Naar hoofdinhoud
Optimale Gezondheid logo Optimale Gezondheid
Jicht dieet lijst: wat mag je eten en wat niet (purinegehaltes per product)

Jicht dieet lijst: wat mag je eten en wat niet (purinegehaltes per product)

Welke voedingsmiddelen zijn veilig bij jicht en welke moet je vermijden? Concrete purinerangschikking per product plus de laatste wetenschappelijke inzichten.

Door Robert Jan Hendriks · · bijgewerkt 22 april 2026 · 6 min leestijd · Ons redactieproces

Bij jicht bepaalt je voedingspatroon voor een groot deel hoe vaak je aanvallen krijgt. Purinrijke voeding — orgaanvlees, haring, ansjovis — verhoogt het urinezuurgehalte in je bloed.1 Magere zuivelproducten en voldoende water werken beschermend.2 Hieronder vind je een concrete purinerangschikking per voedingsmiddel en de richtlijnen die worden ondersteund door recente wetenschap.

Waarom purine jichtaanvallen uitlokt

Purines zijn stikstofverbindingen die van nature in cellen voorkomen — zowel in je eigen lichaam als in voedsel. Als je lichaam purines afbreekt, ontstaat urinezuur (uric acid). Bij de meeste mensen verdwijnt dat via de nieren. Bij jicht stapelt urinezuur zich op tot een concentratie waarbij kristallen neerslaan in gewrichten — met een acute, extreem pijnlijke aanval als gevolg.1

Onderzoek bevestigt dat een voedingspatroon hoog in purine en dierlijk eiwit het risico op jicht significant verhoogt, terwijl magere zuivelproducten beschermend werken.2 Jicht komt wereldwijd steeds vaker voor, mede door veranderde voedingsgewoonten, veroudering en comorbiditeiten zoals hypertensie en insulineresistentie.3

Welke voedingsmiddelen moet je vermijden bij jicht?

Voedingsmiddelen met meer dan 150 mg purine per 100 gram verhogen het risico op een aanval aanzienlijk. Vermijd of beperk sterk:

  • Orgaanvlees: lever, nieren, zwezerik (kalfszwezerik: ~918 mg/100 g)
  • Vette vis en schaaldieren: haring (~317 mg), forel (~311 mg), ansjovis (~260 mg), braadharing (~215 mg), gerookte zalm (~174 mg)
  • Wild: haas (~170 mg), hert (~160 mg), gans (~170 mg)
  • Gist en gistextract (ook Marmite): uitzonderlijk hoog (~680 mg/100 g)
  • Bier: bevat zowel purine (gist) als alcohol — sterkste voedingstrigger voor jichtaanvallen2

Medicatie-aandachtspunt: bepaalde diuretica (plastabletten), hoge doses aspirine en ciclosporine kunnen het urinezuurgehalte verhogen. Bespreek dit altijd met je huisarts of apotheker. Zie ook Thuisarts.nl over jicht.

Voedingsmiddelen gerangschikt op purinegehalte

CategorieVoorbeelden (mg purine/100 g)Advies
Hoog (> 150 mg)Kalfszwezerik (918), gist (680), haring (317), forel (311), ansjovis (260), kalfslever (221), kalfsnieren (218), braadharing (215), gerookte zalm (174), haas (170), gans (170)Vermijden
Matig (75–150 mg)Havermout (150), konijn (150), eend (150), gamba’s (150), kalfsfilet (140), inktvis (135), garnalen (130), witte bonen (130), mosselen (130), kipfilet (120), kabeljauw (120), basmatirijst (87), erwten (85), cornflakes (83)Beperken
Laag (< 75 mg)Bloemkool (45), artisjokken (50), amandelen (41), avocado (30), aardbeien (25), asperges (25), bananen (25), aubergine (20), appel (15), aardappel (15), andijvie (10), augurk (8)Vrij toe te staan

Waarden zijn gemiddelden uit voedingsdatabases; de portiegrootte telt net zo hard als het gehalte per 100 g.

Wat mag je wél eten bij een jichtdieet?

Voedingsmiddelen met minder dan 75 mg purine per 100 gram zijn over het algemeen veilig. Groenten en fruit — ook al bevatten sommige matige hoeveelheden purine — hebben een veel kleiner effect op urinezuur dan vlees of vis.2 Beschermend gebleken:

  • Magere zuivelproducten (melk, yoghurt, kwark): verlagen het urinezuurgehalte2
  • Kersen en kersensap: observationeel onderzoek suggereert een beschermend effect, al is het bewijs nog beperkt4
  • Vitamine C: 500 mg per dag kan het urinezuurgehalte licht verlagen — suppletie lijkt vergelijkbaar met voeding als bron2
  • Water: minimaal 2 liter per dag helpt urinezuur via de nieren af te voeren1
  • Koffie (ook cafeïnevrij): geassocieerd met lagere urinezuurspiegels in observationeel onderzoek2

Raadpleeg het Voedingscentrum voor aanvullende voedingsadviezen op maat.

Zijn er meer factoren dan alleen purine?

Purine is de meest onderzochte voedingsfactor bij jicht, maar zeker niet de enige.

Fructose en suikerrijke dranken: frisdranken en vruchtensap met veel fructose verhogen het urinezuurgehalte ongeacht hun purinegehalte.3 Vervang ze door water of ongezoete thee.

Alcohol: bier is de sterkste trigger. Wijn heeft een minder sterk effect, maar ook wijn verhoogt het risico bij overmatig gebruik.2

Gewicht: overgewicht vergroot de kans op jicht. Let op: snel afvallen via crashdiëten kan juist een aanval uitlokken door verhoogde ketonvorming — geleidelijk afvallen is beter.1

Comorbiditeiten: hypertensie, insulineresistentie en nierfunctiestoornissen gaan regelmatig samen met verhoogde urinezuurspiegels.3 Laat je urinezuurgehalte periodiek meten als je tot een risicogroep behoort, en bespreek de uitslag met je huisarts.

Veelgestelde vragen

Is het bij jicht belangrijk om alleen purine in de gaten te houden?

Purine is de belangrijkste voedingsfactor, maar zeker niet de enige. Ook alcohol (vooral bier), fructoserijke dranken en te weinig water verhogen het urinezuurgehalte. Daarnaast spelen medicatie (diuretica, aspirine), overgewicht en comorbiditeiten zoals hypertensie een rol. Een breed gezond voedingspatroon — niet alleen purine tellen — werkt het beste.

Moet ik bij jicht ook rabarber en spinazie vermijden?

Spinazie bevat matig purine (~57 mg/100 g) en is in normale porties geen probleem. Rabarber heeft een laag purinegehalte en is eveneens veilig bij jicht. Recente studies tonen dat groenten met matige purines het urinezuurgehalte nauwelijks verhogen in vergelijking met vlees of vis.2 Grote dagelijkse hoeveelheden spinazie zijn wel onverstandig.

Bestaat er een kookboek met jichtvriendelijke recepten?

Specifieke boektitels kunnen we hier niet aanbevelen, maar het Voedingscentrum biedt betrouwbare en gratis voedingsadviezen voor jichtpatiënten. Thuisarts.nl geeft een overzichtelijke uitleg van wat je beter wel en niet kunt eten. Voor recepten op maat is een diëtist met ervaring in reumatische aandoeningen de beste keuze.

Wat is het purinegehalte van kalfswang?

Kalfswang is spierweefsel en bevat naar schatting 140–170 mg purine per 100 gram — vergelijkbaar met kalfsfilet (~164 mg/100 g). Dat plaatst het in de matige tot hoge categorie. Beperk de portiegrootte als je gevoelig bent voor jichtaanvallen en combineer het niet met andere purinerijke producten.

Kan een plotselinge grote inname van purine een eerste jichtaanval uitlokken?

Ja, een plotselinge piek in purinerijke voeding — denk aan een feestmaaltijd met orgaanvlees, vis en alcohol — kan het urinezuurgehalte tijdelijk flink verhogen en een eerste aanval uitlokken bij iemand die daarvoor gevoelig is.1 Of iemand daadwerkelijk een aanval krijgt, hangt mede af van de basislijn-urinezuurspiegel en nierfunctie. Na een eerste aanval is het verstandig om je urinezuur te laten meten en je huisarts te raadplegen.

Moet vitamine C altijd uit verse voeding komen, of kan ik ook een tablet nemen?

Een supplement werkt prima als aanvulling. Onderzoek suggereert dat 500 mg vitamine C per dag het urinezuurgehalte licht kan verlagen, en daarvoor maakt het niet uit of het uit voeding of een tablet komt.2 Houd wel de aanbevolen dosering aan: zeer hoge doses (meer dan 2000 mg/dag) worden afgeraden en kunnen bij sommige mensen het risico op nierstenen verhogen.

Hoe hoog is het purinegehalte van vissaus, en kan vissaus een jichtaanval veroorzaken?

Vissaus is een geconcentreerd product van gefermenteerde vis en heeft waarschijnlijk een hoog purinegehalte, al variëren exacte waarden sterk per merk. Omdat je vissaus doorgaans in kleine hoeveelheden gebruikt (theelepels, geen 100 gram), is de absolute purinebelasting per maaltijd beperkt. Toch is het bij jichtgevoeligheid verstandig om vissaus te beperken, zeker in combinatie met andere purinerijke ingrediënten.

Zijn lijnzaad en goji-bessen toegestaan bij een jichtdieet?

Beide zijn in normale porties goed toe te staan. Lijnzaad bevat naar schatting 70–80 mg purine per 100 gram — bij een dagelijkse eetlepel (~10 g) is de bijdrage aan je totale purine-inname verwaarloosbaar. Goji-bessen hebben een vergelijkbaar laag purinegehalte en zijn in gewone hoeveelheden geen probleem bij jicht.

Footnotes

  1. FitzGerald JD. Gout. Annals of Internal Medicine. 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40063960/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  2. Afinogenova Y, Danve A, Neogi T. Update on gout management: what is old and what is new. Current Opinion in Rheumatology. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34907116/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10

  3. Asghari KM, Zahmatyar M, Seyedi F. Gout: global epidemiology, risk factors, comorbidities and complications: a narrative review. BMC Musculoskeletal Disorders. 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39702222/ ↩ ↩2 ↩3

  4. Punzi L, Galozzi P, Luisetto R. Gout: one year in review 2023. Clinical and Experimental Rheumatology. 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38306017/ ↩

Persoonlijk plan · gratis

Past koolhydraatarm eten bij jou?

Niet iedereen hoeft even streng. Deze korte check kijkt naar jouw doel, jouw eetpatroon en jouw dagritme — en geeft je een startplan dat je vol kunt houden.

Ja, ik doe de check
  • 100% gratis
  • Klaar in 2 minuten
  • Direct je persoonlijke plan

Bronnen

  1. FitzGerald JD — Gout · Annals of Internal Medicine · 2025
  2. Pascart T, Ducoulombier V, Jauffret C — Early-onset gout · Joint Bone Spine · 2024
  3. Afinogenova Y, Danve A, Neogi T — Update on gout management: what is old and what is new · Current Opinion in Rheumatology · 2022
  4. Punzi L, Scagnellato L, Galozzi P — Gout: one year in review 2025 · Clinical and Experimental Rheumatology · 2025
  5. Asghari KM, Zahmatyar M, Seyedi F — Gout: global epidemiology, risk factors, comorbidities and complications: a narrative review · BMC Musculoskeletal Disorders · 2024
  6. Wu X, You C — The biomarkers discovery of hyperuricemia and gout: proteomics and metabolomics · PeerJ · 2023
  7. Punzi L, Galozzi P, Luisetto R — Gout: one year in review 2023 · Clinical and Experimental Rheumatology · 2024
  8. Schlesinger N, Pérez-Ruiz F, Lioté F — Mechanisms and rationale for uricase use in patients with gout · Nature Reviews Rheumatology · 2023
Robert Jan Hendriks

