Koken met Jack #3: Amandelmelk met havermout en bosbessen

2017-01-16T03:13:17+00:00januari 16th, 2014|Recept van de dag|15 Reacties

Koken met Jack: Amandelmelk met havermout en bosbessen

In deze video laat ik zien hoe je met amandelmelk, havermout, lijnzaad en bosbessen een erg gezond ontbijt kunt samenstellen. Sinds kort ben ik overgeschakeld op amandelmelk en ben erg tevreden.

Voor meer informatie over het amandelmelk als vervanger voor gewone melk:
wat is gezonder, amandelmelk of gewone melk

Vragen of opmerkingen? Laat het mij weten door hieronder een reactie achter te laten! [hana-flv-player video="https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/optimalegezondheid-2/videos/koken-met-jack/koken-met-jack-3-amandelmelk-bosbessen-ontbijt.mp4" width="478" height="360" description="amandelmelk met havermout" player="4" autoload="true" autoplay="false" loop="false" autorewind="true" /]

Resultaat

amandelmelk ontbijt


Update:

Naar aanleiding van de vele reacties is het natuurlijk veel beter om zelf amandelmelk te maken. Minder suiker en meer amandelen!

15 Reacties

  1. Sunwise 31 januari 2014 om 11:47 - Antwoorden

    Idd is amandelmelk beter dan gewone melk maar niet deze van alpro...waarschijnlijk heeft u de ingredienten niet gelezen...er zit maar 2% amandelen in...!!!En niet te vergeten Suiker...beter is om zelf van amandel melk te maken....;-)
    Stomen van groenten is zeker goed maar vergeet niet de slowcooker die staat bovenaan wanneer het aankomt op het behoud van de meeste vitamines...

    Fijn weekend

    • Robert Jan Hendriks 31 januari 2014 om 17:38 - Antwoorden

      Was mij ook opgevallen dat er maar 2% amandel in zit. Ik ga zelf eens amandelmelk maken, dat is het beste. Ik ben amandelmelk gaan testen ter vervanging van zuivel en merk dat ik minder buikklachten heb. De slow juicer is een mooi onderwerp voor een ander video.

      Bedankt voor de tip:)

    • Maria 2 februari 2014 om 20:50 - Antwoorden

      Hallo. Ik gebruik amandelmelk van het merk Provamel. Deze is er in naturel dus zonder suiker en gezoet met agave siroop. Hele lekkere melk.Sinds kort gebruik ik ook haverdrank van Provamel. Weet iemand iets over haverdrank? Is dit net zo gezond?

  2. Tiny 31 januari 2014 om 12:46 - Antwoorden

    Hallo Jack
    Je laat in je video zien dat je de amandelmelk warm maakt. Waarom mag het dan niet in de magnetron , zoals je later aangeeft? Ik zelf gebruik sojamelk , wat ik warm maak in de magnetron
    gr Tiny

    • Robert Jan Hendriks 31 januari 2014 om 17:36 - Antwoorden

      In principe kan het wel in de magnetron, er zijn geen duidelijke wetenschappelijke studies waarin naar voren komt dat magnetron slecht is. Voor mij is het een persoonlijke voorkeur (en heb geen magnetron).

      Wel even goed kijken hoeveel suiker in de sojamelk zit. Amandelmelk die ik heb heeft 3 gram suiker per 100 ml.

      Groetjes,

      Jack

  3. marianne 31 januari 2014 om 12:56 - Antwoorden

    Dag Jack, Ik heb wel het een en ander aan te merken op je video met havermout ontbijt.Ten eerste gebruik je het woord havermout en havervlokken door elkaar en dat is echt niet hetzelfde.Dan gebruik je lijnzaadjes die niet gemalen zijn en die plakken ontzettend in je darmen dus lang niet voor iedereen geschikt.Dus die lijnzaadjes vooraf malen.Niet in voorraad gemalen want die worden snel ranzig en dat is pas echt slecht.Dan de bessen zijn die biologisch??Dat is wel het beste maar meestal het hele jaar duur en dat is voor een normaal gezin onmogelijk elke dag.De besjes bij de supermarkt zijn meestal zwaar bespoten dus ook niet zo om aan te bevelen.Misschien is ander fruit een optie al is dat dan minder super gezond?groetjes Marianne

