Gezonde Recepten, Recept van de dag

Laatste Update: 21 juli 2023

Hummus wrap met kikkererwten

Of je nu op zoek bent naar een lichte avondmaaltijd, een groot ontbijt of een lekker gezonde lunch, deze hummus wrap is een perfecte wrap om je maag mee te vullen. Het bevat lekker veel groenten en dus ook veel vitamines. Tegelijkertijd zorgt de hummus voor een verzadigd gevoel en wat extra eiwitten. Trek gekregen? Lees dan snel verder!

  • Lunch
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal porties: 2
  • Calorieën per portie: 285

Wat heb je nodig voor de hummus wrap?

  • 2 grote tortilla's (bij voorkeur volkoren)
  • 1 gele paprika, in reepjes gesneden
  • 1 kleine rode ui, in ringen
  • Een klein zakje spinazie of slamix
  • Een bakje hummus naturel of zongedroogde tomaat
  • 1/2 komkommer, in reepjes
  • 1 wortel, in reepjes
  • 4 eetlepels kikkererwten uit blik
  • Optioneel: 4 plakjes kipfilet
  • Peper en zout naar smaak

De bereidingswijze

  1. Allereerst snijd je de paprika, rode ui, komkommer en wortel en deze leg je even opzij.
  2. Leg daarna op elk bord een tortilla en besmeer deze royaal met hummus.
  3. Vervolgens leg je er een laag slamix of spinazie op en verdeel je de groenten erover samen met de kikkererwten. Gebruik je kipfilet? Leg deze dan neer voordat je de sla neerlegt.
  4. Kruid de wrap eventueel bij met wat peper en zout naar smaak, rol hem op en snijd hem door het midden. Geniet ervan!

De voedingswaarden van de hummus wrap

Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 285
Koolhydraten: 39 gram
Eiwitten: 7 gram
Vetten: 12 gram

Veelgestelde vragen

  • Welke hummus heb ik nodig? Je kan in principe elke soort hummus gebruiken. Zelf vind ik naturel altijd erg lekker of hummus zongedroogde tomaat. Er bestaan echter ook varianten met pepers, avocado of zelfs een tapenade erdoorheen. Kies welke jij het lekkerst vindt of maak het zelf!
  • Hoelang kan ik de wraps bewaren? Je kan de wraps het beste direct opeten, maar mocht dat niet lukken kan je ze maximaal een dag in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje of op een bord met vershoudfolie erover.

Tips voor het maken van de hummus wrap

TIP 1: Andere groenten
Het is heel lekker om af te wisselen met groenten op een wrap. Grill ze bijvoorbeeld eens, of gebruik een combinatie van courgette, tomaat of zongedroogde tomaat. Ook gegrilde aubergine en gebakken champignons zijn erg lekker op een wrap.

TIP 2: Maak je eigen hummus
Als je de tijd en middelen hebt, kan je ook zelf hummus maken door een blikje uitgelekte kikkererwten te combineren met 2 el tahini, 2 el citroensap, een scheut olijfolie en wat tenen knoflook. Vermaal het in een keukenmachine en voeg, waar nodig, water toe tot het een gladde substantie is geworden. Kruid daarna bij met peper en zout naar smaak en een klein snufje komijnpoeder.

TIP 3: Extra eiwitten
Wil je een eiwitrijke maaltijd ervan maken? Voeg dan extra plakjes kipfilet toe of gebruik juist stukjes gekookte/gerookte kip. Die kan je eventueel nog marineren, maar je kan ze er ook ongekruid bij stoppen. De hummus zorgt voor lekker veel smaak.

Bekijk ook:

De Lekkerste Indiase Curry Ovenschotel

Heerlijke Koolhydraatarme Lasagne met Courgette

Couscous met kip | Een gezonde eenpansmaaltijd

Afvallen kan ook makkelijk zijn!

Ontdek het geheim om 5-10 kilo puur overtollig buikvet kwijt te raken in minder dan 28 dagen tijd


OVER DE AUTEUR:

Rozemarijn


Aanbevolen artikelen voor jou: 


Laat hieronder een reactie achter:

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met

  1. Het is jammer dat jullie de calorieën niet bij de betreffende ingrediënten plaatsen. N.l. bij de volkoren wrap en hummus ben je al ruim over de door jullie aangegeven calorieën heen .

    1. Beste Ada,

      Bij het berekenen van de calorieën bij portie houden we rekening met de ingrediënten. Bij dit specifieke gerecht wordt er uitgegaan van 1 volkoren tortilla en 2 á 3 el hummus. De groenten bevatten weinig calorieën waardoor de uiteindelijke hoeveelheid op 285 uitkomt. Wanneer je meer hummus gebruikt of misschien een variant met meer olijfolie, zullen de calorieën iets hoger zijn, maar het blijft hoe dan ook een gezonde lunch 🙂

      Groetjes, Rozemarijn (Team OptimaleGezondheid)

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Anderen bekeken ook: 

0 Shares
Tweet
Pin
Share