Geschreven door

Robert Jan Hendriks

Oprichter van Optimale Gezondheid (sinds 2010)

Gratis keto-check · 2 minuten

Doe de gratis keto-quiz

Wil je weten of koolhydraatarm eten bij jou past en hoe je het aanpakt? Beantwoord een paar korte vragen en ontvang direct jouw persoonlijke keto-plan.

Ja, start de gratis quiz
  • 100% gratis
  • Klaar in 2 minuten
  • Direct je persoonlijke plan

Lees ook

Meer over voeding

De 10 gezondste voedingsmiddelen in de supermarkt (wetenschappelijk onderbouwd)

Voeding

De 10 gezondste voedingsmiddelen in de supermarkt (wetenschappelijk onderbouwd)

Welke voedingsmiddelen zijn het gezondst? Broccoli, vette vis en knoflook leiden het lijstje — dit zijn de 10 producten met de sterkste wetenschappelijke onderbouwing.

Pikante kruiden en je gezondheid: wat zegt het onderzoek?

Pikante kruiden en je gezondheid: wat zegt het onderzoek?

Wat doen capsaïcine, kurkuma en rozemarijn echt voor je gezondheid? Actueel onderzoek over HCA-vorming, ontstekingsremming en hersengezondheid uitgelegd.

6 gezondheidsvoordelen van aubergine: wat zegt het onderzoek?

6 gezondheidsvoordelen van aubergine: wat zegt het onderzoek?

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aubergine? Nasunine, vezels en polyfenolen dragen bij aan je gezondheid. Lees wat recent onderzoek zegt.

De 21 beste snacks bij diabetes: wetenschappelijk onderbouwde keuzes

De 21 beste snacks bij diabetes: wetenschappelijk onderbouwde keuzes

Welke snacks zijn veilig bij diabetes? Ontdek 21 diabetesvriendelijke opties die je bloedsuiker stabiel houden, met uitleg over vezels, eiwit en vetten.

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijking per soort

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijking per soort

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijk walnoten, amandelen, cashewnoten en meer op omega-3, eiwitten en effect op hart, cholesterol en gewicht.

40 reacties

Archief van lezersreacties sinds 2011.

  1. Mb
    Op jouw advies bij dit onderwerp gekeken.Wat ik niet snap is dat de producten die je moet vermijden, toch bij de producten met de laagste purine-gehaltes staan, zoals bloemkool, champignons, spinazie. Helaas kan ik er niet veel voedingsmiddelen uithalen waarvan ik kan zeggen dat ik die dus hoognodig moet minderen. Ik geef wel de voorkeur aan kipfilet en zalm en rundergehakt als ik vlees eet. Maar niet in grote hoeveelheden en ook niet elke dag perse vlees. Orgaanvlees eet ik echt nooit omdat ik dat absoluut niet lust. Alcohol neem ik zelden. Ik heb wel veel pijn in rug, schouders nek, enz. Manueel therapeut spreekt van zeker reumatische klachten, zelfs fibromyalgie en slechte hydratatie. Maar dan? Veel bewegen, gezond leven zoals ik doe helpt dus niet echt om het te voorkomen. Maar wie weet hoe erg het was als ik ook nog ongezond zou leven, denk ik dan maar. Overigens vind ik deze site echt zeer informatief en lees zo ongeveer alles!
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hallo Mb, Misschien komt het in het artikel niet zo duidelijk naar voren, maar ik bedoelde te zeggen dat bloemkool, spinazie en champignons beter minder gegeten kunnen worden, ondanks dat ze in de 'groene' lijst staan. Het zijn grensgevallen die je beter kunt minderen. Succes, Jack
    Ria
    Ik zou naar een reumatoloog gaan als ik jou was,het lijkt op spierreuma. Sterkte.
  2. Mb
    Overigens denk ik dat de producten beter per portie (en opscheplepel, of per stuk) beschreven kunnen worden om het purinegehalte te bepalen. Niemand gaat het allemaal wegen en ik kan me voorstellen dat je van sommige dingen geen 100 gram eet, of juist dat een portie wel 200 gram is.
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hoi, Om de hoeveelheid purine in eten goed te kunnen vergelijken, is een vergelijkbare maateenheid noodzakelijk. Een opscheplepel grote pasta is heel wat anders dan een flinke opscheplepel aardappelpuree. Vandaar dat alles in een hoeveelheid van 100 gram is aangeven voor een duidelijk vergelijk. Jack
  3. Ydeetje
    Is het ivm jicht belangrijk om alleen purine in de gaten te houden. Of is oxaalgehalte ook belangrijk? Zoals bv rabarber en spinazie?
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hallo, Je hebt helemaal gelijk! Niet alleen het purine-gehalte is belangrijk, maar ook de hoeveelheid Oxaalzuur. Oxaalzuur bindt zich met calcium en dat betekent dat je opname van calcium hierdoor vermindert. Daarom zijn groenten zoals rabarber en spinazie niet zo'n goed idee als je last van reuma, jicht of nierstenen hebt. Groetjes, Jack
  4. JJ
    Ik ben eigenlijk op zoek naar een boek met recepten voor een anti-jicht dieet maar ik kan het nergens vinden! Ook in de boekhandel kunnen ze mij niet helpen... Heeft u misschien een idee of er een boek met recepten is en waar ik die dan eventueel kan bestellen? Een hartelijke groet, JJ
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hallo JJ, Toevallig heb ik net een gratis eBook online gezet met 21 handige tips tegen jichtaanvallen. Tevens een online mini cursus (geen kosten aan verbonden) met 12 anti jicht dieet recepten. Op de volgende pagina kunt u het ebook downloaden en aanmelden voor de online cursus: https://www.optimalegezondheid.com/21-tips-jicht-stoppen-ebook Succes!
  5. Marcel
    Hallo, Iemand enig idee wat ongeveer de hoeveelheid purine is in Kalfswang? Is dat te vergelijken met Kalfszwezerik? Kan een duidelijk piek in de hoeveelheid purine aanleiding zijn voor een eerste Jicht aanval? Mvg, Marcel
