Een groene smoothie is ontzettend gezond en lekker makkelijk als je haast hebt. Je kunt ze gebruiken als ontbijt, tussendoortje of snelle lunch op een drukke dag. Natuurlijk moet je de smoothie niet altijd als maaltijd gebruiken, maar het kan af en toe zeker geen kwaad. De smoothie kun je het beste nemen als tussendoortje om aan je dagelijkse porties groente en fruit te komen.
Daarom heb ik voor vandaag een geweldig groene smoothie recept bedacht, vol groene groenten, fruit en gezonde voedingsstoffen!
Peer, avocado en kropsla smoothie
Soms heb je ook even zin om snel een ontbijt te maken. Ik ben zelf een fan van smoothies als je snel ergens heen moet en eigenlijk geen zin hebt om op brood te kauwen. Deze smoothie is supergezond door alle ingrediënten die erin zitten. De peer is een echte topvrucht en een goede bron van vitamine A. De avocado zorgt voor de plantaardige vetten die ervoor zorgen dat je cholesterol laag blijft en de kropsla bladeren zorgen voor de vezels en andere belangrijke mineralen en vitaminen. Daarnaast zitten er andere ingrediënten bij die samen zorgen voor een supergezond geheel!
Wat heb je nodig voor de groene smoothie?
- 1 peer
- 1 avocado
- 1/2 krop sla
- Sap van een citroen
- 200 ml kokosmelk
- Een paar blaadjes munt
De bereidingswijze
De bereiding is eigenlijk heel simpel: doe alle ingrediënten in een blender en pureer het tot het een gladde substantie is geworden. Garneer eventueel met een vers blaadje munt en een schijfje citroen en geniet!
De voedingswaarden van de groene smoothie
Aantal porties: 1
Calorieën per portie: 381
Koolhydraten: 45 gram
Vetten: 24 gram
Eiwitten: 4 gram
Wat maakt deze groene smoothie gezond?
Op zichzelf zijn de losse ingrediënten uit deze smoothie al erg gezond, maar samen bieden ze nóg meer gezondheidsvoordelen! Zo zijn peren rijk aan voedingsvezels en vitamine C, wat de spijsvertering ondersteunt en het immuunsysteem versterkt. Ze bevatten ook antioxidanten die ontstekingen verminderen en het risico op chronische ziekten verlagen.
Avocado's zijn een bron van gezonde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterolgehalte kunnen verlagen en de gezondheid van het hart bevorderen. Ze zijn ook rijk aan kalium, wat essentieel is voor een gezonde bloeddruk.
Kropsla is een lichte, vezelrijke bladgroente boordevol vitaminen en mineralen. Het is een goede bron van vitamine K, wat essentieel is voor bloedstolling, en vitamine A welke belangrijk is voor de gezondheid van je ogen.
Daarnaast bevat kokosmelk ook allerlei goede vetten en is citroen een grote bron van vitamine C, welke veel antioxidanten bevat. Dit bij elkaar zorgt dus voor een mega gezonde smoothie vol voedingsstoffen die je lichaam ondersteunen.
Tips voor het maken van de smoothie
- Voeg wat eiwitpoeder toe aan de smoothie om er extra eiwitten aan toe te voegen. Let wel op dat je dan ook wat extra kokosmelk of water toevoegt om het vloeibaar te houden.
- Door chiazaad, hennepzaad of lijnzaad toe te voegen aan je smoothie, krijg je een goede bron van omega-3 vetzuren binnen en veel vezels die je stoelgang ondersteunen.
- Geen zin in avocado? Deze kan je vervangen door banaan. Het bevat minder vet, maar zorgt wel ook voor een romige textuur.
Bekijk ook:
Ontbijt recept: Havermout met Yoghurt
