Een andere optie als je even minder zin hebt om te kauwen is om (zelfgemaakte) amandelmelk te gebruiken zoals de yoghurt in het voorgaande recept. Daarbij kun je peerstukjes toevoegen voor extra vitaminen en mineralen. De amandelmelk is een goede bron van vitamine E en gezonde vetten en de peer is een goede bron van vitamine A, dat goed is voor de ogen.
Wat heb je nodig?
- Amandelmelk
- Peerstukjes
Hoe maak je dit recept klaar?
Amandelmelk is heel makkelijk te maken. Het beste is als je de amandelen de avond voordat je dit ontbijt maakt alvast laat weken. Er moet ongeveer drie keer zoveel water in de blender als dat er amandelen ingaat. De volgende morgen de blender aanzetten en je krijgt een heerlijke amandelbrij. De amandelmelk krijg je door de brij door een filterzak te persen boven een grote kom. Gooi de amandelpulp niet weg, deze kun je nog weer voor andere gerechten gebruiken, bijvoorbeeld als amandelpasta.
Doe de amandelmelk in een kom. Was de peer en snijd deze in stukjes, verwijder hierbij ook het klokhuis, doe de peerstukjes in de amandelmelk.
Waarom is dit recept gezond?
- Amandelmelk is gezond door de vitamine E dat goed is voor de huid.
- Peer is gezond door het kalium wat goed is voor de vochtbalans in je lichaam.
Eet smakelijk!
Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:
