Ben jij iemand die behoefte heeft aan een vullende en gezonde lunch? Dan ben je hier aan het juiste adres! Ik heb vandaag namelijk een avocado sandwich recept voor je vol met vitamines, mineralen en gezonde vetten. Daarnaast is de smaak hemels! Ben je benieuwd geworden? Lees dan snel verder!
- Lunch
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Aantal porties: 2
- Calorieën per portie: 386
Wat heb je nodig voor de avocado sandwich?
- 4 plakken meergranen of roggebrood
- 4 el roomkaas
- 2 avocado's
- 50 gram rucola
- 2 el zadenmix
- Peper en zout naar smaak
De bereidingswijze
- Allereerst begin je met het toasten van het brood. Verhit een klein beetje olijfolie in een pan en, wanneer deze heet is, leg je de plakken brood in de pan. Bak beide kanten tot ze knapperig en gebruind zijn.
- Vervolgens smeer je er wat roomkaas op en bedek je de roomkaas met wat rucola.
- Snijd intussen de avocado in dunne plakjes en verdeel deze over de boterhammen.
- Daarna besprenkel je de sandwiches met de zadenmix en kruid je deze eventueel nog bij met wat peper en zout naar smaak. Geniet ervan!
De voedingswaarden van de avocado sandwich
Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 386
Koolhydraten: 40 gram
Vetten: 21 gram
Eiwitten: 9 gram
Veelgestelde vragen
- Hoelang kan ik de sandwich bewaren? Je kan de sandwich het beste direct opeten, maar als je het niet op krijgt kan je deze ook nog 1 dag in de koelkast bewaren. Ik zou het niet langer laten staan. Besprenkel dan wel de avocado met een beetje citroensap om te voorkomen dat deze te bruin wordt.
- Welke roomkaas heb ik nodig? Ik gebruik zelf een naturel roomkaas voor dit gerecht, maar je kan er ook voor kiezen om een roomkaas met kruiden en knoflook te gebruiken. Geniet ervan!
Tips voor het maken van de avocado sandwich
TIP 1: Extra groenten
Wil je je sandwich nog meer opmaken? Dan kan je ervoor kiezen om wat extra groenten toe te voegen. Zelf ben ik altijd wel fan van plakjes tomaat of eventueel wat gegrilde courgette.
TIP 2: Minder calorieën in je sandwich
Wil je een iets magerdere lunch? Dan kan je er ook voor kiezen om 1/2 avocado per persoon te gebruiken en om de sandwich dicht te klappen in plaats van 2 losse plakken brood belegd te hebben. Je gebruikt dan ook de helft van de roomkaas. Wel is het lekkerder om evenveel rucola en zadenmix te blijven gebruiken.
TIP 3: Zo kies je een rijpe avocado
Ben je op zoek naar een rijpe avocado, dan is het handig om deze voorzichtig te voelen. Je wil een avocado hebben die stevig aanvoelt, maar die je wel heel lichtjes kan indrukken. Te harde zijn nog niet rijp en te zachte zijn overrijp en soms zelfs al helemaal bruin vanbinnen.
