Recept van de dag

Laatste Update: 30 november 2017

Groentemix van artisjok, broccoli, courgette en ui

Een groentemix is altijd goed voor een licht diner. De artisjok is een ingrediënt die we in Nederland eigenlijk niet vaak gebruiken en dat is echt zonde. Artisjokken zijn namelijk super gezond en kunnen je cholesterol verlagen. Broccoli is ook een superfood gewoon uit Nederland. Broccoli is een groente met relatief veel eiwitten, super voor de sportman die geen vlees wil eten. Een courgette zit boordevol kalium dat allerlei voordelen heeft, zoals het verlagen van een te hoge bloeddruk. Voeg er nog wat ui aan toe voor de smaak en verlaag daarmee ook direct je ontstekingswaarden.

Wat heb je nodig?

  • 1 Artisjok
  • 1 Broccoli
  • 1 Courgette
  • 1 Ui
  • Nootmuskaat en peper
  • Citroen

Hoe maak je dit recept klaar?

Dit recept lijkt moeilijk maar je kunt simpel de broccoli en de artisjok koken. De courgette en de ui roerbak je op hoge temperatuur in kokosolie.

Was en snijd de courgette in dunne schuine plakken. Pel de ui en snijd de in ringen. Roerbak de courgette en de ui een minuut of tien op hoog vuur.

Snijd de broccoliroosjes van de stam en was deze roosjes goed.

Vervolgens kun je de broccoli koken. Je kunt nu alvast nootmuskaat aan het kokende water toevoegen, voor een nog sterkere smaak kun je het er later opdoen.

Snijd de steel van de artisjok en pel alle buitenste bladeren er af, deze zijn niet lekker. De lekkere malse blaadjes laat je zitten en deze wrijf je met een halve citroen in, tegen het bruin worden. Zet een ruime pan met water op voeg een halve uitgeperste citroen toe. Kook de artisjok een half uur. Leg er een bordje over zodat de artisjok onder water blij . Na een half uur is de artisjok wel gaar. Even dubbel checken door er met een vork in te prikken.

Giet de artisjok af en leg deze midden op het bord. Doe de broccoliroosjes en de courgette en ui roerbak er omheen en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd!

Waarom is dit recept gezond?

  • Artisjok is gezond doordat het je spijsvertering kan verbeteren.
  • Broccoli is gezond doordat alle belangrijke vitaminen en mineralen erin zitten.
  • Courgette is gezond doordat er foliumzuur inzit, vooral tijdens een zwangerschap is dit erg belangrijk.
  • Ui is gezond doordat het je lichaam beschermt tegen hart- en vaatziekten.

Laat je me weten of het gesmaakt heeft?


Mag ik je nog een paar vragen stellen?

  • Hou je van koken, maar heb je iedere keer weer moeite om te verzinnen wat er vanavond weer op tafel moet staan?
  • Wil je graag binnen paar minuten een super gezonde maaltijd op tafel zetten dat goed bij je past en je levensstijl?
  • Wil je graag stappen zetten om je gezondheid naar het volgende niveau te tillen zonder een lastig dieet of allerlei moeilijke aanpassingen?
  • En wil je óók nog eens afvallen?

Dan heb ik dé oplossing voor je!

Hier vind je een schat aan recepten, stuk voor stuk gemakkelijk te bereiden en supergezond! >>>

Afvallen kan ook makkelijk zijn!

Ontdek het geheim om 5-10 kilo puur overtollig buikvet kwijt te raken in minder dan 28 dagen tijd


OVER DE AUTEUR:

Robert Jan Hendriks

Robert Jan Hendriks (RJ) is de oprichter en drijvende kracht achter OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.


Aanbevolen artikelen voor jou: 


Laat hieronder een reactie achter:

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Anderen bekeken ook: 

0 Shares
Tweet
Pin
Share