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hoi Marcel, De hoeveelheid purine in kalfszwezerik is gigantisch hoog, dus dat zou ik je in ieder geval niet aanraden. Zwezerik is, qua vlees, natuurlijk iets heel anders dan kalfswang, dus in purinegehalte ook niet te vergelijken. Het purine-gehalte is voor een kalf niet overal gelijk. Om je een idee te geven: Kalfsvlees: 148 mg purine Kalfshart: 139 mg purine Kalfshersenen: 92 mg purine Kalfslende 164 mg purine Kalfslever: 221 mg purine Kalfslongen: 147 mg purine Kalfsnieren: 218 mg purine Kalfszwezerik: 918 mg purine (!) De hoeveelheid purine in kalfswang is mij niet bekend. Kunnen we kalfswang scharen onder het kopje Kalfsvlees? Misschien iemand van de lezers die hier meer over kan vertellen? Groetjes, Jack
  6. anne
    Vitamine C Moet dat altijd uit verse voeding komen ,of kan ik ook een vitamine C tablet bij nemen? Vr Gr Anne
    Robert Jan Hendriksauteur
    Hallo Anne, Natuurlijk kun je vitamine C tabletjes nemen, maar dit zijn over het algemeen kunstmatig gemaakte vitamines. Deze kunnen soms slecht opgenomen worden door het lichaam. Het is beter om natuurlijke vitamines te slikken, bijvoorbeeld in de vorm van sinaasappels of versgeperste jus d'orange. Fijn weekend! Jack
  7. AG
    Hallo Jack, Ik heb je website met interesse bekeken. 2 jaar geleden ben ik operatief verlost van een grote hoeveelheid blaasstenen. De klachten waren zo erg dat ik haast niet meer kon lopen. De uroloog heeft weinig aandacht besteed aan de herkomst van de stenen en hield/houdt vol dat het prostaatstenen zijn, welke middels een chronische prostaatontsteking worden aangemaakt. Inmiddels heb ik ook al een soort nieraanval gehad en plaste daarna 2 flinke stenen uit. Overigens is het uitplassen van stenen inmiddels voor mij normaal geworden. Ik heb afgelopen week op eigen initiatief via de huisarts de stenen laten onderzoeken in het lab en wat schertst mijn verbazing, de stenen bestaan louter uit urinezuur en hebben niks met de prostaat te maken. Ik heb dan ook zo'n idee, dat mijn kwaal vergeleken kan worden met iemand die jicht heeft. Ik moet zeggen dat ik graag bier drink en met name de Belgische soort. Gisteren las ik dat bier enorm veel purine bevat, de veroorzaker van een hoog urinezuur gehalte. Ik ben dan ook van plan me te gaan houden aan de tips die ik op je site tegenkom en zien of mijn plasklachten verminderen en dat het aantal stenen en blaasgruis ook vermindert. Ik wilde dit verhaal delen, omdat urinezuur kennelijk niet alleen de veroorzaker van jicht is. Vr.gr. Aad
  8. Dick van der Vlies
    Vorig jaar heb ik op de derde dag van mijn vakantie in Thailand een heftige jichtaanval gehad bij de muis van mijn rechterhand die ook erg ontstoken was.. Ik heb toen aldaar in het ziekenhuis een kuur gehad van 9 dagen d.m.v. een sodium chloride infuus. De doktoren in Nederland vonden dit een zeer vreemde behandeling. In Thailand wordt het meeste voedsel verrijkt met vissaus. Vissaus wordt gemaakt door kleine visjes in te maken, zoals wij zuurkool maken. Vaak gebruikt men ansjovis. Ik weet dat ansjovis veel purine bevat. Maar hoe hoog is het purinegehalte van de vissaus ?Kan de vissaus de oorzaak geweest zijn van mijn jichtaanval? Ik heb nu gelukkig goede medicijnen [allopurinol] maar het blijft toch moeilijk om in Thailand ergens te dineren zonder dat er vissaus wordt gebruikt.
  9. E. Kerkhoffs
    Mijn ontbijt bestaat nu uit muesli zonder toegevoegde suikers (met magere yoghurt of kwark) aangevuld met afwisselend havermout, lijnzaad en goji-bessen want dat zou gezond zijn voor de cholesterol. Ik weet nu dat havermout veel purine bevat dus dat laat ik vanaf nu achterwege, maar ik vind niets over havervlokken, gerstevlokken, roggevlokken en tarwevlokken. Hoe zit het daar mee? En lijnzaad en goji-bessen? Soja bonen zijn dus ook slecht vanwege de purine. Zijn gefermenteerde sojabonen waarvan de Alpro yoghurt gemaakt is hetzelfde en dan dus ook slecht? Bedankt! Gr, Etiene
    Robert Jan Hendriksauteur
