• Wat zijn voedselintoleranties?

Voedselintolerantie

2016-10-29T13:53:43+01:00februari 9th, 2011|Gezondheidsklachten|5 Reacties

Laatste update: door

Wat is een voedselintolerantie

Steeds meer mensen zijn allergisch ofwel intolerant voor bepaalde voedingsmiddelen. Dit noemen we ook wel voedselintolerantie. Mensen die een voedselintolerantie hebben ontwikkelen een allergische reactie, worden ziek of krijgen klachten nadat ze een bepaald voedingsmiddel eten.

Er is een groot verschil tussen voedselallergie en een voedselintolerantie.

Op het moment dat de reactie (klacht) wordt veroorzaakt door het immuunsysteem spreekt men van een voedselallergie. Wanneer een reactie niet wordt veroorzaakt door het immuunsysteem spreekt men van een voedselintolerantie. Dit is een groot verschil wat door de meeste mensen toch vaak door elkaar wordt gehaald. Sterker nog, ik wist zelf niet eens dat er een verschil bestond.

Oorzaken van intolerantie voor jong en oud

Een voedselintolerantie kan door verschillende factoren worden veroorzaakt. Allereerst is het belangrijk om te weten dat het mogelijk is dat je voor elk soort voedingsmiddel intolerant kan zijn/worden.

De meest veroorzaakte voedselintolerantie's voor kinderen zijn; melk, eieren, vis, noten en pinda's. De hiervoor beschreven voedingsmiddelen zijn verantwoordelijk voor 75% van de voedingsmiddelen waar kinderen intolerant voor zijn.

Bij volwassenen zijn dit andere voedingsmiddelen namelijk pinda's, tarwe, noten, soja en schaaldieren. Alle hiervoor genoemde voedingsmiddelen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 90% van aller voedselintolerantie's.

Zoals eerder gezegd kan het voorkomen dat je intolerant bent voor fruit, dit is echter een heel erg klein percentage. Zo zijn er mensen die intolerant zijn voor bijvoorbeeld kiwi's.

Primaire en secundaire
Er zijn 2 verschillende soorten voedselintolerantie's namelijk een primaire voedselintolerantie en een secundaire voedselintolerantie. Deze 2 verschillen nogal met elkaar alleen dat is een vrij technisch verhaal.

Je zou denken dat het helemaal niet moeilijk is om met een voedselintolerantie te leven. Maar deze gedachte klopt niet helemaal. Het hebben van een voedselintolerantie beïnvloed je hele leven als je hier niet goed mee om weet te gaan. Een voedselintolerantie vergt veel discipline en wilskracht. Dit steeds groter wordende probleem is jammer genoeg niet te genezen. Dit betekent niet dat er niet mee te leven is, dit is zeer zeker mogelijk.

Hoe gevaarlijk is een voedselintolerantie?