Gezonde slamix met peer, meloen en mango

Dit is een kleurrijke, gemakkelijk te maken salade die vol zit met vitamines en vezels. Een mengsel van verschillende slasoorten geeft meer variatie in voedingsstoffen en smaak. Door peer, meloen en mango toe te voegen maak je een maaltijd die niet alleen lekker smaakt, maar ook voedzaam is. Regelmatige inname van fruit en groenten kan gunstig zijn voor onder andere je bloeddruk.¹

Wat heb je nodig?

• Slamix (of je favoriete slablend)
• 1 peer
• ¼ meloen
• 1 mango

Hoe maak je de salade klaar?

1. Doe de slamix in een kom of diep bord.
2. Was en snijd de peer in stukjes. Verwijder het klokhuis.
3. Snijd een punt uit de meloen en verwijder de pitten. Snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in blokjes.
4. Voor de mango: zet hem rechtop neer met de onderkant (waar het takje zat) naar boven. Snijd de brede zijkanten af, dicht langs de pit. Bij de platte zijdes die je afsnijdt, maak je ruitvormige sneetjes en druk je de schil dan omhoog zodat de blokjes makkelijk afvallen.
5. Voeg alle stukjes toe aan de slamix en roer goed door elkaar.

Waarom is deze salade gezond?

Kleurrijke groenten en vruchten zijn belangrijk voor een gezond voedingspatroon. Deze salade combineert meerdere soorten in één maaltijd, wat zorgt voor variatie in vitamines, mineralen en voedingsvezels. Slamix bevat bladgroen met veel voedingsstoffen. Peer bevat voedingsvezels, meloen bevat veel water en vitamines, en mango voegt antioxidanten toe.

Veelgestelde vragen

Kan ik deze salade van tevoren klaarmaken?

Je kunt de ingrediënten voorbereien en apart opslaan, maar het is beter om de slamix en vruchten pas vlak voor het eten te mengen zodat de salade niet slap wordt.

Moet ik rijpe peer en mango gebruiken?

Rijpe fruit smaakt het lekkerst. Een rijpe mango voelt zacht aan en ruikt naar fruit. Een goeie peer geeft licht mee onder druk van je duim.

Kan ik andere vruchten gebruiken?

Zeker! Appel, ananas, bessen of andere vruchten werken prima. Variatie is belangrijk en voegt meer voedingsstoffen toe.

Hoe lang blijft deze salade goed?

De losse ingrediënten hou je een paar dagen in de koelkast. Als je alles door elkaar roert, is het best om dit meteen op te eten.

Is dit geschikt voor kinderen?

Ja, dit is een gezond gerecht voor het hele gezin. Snijd de mango goed zodat er geen verstikkingsgevaar is.

Footnotes

1. Madsen H, Sen A, Aune D. Fruit and vegetable consumption and the risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. European journal of nutrition. 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37106252/ ↩

Bronnen

1. Madsen H, Sen A, Aune D — Fruit and vegetable consumption and the risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective studies · European journal of nutrition · 2023