoorts. Iedere vorm van hooikoorts heeft een geheel eigen kruisreactie met voeding. Met andere woorden: Bij een berkenpollenallergie kun je andere voedselproblemen krijgen dan bij een graspollen-allergie.

Voor de volledigheid, wil ik deze even op een rijtje zetten:

Timothee Graspollen.

Deze bloeien in de periode van begin mei tot ver in september. Als je hiervoor allergisch bent, dan is de kans vrij groot dat je ook een voedselallergie hebt voor de volgende producten: Selderij, wortelen, appels en aardappelen.

Berkenpollen

Deze bloeien in de maanden april en mei. De mensen die hier last van hebben, moeten een aantal fruitsoorten laten staan. Denk hierbij aan abrikoos, kersen, peren en appels. Ook aardappelen, selderij, wortelen en sommige soorten noten kunnen een probleem gaan vormen. Voor deze laatste is met name de hazelnoot een probleem.

Bijvoetpollen

De bloeimaand voor deze is augustus. Je kunt eventueel een kruisreactie verwachten waardoor je een allergie ontwikkelt voor wortelen en sommige soorten specerijen en tuinkruiden. Denk maar eens aan bijvoorbeeld koriander, anijs en selderij.

Graspollen

Afhankelijk van het type gras en het klimaat, bloeien deze soorten vanaf begin april tot ongeveer half oktober. Een allergie voor graspollen is de meest voorkomende vorm van hooikoorts. In combinatie met deze vorm, kun je problemen krijgen met het eten van boekweit, pinda’s, tomaten, tarwe en afgeleide producten, en aardappelen.

De enige oplossing hiervoor is een streng dieet, waarbij in principe de genoemde producten uit het dagelijkse voedingspatroon worden gehaald.

Ga hier overigens niet zelf mee dokteren, maar schakel de hulp in van een professionele diëtist. Deze kan je een verantwoord dieet voorschrijven, waarmee je geen belangrijke voedingsstoffen tekort komt. Bij een zelfgemaakt dieet kan het zomaar gebeuren dat je weer andere klachten en aandoeningen krijgt omdat je bepaalde vitamines en mineralen mist, voedingsstoffen die je lichaam wel nodig heeft.

Dan is de allergie misschien deels opgelost, maar dit wordt dan ingewisseld voor andere problemen. Daar schiet je niks mee op.

Gewoon even contact opnemen met een diëtist is de beste oplossing!

Bronnen:

1. http://www.allergy-clinic.co.uk/airway-allergy/oral-allergy-syndrome/
2. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/basics/symptoms/con-20019293