Naar hoofdinhoud
Optimale Gezondheid logo Optimale Gezondheid
Roomboter gezond of ongezond? Wat de wetenschap nu zegt

Roomboter gezond of ongezond? Wat de wetenschap nu zegt

Is roomboter slecht voor je hart? Recente reviews (2025) nuanceren het beeld over boter, verzadigde vetten en margarine. Ontdek hoeveel je veilig per dag kunt eten.

Door Robert Jan Hendriks · · bijgewerkt 18 september 2026 · 7 min leestijd · Ons redactieproces

Roomboter past prima in een gezond eetpatroon — mits je het niet overdrijft. Recente reviews concluderen dat verzadigd vet uit zuivel minder sterk samenhangt met hart- en vaatziekten dan het verzadigde vet uit bewerkt vlees.12 Met één à twee theelepels per dag zit je voor de meeste mensen ruim aan de veilige kant.

Wat zegt de wetenschap over roomboter en hart- en vaatziekten?

Decennialang gold verzadigd vet als dé boosdoener voor je hart. Die boodschap is genuanceerder geworden. Een review in The American Journal of Clinical Nutrition (2025) concludeert dat zuivelvet — inclusief boter — minder sterk samenhangt met hart- en vaatziekten dan eerder aangenomen.1 De onderzoekers benadrukken dat de voedingsmatrix uitmaakt: het verzadigde vet in kaas of boter gedraagt zich metabolisch anders dan hetzelfde type vet in bewerkt vlees.

Ook de Europese richtlijnen voor atherosclerosepreventie nuanceren het beeld. Een uitgebreide review in Cardiovascular Research adviseert wél om verzadigde vetten te beperken, maar benadrukt dat vervanging door onverzadigde plantaardige vetten de sleutel is — niet het simpelweg schrappen van alle verzadigd vet.2

Data uit de STANISLAS-cohortstudie (2025) ondersteunen dit. Verzadigd vet specifiek uit zuivelbronnen hing in dat cohort niet samen met een ongunstiger cardiometabool risicoprofiel.3 Dat wil niet zeggen dat je onbeperkt boter kunt eten. Observationele studies tonen consistent dat mensen die boter deels vervangen door plantaardige oliën — olijfolie en koolzaadolie voorop — een lager sterfterisico hebben.12 Het verschil zit in de vervanging, niet in het schrappen.

Hoeveel roomboter kun je veilig per dag eten?

Het Voedingscentrum adviseert verzadigde vetten te beperken tot maximaal 10% van de dagelijkse energie-inname — voor een gemiddelde volwassene ruwweg 20–25 gram verzadigd vet per dag. Eén theelepel roomboter (~5 g) levert zo’n 3,5 g verzadigd vet. Dat past prima in een gevarieerd dieet; een half pakje per dag is een ander verhaal.

Praktische richtlijn:

  • Gebruik roomboter voor bakken en smeren waar de smaak echt telt
  • Wissel af met plantaardige oliën (olijfolie, koolzaadolie) als vetbron
  • Heb je hart- en vaatziekten of een hoge bloeddruk? Vraag je huisarts of diëtist om persoonlijk advies — Thuisarts.nl biedt betrouwbare basisinformatie

Een meta-analyse van cohortstudies (2022) bevestigt dat gematigde zuivelinname niet samenhangt met een verhoogd risico op overgewicht, hypertensie of diabetes type 2.4

Wat zit er precies in roomboter?

Roomboter bestaat voor minimaal 80% uit melkvet. Dat vet is opgebouwd uit:

  • Verzadigde vetzuren (~65%): waaronder boterzuur (butyraat), dat als brandstof dient voor je darmcellen
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (~30%): een vergelijkbaar profiel als in olijfolie
  • Vetoplosbare vitamines: A, D, E en K in kleine hoeveelheden
  • Dierlijke transvetzuren (CLA): ~2–4%

Boterzuur is een kortketen-vetzuur dat snel wordt opgenomen en lichter verteerbaar is dan de langketenige verzadigde vetten in rood vlees. Dat verklaart deels waarom zuivelvet metabolisch anders uitpakt dan vlees.3

Roomboter of margarine: wat is tegenwoordig de betere keuze?

