Een tijdje terug heb ik heerlijke gebakken zalm gehad. Dit is toch even wat anders dan gerookte zalm en heel erg lekker! Dus deze moest ik natuurlijk toevoegen aan de gezonde diners. Zalm is een goede bron van eiwitten. De rode kleur van de biet voorspelt al veel goeds en dat is het ook rode biet zit boordevol antioxidanten. De snijboon is een heerlijke peulvrucht vol mineralen en vitaminen.
Wat heb je nodig?
- 3 rode bieten
- 500 gram snijboon
- 400 gram zalm
- Nootmuskaat
Hoe maak je dit recept klaar?
Een tip die ik altijd geef bij het bereiden van rode bieten is dat je het steeltje moet laten zitten als je de biet kookt, dan "bloedt" de biet niet leeg en blijven al die gezonde voedingsstoffen in de biet zitten en niet in je pan met water! Als je de bieten gaar hebt gekookt kun je de schil verwijderen en de bietjes in schijfjes snijden.
Snijbonen moet je eerst goed wassen en dan moet je de kop en de stam van de boon er even afsnijden. Je hoeft de boon tegenwoordig niet meer in stukjes te snijden om de vezels er uit te koken. Dat was vroeger wel zo en vandaar de naam snijboon.
Om de boon lekkerder te maken raad ik je wel aan om wat peper of nootmuskaat te gebruiken als je de bonen kookt.
Zalmfiletjes moet je goed bakken in kokosolie.
Waarom is dit recept gezond?
- Rode biet is gezond door het kalium dat de werking van je nieren ondersteunt. Snijbonen zijn gezond door de fosfor die erin zit wat goed is voor al je cellen.
- Zalm is gezond door de omega 3 vetzuren die goed zijn tegen hoog cholesterol.
Laat je me weten of het gesmaakt heeft?
Mag ik je nog een paar vragen stellen?
- Hou je van koken, maar heb je iedere keer weer moeite om te verzinnen wat er vanavond weer op tafel moet staan?
- Wil je graag binnen paar minuten een super gezonde maaltijd op tafel zetten dat goed bij je past en je levensstijl?
- Wil je graag stappen zetten om je gezondheid naar het volgende niveau te tillen zonder een lastig dieet of allerlei moeilijke aanpassingen?
- En wil je óók nog eens afvallen?
Dan heb ik dé oplossing voor je!
Hier vind je een schat aan recepten, stuk voor stuk gemakkelijk te bereiden en supergezond! >>>
