• Recept van de dag: Boerenkool met bleekselderij en broccoli

Boerenkool met bleekselderij en broccoli

2018-09-14T09:03:17+00:00 oktober 16th, 2018|Recept van de dag|0 Reacties

Deze groentemix van bleekselderij, boerenkool en broccoli is heerlijk om te roerbakken. Bleekselderij is een groente die perfect is in deze tijd van het jaar. Aangezien de eerste vorst alweer is geweest kan de boerenkool ook heerlijk gegeten worden en de broccoli is natuurlijk de superfood die gewoon in Nederland geteeld wordt. Dit groene diner is super gezond door al het bladgroen dat erin zit en natuurlijk de vitamine C die in al deze groente aanwezig is. Daarbij krijg je door de boerenkool ook ijzer binnen waardoor je even geen vlees of vis nodig hebt

Wat heb je nodig?

  • 1 bleekselderij
  • 1 boerenkool
  • 500 gram broccoli

Hoe maak je dit recept klaar?

Snijd de broccoliroosjes van de stam en was deze goed. Dan kun je de broccoli in een ruime pan met water koken. Snijd de selderij van de stam, was de bleekselderij, snijd deze in in blokjes. Bleekselderij kun je koken en roerbakken, deze keer gaan we ze even kort roerbakken in kokosolie. Bij boerenkool vers van het land is het belangrijk dat je alle steeltjes van de bladen trekt en vervolgens de boerenkoolbladen goed wast! Boerenkool zit vaak vol met zand, wassen dus. Snijd het in kleine reepjes en dan kun je de boerenkool ook lekker koken in een ruime pan met water. Na een minuut of twintig is ook de boerenkool gaar. Even afgieten en je hebt een lekkere mix van boerenkool, broccoli en knapperige bleekselderij. Enorm gezond! 

Waarom is dit recept gezond?

  • Bleekselderij is gezond doordat het cholesterolverlagende eigenschappen heeft.
  • Boerenkool is gezond doordat er erg veel vitamine C in zit dat goed is voor je
  • Broccoli is gezond doordat er relatief veel plantaardige eiwitten inzitten, vooral voor veganisten belangrijk.

Laat je me weten of het gesmaakt heeft?


Mag ik je nog een paar vragen stellen?

  • Hou je van koken, maar heb je iedere keer weer moeite om te verzinnen wat er vanavond weer op tafel moet staan?
  • Wil je graag binnen paar minuten een super gezonde maaltijd op tafel zetten dat goed bij je past en je levensstijl?
  • Wil je graag stappen zetten om je gezondheid naar het volgende niveau te tillen zonder een lastig dieet of allerlei moeilijke aanpassingen?
  • En wil je óók nog eens afvallen?

Dan heb ik dé oplossing voor je!

Hier vind je een schat aan recepten, stuk voor stuk gemakkelijk te bereiden en supergezond! >>>

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht:
0 Shares
Share
Tweet
Pin