5 eenvoudige manieren om gezond te eten op een krap budget

"Ik wil gezonder gaan eten, maar het is te duur. Ik kan het me niet veroorloven om echt gezond te gaan eten.” Dit is een excuus dat we bijna elke dag horen, en begrijp ons niet verkeerd, het is en blijft slechts een excuus. Het is natuurlijk wel waar dat 1.000 calorieën aan diepvries pizza goedkoper zijn dan het kopen van 1.000 calorieën aan verse groenten of biologisch vlees.

Als je dus slechts een beperkt budget hebt en toch jezelf en jou familie te eten wilt geven, dan is het inderdaad moeilijk om te kiezen tussen een verse avocado van een euro of twee in plaats van de kleverige, groene, voorverpakte "avocado saus" waar waarschijnlijk geen grammetje echte avocado inzit, maar die wel veel goedkoper is. Daarnaast is het veel goedkoper om een blik soep te kopen (met veel extra zout en conserveringsmiddelen) in plaats van zelf soep te maken met gezonde keuzes.

Ondersteuning voor ongezonde producten

Er is helaas geen twijfel over mogelijk: We leven in een gebroken eetcultuur waar subsidies van de overheid ondersteuning geven aan de productie van goedkope voedingsmiddelen van lage kwaliteit. Deze voedingsmiddelen zitten vaak vol met toxinen die ons ziek kunnen maken, dik maken, en ons zelfs depressief kunnen maken. Het is niet altijd gemakkelijk om door een supermarkt te lopen en te kiezen voor de groene salades en vis terwijl je de gangpaden vol met chemisch bereide levensmiddelen probeert te negeren. Deze gangpaden zijn speciaal ontworpen om jouw aandacht te trekken en jouw smaakpapillen zo te conditioneren dat ze steeds meer suiker, vet eten, en zout willen hebben.

Maar dit betekent niet dat je geen gezonde voedsel keuzes kunt maken en niet gezond kan eten met een beperkt budget. Het kan misschien betekenen dat je bepaalde gewoonten en prioriteiten een beetje moet veranderen, maar ik kan je verzekeren dat de resultaten de moeite waard zullen zijn.

Hier zijn onze top vijf tips voor gezond eten als je met een krap budget moet werken. Volg deze tips en je zult merken dat gezond eten veel gemakkelijker, goedkoper, en lekkerder kan zijn dan je ooit hebt gedacht.

Tip # 1: Zorg ervoor dat jouw budget langer meegaat

Deze dagen is het makkelijker dan ooit om ervoor te zorgen dat jouw euro meer opbrengt dan ooit. Het internet heeft winkelen met korting voor de meeste mensen beschikbaar gemaakt. Probeer online winkelen voor bepaalde acties of kijk de verschillende sites na die allerlei weekaanbiedingen van verschillende supermarkten vergelijken. Veel online verkopers hebben dezelfde merken die je tegenkomt in de supermarkt, maar vaak voor verminderde prijzen. En als je iets online koopt zorg er dan voor dat je genoeg koopt om te profiteren van gratis verzending.

Misschien een groothandel?

Je kunt ook deelnemen aan een lokale groothandel zoals de Makro of de Sligro. Misschien ken je iemand die hier een lidmaatschap heeft. Veel van deze groothandels hebben verse, biologische groenten en verkopen ook biologisch vlees. Als je zelf niet in aanmerking komt voor een lidmaatschap dan kun je zoals eerder gezegd kijken bij een vriend of familielid zodat ook jij kunt profiteren van kortingen op gezonde voeding.

Tip # 2: Maak van gezond eten een prioriteit

Het feit is dat de meeste mensen van gezond eten geen financiële prioriteit maken. Natuurlijk ben ik niet van plan om je te vertellen dat je bepaalde luxe of essentiële aankopen moet opgeven zodat je meer geld kunt uitgeven om gezond eten te kopen. Maar het is wel de moeite waard om eens te kijken hoe jij geld uitgeeft en jezelf een keer afvraagt: “Ben ik op deze manier echt bezig met de ondersteuning van mijn gezondheid en ben ik bezig mijn persoonlijke doelen te behalen?"

Een voorbeeld: veel mensen geven veel geld uit aan dure koffie, popcorn in de bioscoop, chocoladerepen in de supermarkt, en nog veel meer andere dingen. We hebben mensen gesproken die elke dag weer ongeveer 10 tot 15 euro uitgeven aan dit soort dingen en ons dan vertellen dat ze het zich niet kunnen veroorloven om gezond te eten. Dat is gewoon niet waar. Zij hebben het geld wel om gezond te eten, maar kiezen ervoor dit niet te doen, ze kiezen voor gemakzucht.

Natuurlijk beslis jij zelf

Hoe jij je geld uitgeeft is natuurlijk helemaal aan jou, en als dat kopje koffie dat je elke dag haalt bij een duur koffiehuis (Starbucks bijvoorbeeld) een luxe is waar je denk niet zonder te kunnen leven, dan is dat natuurlijk aan jou. Maar kijk in ieder geval hoe jij je zuurverdiende geld uitgeeft. Ik denk dat je zult merken dat er meer geld in jouw budget is voor gezond eten dan je in eerste instantie zou denken.