Roomboter was eeuwenlang de norm, totdat margarine in de negentiende eeuw als goedkoper alternatief opkwam. De Nederlanders Jurgens en Van den Bergh — later de basis van Unilever — brachten het product grootschalig op de markt. Na de Tweede Wereldoorlog won Becel terrein als ‘hartgezonder’ alternatief.

Het grote probleem van de oude margarines: industriële transvetten. Tot in de jaren negentig bevatten ze tot 25% transvetzuren, ontstaan door het hydrogeneren van plantaardige oliën. In Europa zijn industriële transvetten inmiddels grotendeels verboden (EU-Verordening 2019/649).

KenmerkRoomboterModerne margarine
HoofdbestanddeelMelkvet (≥ 80%)Plantaardige oliën
Verzadigd vet~65%~20–30%
Transvetten~2–4% (dierlijk, CLA)Vrijwel nul
VitaminesA, D, E, K (natuurlijk)Vaak toegevoegd
SmaakVol, romigNeutraal

Richtlijnen voor atherosclerosepreventie adviseren plantaardige oliën en onverzadigde vetten boven dierlijke vetten.2 Voor wie het cholesterol wil verlagen, is een plantaardige smeeroptie doorgaans de betere basiskeuze — maar een klontje echte boter op je brood is geen ramp.

Is biologische boter van grasgevoerde koeien gezonder?

Boter van koeien die veel vers gras eten, bevat doorgaans meer CLA en omega-3 vetzuren dan boter van koeien op krachtvoer — zichtbaar aan de diepere gele kleur (meer bètacaroteen). Of dit bij normale consumptie aantoonbare gezondheidsvoordelen oplevert, is niet sluitend bewezen bij mensen.

Het is geen louter marketingverhaal: de bewerkingsgraad is laag en het vetzuurprofiel verschilt meetbaar. Kies je voor biologische grasboter, dan krijg je een iets gunstiger vetzuursamenstelling, maar het verschil weegt niet op tegen de totale hoeveelheid die je eet. Met mate blijft de hoofdboodschap.

Hoe herken je echte roomboter in de winkel?

Niet ieder geel blokje mag ‘boter’ heten. De aanduiding is wettelijk beschermd: het product moet voor minimaal 80% uit melkvet bestaan. Smeerbare varianten bevatten vaak extra water en/of een kleine hoeveelheid plantaardige olie om de zachte structuur te bereiken.

Waar je op let:

  • Ingrediëntenlijst: echte roomboter bevat alleen gepasteuriseerde room en eventueel zout
  • Vetgehalte: minimaal 80% vet voor de aanduiding ‘boter’
  • Verpakking: de klassieke harde roomboter in papieren verpakking is doorgaans de minst bewerkte variant

Wat weten we over zuivel en hersengezondheid?

Een opvallende 25-jarige cohortstudie in Neurology (2026) onderzocht het verband tussen zuivelconsumptie en dementierisico. Zowel hoog- als laagvettige zuivelproducten bleken geassocieerd met het langetermijnrisico op dementie.5 Dit onderzoek ging over zuivel in het algemeen, niet specifiek over boter. Maar het benadrukt dat de totale hoeveelheid zuivel in je dieet ertoe doet — ook hier geldt: varieer en overdrijf niet.

Veelgestelde vragen

Waarom weegt een pakje roomboter 200 gram in plaats van 250 gram?

De 200 g-verpakking is een commerciële standaard die fabrikanten hanteren voor huishoudelijk gebruik — er bestaat geen wettelijke minimumgrootte voor een pakje boter. Grotere blokken van 250 g of meer zijn verkrijgbaar bij biologische winkels en groothandels. De verpakkingsgrootte zegt niets over de kwaliteit van de boter zelf.

Wat is smeerbare roomboter precies?

Smeerbare roomboter bevat echte roomboter aangevuld met extra water en soms een kleine hoeveelheid plantaardige olie, zodat het product direct uit de koelkast smeerbaar is. Zolang melkvet het hoofdbestanddeel is en het label ‘roomboter’ vermeldt, voldoet het aan de wettelijke definitie. De voedingswaarde per gram verschilt nauwelijks van gewone roomboter — controleer de ingrediëntenlijst als je de exacte samenstelling wilt weten.

Waarom spettert Nederlandse roomboter zo bij het bakken, en Belgische niet?

Spetteren wordt veroorzaakt door waterdruppeltjes die snel verdampen in een hete pan. Nederlandse roomboter mag wettelijk tot 16% water bevatten; sommige Belgische boters hebben een iets lager watergehalte of worden anders bewerkt. Wil je helemaal geen gespetter? Maak geklaarde boter: smelt het langzaam, schep het witte schuim af en gebruik alleen het heldere gouden vet — dit heet ghee en kan veel heter verhit worden.

Waar let ik op bij het kopen van kwalitatieve roomboter?

Kies boter met een korte ingrediëntenlijst (alleen gepasteuriseerde room, eventueel zout). Biologische boter van grasgevoerde koeien heeft een iets gunstiger vetzuurprofiel, herkenbaar aan een diepere gele kleur. Bewaar boter bij voorkeur in papieren of folieverpakking, want boter absorbeert snel geuren uit plastic.

Is harde roomboter in papieren verpakking de puurste keuze?

Ja, klassieke harde roomboter in papieren verpakking is doorgaans onbewerkte boter zonder extra toevoegingen — alleen gepasteuriseerde room en eventueel zout. Dat maakt het de meest pure vorm. Het nadeel is dat ze direct uit de koelkast moeilijk smeerbaar is; laat het blokje 10–15 minuten op kamertemperatuur staan.

Kun je boter zelf maken van slagroom?

Ja, en het is verrassend eenvoudig. Klop volle, ongezoete slagroom in een keukenmachine totdat de vetten van de karnemelk scheiden (10–15 minuten). Kneed de boter daarna koud met water totdat het spoelwater helder blijft, zodat resterende karnemelk wordt verwijderd. Bewaar zelfgemaakte boter in de koelkast en gebruik het binnen een week.

Bevat roomboter ‘slechte’ vetten?

Roomboter bevat voornamelijk verzadigde vetzuren (~65%), die bij overmatige inname het LDL-cholesterol kunnen verhogen. Maar de dierlijke transvetzuren in boter (CLA, ~2–4%) zijn wezenlijk anders dan de industriële transvetten die vroeger in margarine zaten. Bij gematigde consumptie vormt roomboter geen bewezen gezondheidsrisico voor mensen zonder bestaande hart- en vaatziekten.1

Is de hoeveelheid ‘goede’ stoffen in roomboter niet erg beperkt?

Klopt — de hoeveelheden vitamines (A, D, E, K) en CLA in roomboter zijn meetbaar maar bescheiden. Je haalt meer vitamine D uit vette vis en meer vitamine A uit wortelen of zoete aardappel. Roomboter is geen supplement; het is een smakelijke vetbron die in kleine hoeveelheden prima past in een gevarieerd dieet.

