Soms heb je voor een goed vullend diner niet zoveel nodig als je denkt. Dit diner waarin twee groenten de hoofdingrediënten zijn is hiervan een perfect voorbeeld. Bloemkool is een echte herfstgroente die veel mineralen en vitaminen heeft die je verder helpen, zoals vitamine C. De koolrabi is een andere stevige groente die de witte kleur aanvult met wat groen en kalium en calcium.
Wat heb je nodig?
- 1 bloemkool
- 1 koolrabi
Hoe maak je dit recept klaar?
Was en schil de koolrabi goed en snijd deze in ringen of blokjes. Ik doe zelf altijd reepjes of ringen omdat dat veel makkelijker te verhitten is. Snijd de roosjes van de bloemkool en was deze goed. Je kunt de bloemkool in een minuut of vijftien gaar koken de koolrabiblokjes kun je meekoken met de bloemkoolroosjes, snijd je de koolrabi in reepjes dan zou ik ze even kort roerbakken, je krijgt dan een extra lekkere bite!
Waarom is dit recept gezond?
- Bloemkool is gezond door het ijzer dat erin zit wat goed is tegen bloedarmoede.
- Koolrabi is gezond door het kalium dat erin zit wat goed is tegen een hoge bloeddruk.
Eet smakelijk!
Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:
