• voeding tegen eczeem

Eczeem & voeding: Recept 1, Avocado Salade

2017-07-29T17:57:57+01:00augustus 12th, 2011|Eczeem Dieet|1 Reactie

Laatste update: door

Eczeem recept: Avocado salade

Eczeem en de invloed van voeding liggen zo dicht bij elkaar, dat je eigenlijk altijd aan je voeding zal moeten denken. Wanneer je de verkeerde voedingsmiddelen eet, kan dit direct eczeem uitbraken prikkelen. Elke soort eczeem, of dit nu baby eczeem, seborroisch eczeem, constitutioneel eczeem of atopisch eczeem is, voeding kan voor elke soort eczeem uitbraken prikkelen.

Daarbij heeft voeding ook een belangrijke rol in de versterking en afzwakking van het immuunsysteem en hoe goed je huid functioneert. Kortweg komt het erop neer dat je door gezonde voeding te eten je immuunsysteem en huid een handje helpt en dat ongezonde voeding je immuunsysteem juist zwakker maakt en niet helpt.

Onder ongezonde voeding verstaan we dan voeding met toegevoegde suikers en transvetten. Toegevoegde suikers zorgen namelijk voor hogere ontstekingswaarden in het lichaam waardoor het immuunsysteem overbelast raakt. Hierdoor kan het immuunsysteem minder goed optreden bij de huid. Bovendien zijn transvetten en suikers slecht voor het cholesterol en je doorbloeding. Vooral in de huid is een goede doorbloeding van belang zodat alle goede voedingsstoffen daar aankomen en ervoor kunnen zorgen dat de huid juist alles krijgt wat het nodig heeft om gehydrateerd, elastisch en sterk te zijn.

Hierdoor kan de huid de beschermende functie beter uitvoeren en heb je vaak minder last van eczeem.

Een voorbeeld van gezonde voeding is de avocado. Daarom krijg je een heerlijk recept voor een avocado salade om de kans op eczeem te minimaliseren. Let wel op! Als je nog nooit een avocado hebt gegeten moet je even bijhouden of dit voor jou niet juist voor eczeem kan zorgen door een allergische reactie.

Avocado is overigens niet alleen een vrucht die je kunt eten avocado olie, van zowel het fruit of juist van de noten, wordt ook gebruikt om de huid te hydrateren. Dus als het niet lekker smaakt kun je eventueel een eczeemzalf waarin avocado elementen verwerkt zijn uitproberen.

Iedereen weet dat avocado gezond is en dat komt vooral omdat het zowel voedingstoffen bevat. Doordat het verschillende voedingsstoffen bevat krijg je al veel van de ADH binnen.

Hieronder een klein overzicht wat er allemaal in avocado zit.

Wat zit er in avocado?

Wat zit er in avocado?

Deze voedingsstoffen spelen allemaal een rol in de gezondheid van je lichaam. Vitamine C is bijvoorbeeld belangrijk doordat het een antihistaminicum is. Een allergische reactie wordt door vitamine C onderdrukt. Juist daarom is vitamine C ontzettend belangrijk in een dieet als je last hebt van eczeem, wat over het algemeen door een allergische reactie ontstaat.

Daarbij heeft vitamine C ook een grote antioxidante waarde waardoor het je DNA beschermt tegen vrije radicalen. Dit zorgt er weer voor dat je huid niet te snel veroudert. Erg handig als je huid toch al veel te verduren heeft door de eczeem.

Natrium eten is niet altijd het beste wat je kunt doen tegen eczeem, maar door alle andere goede eigenschappen van de avocado wordt dit effect teniet gedaan. Wel is natrium, of zout, een goed ingrediënt voor een bad als je last hebt van eczeem.

Kalium is een mineraal dat belangrijk is voor de vochtbalans in je lichaam. Als je last hebt van uitdroging kan dit komen doordat je te weinig kalium in je dieet hebt. Door kalium toe te voegen zorg je ervoor dat je meer vocht in je lichaam en dus ook in je huid houdt.

Calcium is een mineraal dat vooral bekendstaat vanwege de goede effecten op de botten en het gebit, maar dat is zeker niet het enige waar calcium goed voor is. Calcium helpt namelijk ook om bepaalde zuren in het lichaam te verminderen. Die zuren kunnen soms juist eczeem veroorzaken. Het calcium in de avocado kan daarom bijdragen aan het verminderen van eczeem.

Fosfor is een mineraal die elke cel van je lichaam nodig heeft. Je bestaat zelfs voor 1% uit dit mineraal. Het is daarom altijd goed om fosfor in je voeding te hebben, ongeacht of je eczeem hebt of niet.

Daarbij helpt avocado met de aanmaak van extra collageen. Dit is precies een stofje dat je huid nodig heeft om een beschermende hoornlaag te creeëren.

Genoeg over hoe goed avocado wel niet kán werken tegen eczeem. Bekijk nu hoe je de heerlijke avocado salade kunt maken:

Ingrediënten avocado salade:

  1. 2 avocado's
  2. 1 ui, geschild
  3. 1 grote tomaat
  4. zout en peper
  5. 1 groene of rode paprika
  6. Verse koriander
  7. Lime

Bereiding:

  • Snij de avocado in kleine stukjes
  • Snij de ui in kleine stukjes
  • snij de tomaat in kleine stukjes
  • snij de paprika is kleine stukjes

Gooi alles bij elkaar in een kom en voeg en naar keuze wat koriander en lime aan toe. Kijk uit met de hoeveelheid zout en peper. Teveel zout kan je bloeddruk doen verhogen. Zoals je ziet is er erg makkelijk en snel om te bereiden.

Puntjes waar je op moet letten:

  • Wanneer je de avocado doormidden snijd, pas op de grote pit.
  • Teveel avocado eten is niet goed door de grote hoeveelheid Kalium
  • Wanneer je de vrucht het geschild, wordt deze erg snel bruin, je kunt deze pureren of sprenkel er wat citroensap overheen
  • Avocado's kun je in de koelkast bewaren, ongeveer 1- 4 dagen
  • Koop niet een avocado die te zacht is, dit betekend dat hij slecht nog enkele dagen goed is.
  • Als je avocado over hebt, tijdens het maken van de salade kun je dit gebruik voor het maken van guacamole.

Andere gerechten met avocado's

  • Guacamole (heerlijk met chips)
  • Je kunt avocado's toevoegen aan soep (bouillon)
  • Groente salade
  • Broodbeleg (puree)
  • Serveren als voorgerecht met zout en peper
  • Tussen een heerlijke bruine bagel met zongedroogde tomaatjes

Bronnen:

http://www.bhealthyonline.com/ns/DisplayMonograph.asp?storeID=XPJ5GAQTH9S92JS100AKHMCCQAUX6Q83&DocID=bottomline-avocado

http://topeczematreatments.com/vitamin-c-and-eczema/

http://www.livestrong.com/article/550420-sodium-potassium-skin-eczema/

Waardevol artikel?

Geef ons hieronder dan een 5 sterren beoordeling! Alvast bedankt!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Eén reactie

  1. Paula van Triet 7 januari 2015 om 13:07- Antwoorden

    Goed om te weten wat gezond is om te eten bij een schimmelinfectie of eczeem!

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan Hendriks (RJ) is de oprichter en drijvende kracht achter OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht:
2 Shares
Tweet
Pin
Share2