Footnotes

  1. Lamarche B, Astrup A, Eckel RH. Regular-fat and low-fat dairy foods and cardiovascular diseases: perspectives for future dietary recommendations. The American Journal of Clinical Nutrition. 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40088974/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  2. Riccardi G, Giosuè A, Calabrese I. Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis. Cardiovascular Research. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34229346/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  3. Wagner S, Girerd N, Lemonnier C. Saturated fat from dairy sources and cardio-metabolic health: insights from the STANISLAS cohort. European Journal of Nutrition. 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40884570/ ↩ ↩2

  4. Feng Y, Zhao Y, Liu J. Consumption of Dairy Products and the Risk of Overweight or Obesity, Hypertension, and Type 2 Diabetes Mellitus: A Dose–Response Meta-Analysis and Systematic Review of Cohort Studies. Advances in Nutrition. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36047956/ ↩

  5. Du Y, Borné Y, Samuelsson J. High- and Low-Fat Dairy Consumption and Long-Term Risk of Dementia: Evidence From a 25-Year Prospective Cohort Study. Neurology. 2026. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41406402/ ↩

Persoonlijk plan · gratis

Afvallen met keto? Begin met jouw plan

Beantwoord een paar korte vragen en ontvang direct je persoonlijke keto-plan.

Start de keto-check
  • 100% gratis
  • Klaar in 2 minuten
  • Direct je persoonlijke plan

Bronnen

  1. Lamarche B, Astrup A, Eckel RH — Regular-fat and low-fat dairy foods and cardiovascular diseases: perspectives for future dietary recommendations · The American Journal of Clinical Nutrition · 2025
  2. Riccardi G, Giosuè A, Calabrese I — Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis · Cardiovascular Research · 2022
  3. Wagner S, Girerd N, Lemonnier C — Saturated fat from dairy sources and cardio-metabolic health: insights from the STANISLAS cohort · European Journal of Nutrition · 2025
  4. Feng Y, Zhao Y, Liu J — Consumption of Dairy Products and the Risk of Overweight or Obesity, Hypertension, and Type 2 Diabetes Mellitus: A Dose–Response Meta-Analysis and Systematic Review of Cohort Studies · Advances in Nutrition · 2022
  5. Du Y, Borné Y, Samuelsson J — High- and Low-Fat Dairy Consumption and Long-Term Risk of Dementia: Evidence From a 25-Year Prospective Cohort Study · Neurology · 2026
Robert Jan Hendriks

Geschreven door

Robert Jan Hendriks

Oprichter van Optimale Gezondheid (sinds 2010)

Gratis keto-check · 2 minuten

Ontvang je persoonlijke keto-plan om af te vallen

Afgestemd op wat jij lekker vindt en hoeveel tijd je hebt om te koken. Je plan staat direct klaar.

Ja, ik wil mijn keto-plan
  • 100% gratis
  • Klaar in 2 minuten
  • Direct je persoonlijke plan

Lees ook

Meer over voeding

Het DASH-dieet: wat het is, hoe het werkt en 7 tips om te starten

Voeding

Het DASH-dieet: wat het is, hoe het werkt en 7 tips om te starten

Wat is het DASH-dieet en verlaagt het echt je bloeddruk? Uitleg op basis van recent onderzoek, plus 7 praktische tips om vandaag te beginnen.

35 manieren om minder calorieën te eten (praktisch en onderbouwd)

35 manieren om minder calorieën te eten (praktisch en onderbouwd)

Hoe eet je minder calorieën zonder honger te lijden? 35 praktische tips voor drinken, eten, eetgedrag en plannen, plus wat onderzoek erover zegt.

18 voedingsmiddelen met verborgen suiker: wat je misschien niet wist

18 voedingsmiddelen met verborgen suiker: wat je misschien niet wist

Welke producten bevatten verborgen suiker? Bekijk 18 voedingsmiddelen met stiekem veel suiker, van fruityoghurt tot sportdrank, en leer het etiket lezen.

Vrije radicalen: wat ze zijn, waarom ze gevaarlijk zijn en hoe je je beschermt

Vrije radicalen: wat zijn het en hoe bescherm je je ertegen?

Wat zijn vrije radicalen, wanneer worden ze schadelijk en helpen antioxidanten echt? Lees wat oxidatieve stress is en wat je er zelf aan doet.