    Ik heb toevallig onlangs een mega uitgebreid artikel online gezet: https://www.optimalegezondheid.com/jicht-en-voeding-vermijd-53-purinerijke-voedingsmiddelen/ Daar tref je praktisch alle antwoorden op je vragen:) Succes!
  10. Barry
    Er staat in het artikel "Paddenstoelen, champignons, spinazie, bloemkool verminderen" maar in de lijst staan deze onder weinig Purine wat is correct? alvast bedankt voor de reactie.
    Robert Jan Hendriksauteur
    Check even dit artikel, is een grote update en veel uitgebreider: https://www.optimalegezondheid.com/jicht-en-voeding-vermijd-53-purinerijke-voedingsmiddelen/ Dit artikel ga ik tzt aanpassen of vervangen:) Je leert altijd wat bij natuurlijk. Succes!
  11. John
    10 oktober 2016 Beste Robert Jan Hendriks, In de voedingstabel staan onder meer: kippenborst - kippenlever en kippenpoot. Hierin is het aantal mg purine erg hoog ruim over de 200. Heeft een kippendij (biologisch) ook zo'n hoog mg urinegehalte? Ik ben erg blij met al de informatie over jicht, waarvoor ik jullie hartelijk dank, een hartelijke groet, John
  12. Katia
    Hall Rbert Jan, Heb ergens gelezen dat zink jicht klachten vaak komen uit een zink tekort. Helpt het al om gewoon elke dag zink te slikken?
    Team OptimaleGezondheid
    Zink als supplement kan je zeker helpen. Zink helpt het eiwitmetabolisme regelen en is weefselherstellende. Maar alléén zink is natuurlijk niet dé oplossing!
  13. David B
    Goede dag...ik vraag me af of soep in een purinearm dieet mag...ik bedoel geen rundvleessoep... maar kippesoep...zal dat mogelijk zijn?
    Team OptimaleGezondheid
    Jazeker. Kip (zonder vel) valt onder de categorie van purine-arme voedingsmiddelen.
  14. J. Batema
    Mag je koffie drinken als je jicht hebt ??
    Team OptimaleGezondheid
    Koffie is zuurvormend, dus dat zou ik beperken.
  15. Willy V
    Beste, hoe zit het eigenlijk met paardenvlees?
    Team OptimaleGezondheid
    Paardenvlees bevat veel purine, Willy. Dat raad ik sterk af!
  16. D. Boekema
    Ik vroeg mij af of het verantwoord is om zalm te eten zowel vers als gerookt, dat eet je natuurlijk niet iedere dag maar is dat mischien ook niet goed? Hoor ook heel verschillend over koffie bij hoeveel is het niet meer goed?
  17. Ab Duinmeijer
    Bladgtoente. Wel maar spinazie niet???
  18. Syl ragas
    Hoi Is het zo dat gist ook slecht is bij jicht ? Mvg syl
  19. Maybelline
    De overzicht/ tabel van purine rijke voeding per 100 mg, is niet zichtbaar op de telefoon. Dan weet je dat, misschien even aan je website bouwer doorgeven. En heel erg bedankt voor deze informatie. Ik probeer 80/20 goed/ hoog zuurgehalte te eten. Hopende dat het dan in balans is.
  20. Anita
    Hallo Ik vraag mij af hoe hert met varkens hersenen zit qua hoeveelheid purine, is daar iets over bekend?
  21. Frits Werner
    Goedemiddag. Ik heb een vraag over brood. In uw informatie kom ik het advies tegen "de juiste granen" te gebruiken. Kan u mij iets meer houvast geven? Welke granen en hoeveel purine per 100 gr. Ik bak zelf graag mijn brood, vandaar deze nadere vraag. Vr grt Frits Werner.
    Robert Jan Hendriksauteur
    Beste Frits Werner, Bedankt voor uw vraag over het gebruik van de juiste granen bij het bakken van brood. Over het algemeen zijn granen zoals tarwe, rogge, haver en spelt geschikt voor het bakken van brood. Deze granen bevatten relatief weinig purine per 100 gram. Het is echter belangrijk om te vermelden dat het purinegehalte van granen kan variëren afhankelijk van de soort en de manier waarop ze zijn verwerkt. Het is daarom aan te raden om de specifieke purinegehaltes van de granen die u gebruikt te controleren voordat u ze in uw brood verwerkt. Ik hoop dat dit antwoord u verder helpt. Als u nog meer vragen heeft, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.