    • Robert Jan Hendriks 31 januari 2014 om 17:34 - Antwoorden

      De reden waarom ik het door elkaar haal is vanwege mijn Duitse vriendin. In Duitsland heet het haverflokken en heb dat blijkbaar overgenomen. De niet gemalen variant neem ik zelf ook niet. Bedankt voor de heldere uitleg, leer elke dag bij:)

      Het voordeel wel van ingevroren fruit is dat ze op het hoogtepunt geplukt worden en per direct na het plukken schoongemaakt worden, snel gekookt of gestoomd worden en daarna ingevroren worden. Vers fruit is soms weken onderweg en ook alles behalve optimaal. Het is zeker een discussiepunt, ik haal zelf mij bosbessen bij de boer in het seizoen en vries ze in. Echte, voor de video heb ik bosbessen gebruikt uit de supermarkt (wel een bio merk).

      De truck is om veel te wisselen tussen fruit en niet overdreven veel fruit eten, is niet nodig!

  4. els 31 januari 2014 om 16:41 - Antwoorden

    havermout met stukjes peer en kaneel is ook smullen!!

    • Els 31 januari 2014 om 16:45 - Antwoorden

      o ja: en in die amandelmelk van Alpro zit suiker! Lees maar op de verpakking. Ik heb amandelmelk of notenmelk ("nut dream") van Original. Gewoon ook te koop bij de Jumbo.

      • Robert Jan Hendriks 31 januari 2014 om 17:27 - Antwoorden

        Bedankt voor je reactie. Ik had de verpakking bekeken. Er zitten inderdaad suiker in, 3 gram per 100 ml, wanneer je maar een beetje amandelmelk gebruikt voor de havermout valt dat binnen de normale richtlijnen. Ter vergelijking, yoghurt zit 4 gram suiker in. Echter, ik zal eens gaan kijken of er een gezondere variant bij de bio winkel te krijgen is. Hoeveel gram suiker heeft amandelmelk van de bio winkel? Verder, het klopt dat bessen bespoten zijn. Ik wissel zelf altijd af tussen verse en ingevroren, deze heb ik voor noodgevallen wanneer ik geen bosbessen vers kan krijgen.

        Groetjes,

        Jack

    • Robert Jan Hendriks 31 januari 2014 om 17:27 - Antwoorden

      Zal ik eens proberen!

  5. Karla 31 januari 2014 om 22:41 - Antwoorden

    Ik gebruik ook amandelmelk alleen de alpro heeft veel suiker dusdoende maak ik zelf

    • Robert Jan Hendriks 1 februari 2014 om 08:09 - Antwoorden

      Heb je tips hoe je zelf het beste amandelmelk kunt maken?

      Groetjes,

      Jack

      • Jacqueline Smit 1 februari 2014 om 08:58 - Antwoorden

        Zelf amandelmelk maken voor ongeveer een halve liter:
        100 gram geschaafde of blanke amandelen

        Pureer de amandelen met 250 ml. water in een keukenmachine.
        Giet er nog eens 250 ml. water bij en roer het geheel nog een keer om.
        Schenk de amandelmelk door een fine zeef of doek.
        Goed afgesloten in een schone glazen fles kun je het enkele dagen goed houden in de koelkast.

        • Robert Jan Hendriks 3 februari 2014 om 08:10 - Antwoorden

          Bedankt voor de tip, ik ga het deze week proberen! Ben benieuwd naar de rijke smaak. Als tussendoortje eet ik regelmatig amandelen of amandelpasta (uit de natuurwinkel) op een speltbroodje, heerlijk.

          Groetjes,

          Jack

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht: