• Recept van de dag: Rode kool met radijsjes en kabeljauw

Rode kool met radijsjes en kabeljauw

2018-08-02T16:55:00+00:00 augustus 4th, 2018|Recept van de dag|0 Reacties

Vis is ook iets dat niet iedereen regelmatig eet, maar wat wel belangrijk is voor een gezond en gevarieerd dieet. De kabeljauw in dit diner is een goede bron van magnesium wat goed is voor je concentratievermogen. Daarnaast neem je de rode kool met radijsjes voor de extra kleur. De rode kleur van deze kool laat ook zien dat er veel polyfenolen in zitten wat een krachtig antioxidant is. De radijsjes zijn vooral voor extra smaak en vezels.

Wat heb je nodig?

  • 400 gram kabeljauw
  • 1 rode kool
  • 2 boskes radijsjes

Hoe maak je dit recept klaar?

Pak een koekenpan en doe daar kokosolie in. Verhit de pan en bak het kabeljauwfilet op. Je kunt de rode kool als vriesgroenten kopen. Die doe je in een normale pan anders moet je de kool zelf even van de buitenste bladeren ontdoen in kleine reepjes snijden en goed wassen. Dan kun je de rode kool koken in een pan water of kort roerbakken in kokosolie.

Was de radijsjes en snijd ze in kleine stukken. Verwijder hierbij de wortel en eventuele takken die er nog aanzitten. Voeg de plakjes radijs toe aan de kool en roer het goed door elkaar. Als de rode kool warm is, is hij klaar om te serveren.

Waarom is dit recept gezond?

  • Kabeljauw is gezond door de omega 3 die erin zit wat goed is voor je cholesterol.
  • Rode kool is gezond door het ijzer wat erin zit wat goed is tegen bloedarmoede.
  • Radijsjes zijn gezond door de anthocyaninen die gifstoffen uit het lichaam verwijderen.

Eet smakelijk!


Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:

101 heerlijke recepten voor een gezond lichaam! >>>

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht:
0 Shares
Share
Tweet
Pin