Een ander heerlijk ontbijt met speltbrood is speltbrood met avocado, witte peper en cherrytomaat. Het speltbrood wordt al sinds de Romeinen gebruikt in onze voeding, hierdoor kan ons lichaam spelt vaak beter verwerken dan andere graansoorten die nieuwer zijn en minder generaties geleden zijn gegeten. Ons lichaam heeft zich hierop aangepast. De avocado is ook rijk aan ijzer dat goed is tegen bloedarmoede, vooral handig voor de veganisten onder ons. De witte peper zorgt voor extra pit en de cherrytomaat geeft dit een heerlijke smaak. Daarbij is cherrytomaat een goede bron van vitamine C.
Wat heb je nodig?
- Speltbrood
- Avocado
- Witte peper
- Cherrytomaat
Hoe maak je dit recept klaar?
Pak een plak speltbrood. Pak een avocado en snijd deze doormidden. Als hij zacht is kun je het vruchtvlees smeren als boter, anders moet je nog even schijfjes maken verwijder dan wel de schil! Doe er een beetje witte peper op. Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden voordat je ze op het brood doet.
Waarom is dit recept gezond?
- Speltbrood is gezond doordat het je stoelgang bevordert.
- Avocado is gezond door alle gezonde plantaardige vetten die erin zitten.
- Witte peper is gezond doordat je er minder door eet.
- Cherrytomaat is gezond doordat het helpt je weerstand op te bouwen.
Eet smakelijk!
Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:
