• Recept van de dag: Witte bonen met Chinese kool en bosuitjes

Witte bonen met Chinese kool en bosuitjes

2018-06-06T20:02:51+00:00 juni 9th, 2018|Recept van de dag|0 Reacties

Bonen zijn de ideale vleesvervanger en ze voorzien je van eiwitten uit plantaardige bron. Deze eiwitten zijn heel belangrijk voor de energievoorziening in je lichaam. Ook zorgen eiwitten ervoor dat je spiermassa kunt kweken in de sportschool. Doe daarbij lekkere frisse Chinese kool voor de mineralen en verse bosuitjes vanwege de antioxidanten die je beschermen tegen veroudering en je hebt in een handomdraai alles wat je nodig hebt voor vandaag: eiwitten, complexe koolhydraten, mineralen en antioxidanten.

Wat heb je nodig?

  • 1 pot witte bonen (370 gram)
  • 1 grote Chinese kool
  • 6 bosuitjes

Hoe maak je dit recept klaar?

Als je de bonen uit glazen pot neemt moet je ze goed wassen. Als je bonen neemt die je moet weken doe dat dan de avond van tevoren. Zelf weken hee  als voordeel dat je niet in aanraking komt met conserveringsmiddelen. Je kunt de boontjes koken maar ik bak ze altijd in een beetje olijfolie, ze zijn echt in een oogwenk klaar en dan worden ze lekker crispy. De kool moetje in reepjes snijden en goed wassen. Die kun je even kort meebakken met de boontjes. Als laatste voeg je de bosuitjes toe. Even in stukjes snijden en wassen.

Ik bak de bosuitjes nooit mee omdat ik ze rauw ook heel lekker vind, waarom zou je dan de gezonde eigenschappen verminderen door ze te verhitten?

Waarom is dit recept gezond?

  • Witte bonen zijn gezond door de vezels die erin zitten wat obstipatie kan voorkomen.
  • Chinese kool is gezond door de calcium die erin zit wat belangrijk is voor een sterk gebit.
  • Bosuitjes zijn gezond door de vitamine C die erin zit wat belangrijk is tegen versnelde veroudering.

Eet smakelijk!


Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:

101 heerlijke recepten voor een gezond lichaam! >>>

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht:
0 Shares
Share
Tweet
Pin