Vitamine P (flavonoïden): wat het is, de beste bronnen en bewezen voordelen

Vitamine P (flavonoïden): wat het is, de beste bronnen en wat onderzoek laat zien

Wat is vitamine P? Lees wat flavonoïden zijn, in welke voeding ze zitten, wat onderzoek echt aantoont en wanneer je voorzichtig moet zijn.

30 reacties

Archief van lezersreacties sinds 2011.

  1. Amber Fernandes
    Ik bak mijn eigen speltbrood met volkoren speltmeel en besmeerd dat met roomboter. Plastic smeersels komen er niet in hier.
  2. K.Wolfs
    Margarine plastic smeersels? volslagen onzin. Boven de 55 jaar met kans op licht verhoogde bloeddruk en eventueel wat hoger choresterolgehalte altijd zorgvuldig zijn met dierlijke vetten dus ook met roomboter.
    Robert Jan Hendriksauteur
    Alles met mate is zeker de boodschap! Een waardevol onderzoek is de Lyon Diet Heart Study en geeft aan hoe belangrijk een mediterraan voedingspatroon is. http://circ.ahajournals.org/content/103/13/1823.full Mijn eigen regel is de juiste balans handhaven tussen verzadigde en onverzadigde vetten, daarnaast transvetten zoveel mogelijk vermijden!
  3. J.ciere
    Waarom weegt ieder pakje roomboter 200 gram i.p.v 250 gram. Bij mij is 250 gram 250 gram en niet minder wij ergeren ons daar mateloos aan .wij haddenvroeger een melkboer inde buurt die noemden wij toontje tik, omdat hij onverdachte wijze een tik tegen de weegschaal gaf. Kous uitl leiden.
  4. Miss. Trip
    Goedemiddag, Weet ook iemand hoe dit zit met smeerbare roomboter (AH)? Is dit even goed als gewone roomboter?
    Robert Jan Hendriksauteur
    Even op de verpakking kijken wat er precies in zit. Dat is de enige manier om te kijken of het inderdaad échte (smeerbare) roomboter is.
  5. Magante
    Waarom spettert de Nederlandse roomboter als een gek bij het bakken van een steakje, en de Belgische niet?
    Team OptimaleGezondheid
    Ik weet niet of het typisch is voor de Nederlandse roomboter, maar als het heel erg spettert bij het bakken, dan is dat een teken dat er (te veel?) water in zit.
  6. Henk
    Ik heb hier al een tijdje een "boter" van Campina voor op het krentenbrood... hmmm. Er staat op "elke dag 70% minder vet" en "met de lekkere smaak van echte ROOMBOTER". Ik dacht de hele tijd dat ik gezonde boter in huis had, hij smaakt ook lekker, maar in de ingrediënten begint het met: water, melkvet (slechts 19,4%), raapzaadolie (5,1%), magere melk en daarna nog ruim 10 toevoegingen (kleurstoffen, aroma's, etc). Dit betekent dus eigenlijk dat het letterlijk slechts de smaak is van roomboter (of in de buurt van), in plaats van dat het daadwerkelijk roomboter is? :S Vroeger had ik altijd Gouda's Glorie, het Volle pond afwisselend met het Zonnepond. Beiden geen echte boter volgens mij, maar ook niet extreem nep. Daarna heb ik een paar jaar Becel Light gebruikt, omdat iedereen zei dat dit veel beter zou zijn. Ben wel laat ermee begonnen (vond het nooit lekker) en hoop er binnenkort mee te stoppen. Daarom een paar weken geleden aan de vrouw des huizes de opdracht gegeven of ze wilde kijken naar een mogelijke vervanger. In de supermarkt gevraagd, er was geen medewerker die een echte boter wist aan te wijzen... behalve de echte ouderwetse roomboters. :S Zodoende kwam thuis met een "boter" van Bona, naar mijn vermoeden omdat er "extra romig" op is geschreven. Daarnaast staat er op: product met 59% vet. Daarmee denk je ook dat het minimaal in de juiste richting komt. Nu zit ik kritisch te kijken naar de ingrediëntenlijst en het begint met: plantaardige oliën (koolzaad, palm, zonnebloem en soja), water, droge melkbestanddelen (wtf?!?) en dan weer een hoop toevoegingen. Ai ai... ook weer een neppert? Waar zou ik volgens jullie het beste naar kunnen kijken, tips? Toch echte harde roomboter kopen die in zo'n papieren verpakking zit? Of boter zelf maken a.h.v. slagroom?
