Gezonde Recepten, Recept van de dag

Laatste Update: 10 november 2022

Lekkere proteïne reep als tussendoortje

Of je na je werk nog naar de sportschool gaat, of even een energie-dipje hebt tijdens je werk/opleiding, een beetje extra eiwitten bij een tussendoortje kan veel verschil maken. Daarom deel ik vandaag graag dit recept voor een lekkere proteine reep met je. Dit recept is makkelijk te volgen en bevat per reep slechts 2 gram koolhydraten en wel 7 gram eiwitten. Zo kom je makkelijk de dag door!

  • Tussendoortje
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Aantal porties: 10 repen
  • Calorieën per portie: 145

Wat heb je nodig voor de proteine reep?

  • 45 gram amandelmeel
  • 150 gram pindakaas of een andere notenpasta zoals amandelpasta
  • 15 gram eiwitpoeder met een smaakje naar keus
  • 50 ml vloeibare suikervrije zoetstof (als je geen koolhydraatarm recept wil kan je ook honing of maple syrup gebruiken)
  • 30 gram ongebrande noten naar keus, fijngehakt
  • 25 gram chocolate chips
  • Optioneel: 1/2 tl vanille extract

De bereidingswijze

  1. Pak een ondiepe ovenschaal of een bakplaat en leg hier een vel bakpapier op.
  2. Roer de zoetstof en pindakaas door elkaar en doe dan de droge ingrediënten (zonder chocolate chips) erdoor en meng het tot een glad geheel.
  3. Schep het beslag in de ovenschotel en smeer het uit tot het overal ongeveer even dik is. Zet dan de schaal voor ongeveer 10 á 20 minuten in de koelkast.
  4. Smelt intussen de chocolade in een kommetje in de magnetron.
  5. Wanneer je de schaal weer uit de koelkast haalt, schenk dan de chocolade over het mengsel en smeer deze uit tot alles goed bedekt is. Zet dan de schotel nog eens terug in de koelkast voor 5 á 10 minuten of tot de chocolade is gestold.
  6. Snijd het dan in 10 even grote stukken en bewaar ze los of in een bakje in de koelkast om ze goed te houden. Eet smakelijk!

De voedingswaarden

Aantal porties: 10
Calorieën per portie: 145
Koolhydraten: 2 gram
Vetten: 13 gram
Eiwitten: 7 gram

Goed om te weten over de proteine reep

Je kan eventueel wat meer eiwitten toevoegen aan je proteine reep door de hoeveelheid eiwitpoeder wat te verhogen. Let op dat je dan ook wat extra zoetstof of pindakaas toevoegt om te voorkomen dat het te droog wordt. Pindakaas of andere notenpasta bevat daarbij ook eiwitten, dus dat helpt elkaar.

Je mag altijd meer chocolade gebruiken voor eroverheen, of de proteine reep al in stukjes snijden en daarna in chocolade dopen. Houd er alleen rekening mee dat je dan ook meer calorieën en suikers binnen krijgt. In principe is dat geen probleem bij een eiwitreep, want de bedoeling is dat het een makkelijk tussendoortje is, maar het is altijd goed om te weten.

Bekijk ook:

Scrambled eggs maken met spinazie en paddenstoelen

Spinazie quiche met feta

Vegetarische erwtensoep | Heerlijk en makkelijk

Afvallen kan ook makkelijk zijn!

Ontdek het geheim om 5-10 kilo puur overtollig buikvet kwijt te raken in minder dan 28 dagen tijd


OVER DE AUTEUR:

Rozemarijn


Aanbevolen artikelen voor jou: 


Laat hieronder een reactie achter:

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Anderen bekeken ook: 

0 Shares
Tweet
Pin
Share