Tip # 3: Wees een slimme koper

De meeste mensen zijn wel eens verstrikt geraakt in wat we "zombie winkelen” gaan noemen. Het is het einde van een lange dag, je komt misschien net van het werk af en moet de kinderen nog ophalen van de kinderopvang, maar eerst moet je nog even snel langs de supermarkt voor wat boodschappen. Deze paar minuten door de supermarkt is misschien wel de enige “vrije tijd” die je die dag krijgt. Dus je loopt naar binnen en zet het verstand op nul en blik op oneindig. Je loopt door de gangpanden van de supermarkt en bijna als een zombie in de film schep je artikelen in de winkelwagen, je doet dit allemaal bijna gedachteloos.

Bewust zijn van wat je koopt

Als je graag gezond wilt eten met een beperkt budget is het aan te raden een bewuste koper te worden. In plaats van dat je door de supermarkt loopt op de automatische piloot, let op bij alles wat je doet. Wees je volledig bewust van de schitterende weergave van voedingsmiddelen om je heen. Realiseer je dat je op jacht bent naar de voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat zowel de geest, het lichaam, en jouw hersenen (en die van jouw hele gezin indien van toepassing) worden gevoed.

Met deze instelling moet je goed om je heen kijken en dan ook daadwerkelijk kritisch gaan winkelen. Maak een notitie van welke voedingsmiddelen goed voor je zijn (vooral bij diegenen waar geen voedingswaarde etiket op zit) en welke voedingsmiddelen specifiek zijn gemaakt door voedsel ingenieurs en marketing experts om jouw aandacht weg te trekken bij jouw uiteindelijke gezondheidsdoelen. Als je dit allemaal overweegt maak jij de juiste keuze.

Let op goede aanbiedingen

Zorg er dan voor dat jij je ogen openhoudt voor gezonde deals. Als er bijvoorbeeld gezonde groenten of vlees aanbiedingen zijn dan kun je deze nu kopen en invriezen. Waarom zou je een goede aanbieding laten lopen? Zoek naar het “bulk” gedeelte van de supermarkt of lokale health food winkel en kijk of je er noten, zaden, en andere speciale producten zoals quinoa goedkoop zou kunnen krijgen.

Kijk ook eens op de bevroren artikelen afdeling van de supermarkt. Hoewel voor veel groenten en fruit vers het beste is, kunnen bevroren fruit en groenten een goede tweede zijn. Vaak kun je deze producten tegen redelijk lage prijzen kopen. Zorg ervoor dat je bewust winkelt en sta dat ‘cruise control’ winkelen gewoon niet meer toe. 

Tip # 4: Zorg voor je eigen eten

Eerlijk is eerlijk, zelf hebben we niet veel met groene vingers. Maar er zijn mensen die het heerlijk vinden om elke zaterdag en/of zondag naar de moestuin te gaan om daar de eigen groeten te verbouwen. Er zijn verschillende eenvoudige manier te ontdekken om een kleine hydrocultuur moestuin te laten groeien. Het neemt niet veel ruimte in en het is goedkoop. Natuurlijk is het ook mogelijk (indien je de ruimte hebt) om een traditionele tuin te planten met slechts een redelijk kleine investering. Een paar euro uitgaven aan zaden en bodem is alles wat je nodig hebt om te beginnen met het kweken van je eigen groenten, fruit, en kruiden. De beloningen zijn enorm en gaan vaak veel verder dan het gratis gezonde voedsel dat je krijgt. Veel families vinden het ook erg leuk om samen bezig te zijn. 

Tip # 5: Koop lokaal

Veel mensen denken dat winkelen bij een boerenmarkt duurder is dan voedsel kopen bij de supermarkt. Vaak komen deze mensen er vrij snel achter dat het tegenovergestelde waar is, vooral als je bereid bent om in bulk te kopen en de voedingsmiddelen die je koopt kan bevriezen.

Vind een lokale boerenmarkt en praat met de mensen die het product daadwerkelijk maken. Vraag of ze speciale prijzen hebben voor het in bulk kopen van seizoensgebonden groenten. Wanneer je lokaal gemaakt, biologisch, seizoensgebonden voedsel eet dan is dit veel gezonder. Het helpt om een bepaalde samenhang met het voedsel dat je eet te creëren en het is vaak minder duur. Wat je niet eet kun je gewoon bevriezen, misschien delen met vrienden of familie, of anders leren hoe je het voedsel thuis kan conserveren.

Het is mogelijk

Door het volgen van deze tips is het mogelijk om gezond te eten met een vrij klein budget. En vergeet niet dat wanneer je eindelijk afscheid neemt van de verwerkte koolhydraten en suiker gevulde voeding en meer in de richting gaat van gezonde groenten en vlees, jouw eetlust op een natuurlijke wijze zal verminderen. Je zult merken dat wanneer je gezonder eet, je minder honger krijgt, wat betekent dat je minder eet, meer geld kan besparen, en zelfs een paar kilo kan verliezen.

Wanneer je aandacht investeert aan wat je eet en hoe jij je geld besteedt dan merk je al snel dat het in alle opzichten de moeite waard is. Je zult meer energie en vitaliteit hebben, jouw lichaam zal zich natuurlijk beginnen te genezen met de fytochemicaliën, gezonde vetten, en eiwitten in deze levensmiddelen. Daarnaast merk je ook al naar een paar weken dat jouw humeur, geheugen en cognitieve functies beter worden.