    Team OptimaleGezondheid
    Hoewel de meningen hierover verdeelt zijn, blijf ik volhouden dat normale, echte roomboter het allerbeste is voor je gezondheid. Dus gewoon de roomboter in het papiertje, en niet al die exotische botertjes in luxe verpakkingen waarop hele lange lijsten met ingrediënten (verstopt) gedrukt staat. Mijn leidraad: Hoe langer de lijst, hoe slechter voor je gezondheid!
  7. daisy
    roomboter gezond of niet. Telkens als ik meer roomboter en kokosolie gebruik stijgt mijn bloedcholesterolwaarde altijd weer, als ik er dan weer mee stop zakt het weer. Hoezo fabeltjes van vroeger. het klopt altijd wel wat ze over zeiden, er is zoooo veel onderzoek naar gedaan, en prof. Katan hamert er altijd op, hij is in al die jaren nog nooit van mening veranderd over dit item.
  8. Sander
    Persoonlijk vind ik het geen goed idee om roomboter te vervangen voor halvarine/margarine door de foute vetten die in roomboter zitten (alhoewel roomboter wel lekkerder is). Kinderen / volwassenen worden steeds dikker en het gebruik van roomboter zal dit niet verminderen. Ook gaat dikker worden gepaard met gezondheidsklachten die in een latere fase uitkunnen treden. Totdat het voedingscentrum anders adviseert zal ik margarine/halvarine, die wel de goede vetten bevatten, blijven smeren. Zover ik weet is het nog niet bewezen dat de toevoegingen aan halvarine / margarine gezondheidsklachten kunnen veroorzaken.
    Team OptimaleGezondheid
    Hierover zijn de meningen verdeeld, Sander. Ik ben een natuur-ster, dus voor mij is roomboter altijd een beter product dan halvarine of margarine. Kijk maar eens op de ingrediëntenlijst. Daar wordt je beslist niet vrolijk van! Slechte vetten in roomboter? Klopt inderdaad, maar die hoeveelheid is erg beperkt. En je lichaam heeft ook die slechte vetten nodig, maar met mate. Het dikker worden van de kinderen, in het algemeen, ligt echt niet aan de boterkeuze. Dat mag duidelijk zijn.
    MIRO
    Er is een sterke link tussen Unilver en het Voedingscentrum, Koppel dit aan het verhaal over Unilever en dit artikel en dan weet je welke je moet kiezen. Margarine wordt door Unilver via het voedingscentrrum door je strot heen geduwd. En dit is nog maar het topje van de ijsberg… Neemt u de baluwe pil of de rode pil? :-) Succes en sterkte!
  9. Frans
    Ik ben van mening dat je beter een natuur zuiver product als roomboter kunt nemen, dan een chemisch samengesteld product zoals halverine of margarine. Ik heb zelf een aantal jaren heel veel maagproblemen gehad en daar ben ik vanaf gekomen door mijn eet- en drinkgewoonten drastisch te wijzigen. Ik ben gestopt met koffie drinken, ik drink sowieso geen cafaïene houdende dranken meer. (toen ging alles beter!) Ik rookte, ben ik ook mee gestopt en heb m'n voeding aangepast naar gebruik van roomboter en echt de "ouderwetse" (kwaliteits) producten. Ik heb totaal nergens meer last van. Heerlijk gewoon! Dat heb ik me jaren niet gevoeld!
    Team OptimaleGezondheid
