Vrijwel iedereen houdt wel van taart, maar taart wordt vaak geassocieerd met iets ongezonds. Daar willen wij verandering in brengen! Deze koolhydraatarme taart is ideaal om verantwoord van te kunnen snacken. Heb je al trek gekregen? Lees dan snel verder!
- Tussendoortje
- Bereidingstijd: 35 minuten
- Aantal porties: 8
- Koolhydraten per portie: 5 gram
Ingrediënten voor de koolhydraatarme taart
- 500 gram (magere) kwark
- 30 gram kokosolie
- 150 gram amandelmeel
- 150 gram ongeklopte slagroom
- 1 middelgroot ei
- 5 blaadjes gelatine
- 2 druppels stevia zoetstof
- Een handvol aardbeien (per portie)
Bereidingswijze
- Verwarm allereerst de oven voor op 175 graden Celsius.
- Zet intussen een pannetje op het vuur en verwarm hierin de kokosolie. Voeg, wanneer de olie is gesmolten, het amandelmeel erbij en klop vervolgens het ei erdoorheen.
- Wanneer je een stevig deegmengsel hebt, kan je het platdrukken in een springvorm met bakpapier op de bodem. Bak dit daarna 10 minuten lang in de oven.
- Laat de gelatine vervolgens weken in een kom met koud water.
- Klop intussen de slagroom op en voeg hier de stevia druppels aan toe.
- Wanneer de slagroom stijf is, kan je hier de kwark aan toevoegen en mengen.
- Verwarm de gelatine daarna in een klein pannetje met een aantal eetlepels water totdat de gelatine helemaal is opgenomen. Roer deze vervolgens door het kwarkmengsel.
- Verdeel het kwarkmengsel over de gebakken bodem en laat het ongeveer 2 uur opstijven in de koelkast.
- Voeg ten slotte de aardbeien toe wanneer je de taart serveert. Geniet van de koolhydraatarme taart!
Tip!
Als je liever vegetarisch eet, kan je de gelatine vervangen door 3 á 4 gram agar-agar. Deze hoeft alleen in een pannetje met wat water verwarmd te worden om daarna aan de kwark toe te voegen.
De Voedingswaarden:
Aantal porties: 8
Calorieën per portie: 272
Koolhydraten: 5 gram
Vetten: 24 gram
Eiwitten: 10 gram
Op zoek naar een ander recept? Bekijk dan dit eens!
