Gezonde Recepten, Recept van de dag

Laatste Update: 10 juli 2023

Heerlijke kip shoarma in een pita

Ben jij ook zo dol op kip? Deze kip shoarma is heerlijk gekruid en ook nog eens gezond! Met een mooie balans van koolhydraten (pita), eiwitten (kip) en vetten (yoghurtsaus) krijg je een heerlijke maaltijd vol smaak waar je onbezorgd van kan genieten. Deze pita's met kip shoarma zijn bovendien ook nog eens eenvoudig om te bereiden en heerlijk om zowel warm als koud te eten. Geniet ervan!

  • Avondmaaltijd
  • Bereidingstijd: 15 minuten (+ 30 minuten wachttijd)
  • Aantal porties: 4
  • Calorieën per portie: 523

Wat heb je nodig voor de kip shoarma?

Voor de kip shoarma:

  • 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • Een scheut olijfolie
  • 1/2 tl korianderpoeder
  • 1/2 tl chilipoeder
  • Een snufje kaneel
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • Peper en zout naar smaak

OF

  • 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
  • 2 el shoarmakruiden kant-en-klaar

Voor de saus:

  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1 el citroensap
  • 4 tenen knoflook, geperst
  • Een paar stengels verse dille, fijngehakt
  • 1/2 komkommer, geraspt

Voor de rest van de shoarma:

  • 4 grote pita's of 8 kleine (bij voorkeur Griekse pita's die je kan vouwen!)
  • 3 roma tomaten, in stukjes
  • 1 komkommer, in stukjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • Een zakje sla
  • Een witte ui, fijngesneden
  • Optioneel: geraspte kaas of verkruimelde feta

De bereidingswijze van de kip shoarma

  1. Allereerst maak je de marinade door de olijfolie te combineren met de shoarma kruiden (of zelfgemaakte kruidenmix). Vervolgens snijd je de kip in stukjes en meng je deze door de marinade.
  2. Bedek de kip marinade en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast om te laten trekken. Het beste is om het de nacht van tevoren in de koelkast te zetten, maar wanneer je minder tijd hebt is minimaal 30 minuten ook prima.
  3. Intussen doe je de yoghurt, samen met de mayonaise, citroensap, knoflook, dille en komkommer in een kommetje en roer je dit goed door elkaar. Zet ook dit bakje in de koelkast om de smaken goed in de saus te laten trekken.
  4. Vervolgens snijd je de groenten in stukjes en verwarm je de pita's kort in de oven of in een pannetje.
  5. Wanneer de kipmarinade lang genoeg heeft gestaan verhit je een koekenpan en doe je hier de kip in samen met de fijngesneden ui. Bak alles goed totdat de kip gaar is van binnen en zet dan het vuur uit.
  6. Besmeer een pita met de knoflooksaus en verdeel dan de groenten en kip eroverheen. Je kan deze dan eventueel nog besprenkelen met kaas of feta, maar dat is niet verplicht. Eet smakelijk!

De voedingswaarden

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 523
Koolhydraten: 63 gram
Vetten: 10 gram
Eiwitten: 44 gram

Veelgestelde vragen

  • Hoelang kan ik de kip shoarma bewaren? Je kan de kip zelf tot 3 dagen in de koelkast bewaren, maar je kan deze ook invriezen voor maximaal 3 maanden. De groenten kan je het beste apart bewaren tot maximaal 4 a 5 dagen in de koelkast en de knoflooksaus blijft ook ongeveer 3 dagen goed. De groenten en saus kan je beter niet invriezen. De losse pita's kunnen wel ingevroren worden voor maximaal 3 maanden.
  • Kan ik ook kant-en-klare shoarma kopen? Dat kan ook, dat scheelt veel tijd. Wel bevat dit vaak een hoop meer zout dan wanneer je het zelf zou maken.

Tips voor het maken van de kip shoarma

TIP 1: Koop goede kwaliteit kip
Je hebt allerlei soorten kip in de supermarkt en bij de slager, maar bij shoarma is het het lekkerst wanneer je kip lekker mals blijft. Kies daarom voor goede kwaliteit kip, zoals biologische kip of kip van een speciaalzaak.

TIP 2: Griekse pita's kopen
De meeste supermarkten verkopen helaas geen Griekse pita's die je kan dubbelvouwen, maar deze kan je vaak wel makkelijk online vinden, bij een groothandel of bij een Griekse of Turkse supermarkt.

TIP 3: Gebruik een touwtje
Een pita die je vouwt blijft vaak nog een beetje open staan. Gebruik daarom een klein beetje keukentouw om je pita dicht te binden. Dit ziet er niet alleen leuk uit, maar helpt ook om te voorkomen dat de pita opeens open klapt.

Bekijk ook:

Overheerlijke Koolhydraatarme Ovenschotel met Kip

Pasta met gehakt uit de oven

Hartige Courgette Pannenkoeken

Afvallen kan ook makkelijk zijn!

Ontdek het geheim om 5-10 kilo puur overtollig buikvet kwijt te raken in minder dan 28 dagen tijd


OVER DE AUTEUR:

Rozemarijn


Aanbevolen artikelen voor jou: 


Laat hieronder een reactie achter:

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Anderen bekeken ook: 

0 Shares
Tweet
Pin
Share