    wow! Dit is geweldig, Frans! Ik ben erg benieuwd naar meer ervaringen zoals deze van Frans. Meer mensen die de voordelen merken en voelen van een meer natuurlijke voedingswijze?
  10. Bobby feenstra
    RoomBoter is goed voor je kan Heel Beter
  11. Leo
    Ik hou het al jaren bij roomboter gelukkig. http://niburu.co/index.php?option=com_content&view=article&id=2270:wereldberoemde-hartchirurg-onthult-ware-oorzaak-hartkwalen&catid=17:gezondheid&Itemid=30
    Team OptimaleGezondheid
    Dankjewel voor deze link, Leo!
  12. jan
    "Boter op je hoofd hebben" "Met je neus in de boter vallen" "Boter bij de vis" Een greep uit nog steeds actuele en veelgebruikte gezegden met een hoofdrol voor dit smakelijke zuivelprodukt dat in spreekwoordelijke zin nooit door margarine of halvarine vervangen werd maar dat in de loop van het bestaan wel heel wat Zwarte Pieten toegespeeld heeft gekregen... (met excuses voor de gebruikte term, ik bedoel natuurlijk Roetveeg Pieten)
  13. Rudy
    Hoewel ik zelf de voorkeur geef aan roomboter en (bij recent bloedprikken gecontroleerd) mijn cholesterol prima is, is het wel degelijk zo dat roomboter veel verzadigde vetten bevat en we daar echt wel mee moeten oppassen. Verder is er mijns inziens geen correlatie tussen margarine en hart- en vaatziekten. Dat zul je moeten aantonen middels objectief onderzoek en rapporten hierover alvorens deze zo suggestief met elkaar te verbinden. Je plant een gedachte bij mensen die niet houdbaar is. Er kunnen vele andere oorzaken zijn. Bijvoorbeeld veel meer stress in de maatschappij door werkdruk, luchtvervuiling, roken, enz, enz. Dus die paar broodjes met margarine zullen echt niet zomaar de oorzaak zijn geweest.
  14. Naz
    Als reactie op de steak; absoluut zit er meer water in roomboter dan in croma of andere bakolien/boters. Door boter te smelten in een pan met een scheutje goede olie (kan de smaak veranderen, olijfolie heeft een sterke smaak) pruttelt de boter niet en kan het wat hogere temperaturen aan zonder te spetten, en verbranden de vetten in de boter niet. Roombotersquad for life !!
    Team OptimaleGezondheid
    Je bedoeld het denk ik andersom: In roomboter zit minder water dan in croma. Voor de rest ben ik het helemaal met je eens!
  15. Cor van Deursne
    Bij mij is in mei 2016 spierreuma geconstateerd. Ik heb deze genezing alternatief aangepakt door het slikken van curcuma (een biologische pijnstiller en ontstekingsremmer) en door het stoppen met eten van bewerkt voedsel. Normaal duurt een behandeling met Prednison minimaal een jaar, ik ging 6 maanden later weer pijnloos mountainbiken in de bossen. Nu twee jaar later ben ik nog steeds klachten vrij. Ik blijf me verdiepen in onbewerkt voedsel. Zo ook het eten van echte boter ipv de ongezonde margarine.
    Team OptimaleGezondheid
    Jij bent goed bezig, Cor. Weer een bewijs dat voeding je beste medicijn is.
  16. Broeders
    goedendag. Ik zou graag willen weten welke merken de beste roomboter s zijn. En hoeveel verzadigd vet moet er totaal inzitten? En hoeveel onverzadigd vet. Weet dan zeker dat ik de goede en juiste roomboter koop. Alvast dank Monique
    Team OptimaleGezondheid
    Lees dit maar eens op Wikipedia: https://nl.wikipedia.org/wiki/Boter_(zuivel) Overigens is de naam boter en roomboter beschermd. Zodra het roomboter heet, kan het niet mis gaan: Dan heb je het pure product te pakken.