• Recept van de dag: Kropsla met peer; pompoen, uit, en tomaat

Kropsla met peer; pompoen, uit, en tomaat

2018-03-15T18:56:05+00:00maart 20th, 2018|Recept van de dag|0 Reacties

Een peer is een echte vrucht voor in de winter en het voorjaar, dus de perfect vrucht voor in maart. Deze vrucht kun je goed combineren in een salade met bijvoorbeeld kropsla. In kropsla zit een stofje luteïne dat goed is voor je gezichtsvermogen. In de peer zit fytonutriënt dat goed is tegen de ontwikkeling van maagkanker. De pompoen is een heerlijke vrucht voor deze tijd van het jaar en is rijk aan vitamine A. De ui is weer een lekkere smaakversterker en goed tegen ontstekingen. Tomaat is ook heerlijk tijdens de lunch en een goede bron van antioxidanten.

Wat heb je nodig?

  • Kropsla
  • Peer
  • Pompoen
  • Ui
  • Tomaat

Hoe maak je dit recept klaar?

Was de sla en leg de slablaadjes op je bord. Was en schil de peer, verwijder het klokhuis en snij de peer in blokjes. Snijd de pompoen in vieren en snijd de schil er af. Snijd de pompoen in blokjes. Pel de ui en snijd de in ringen. Was de tomaat goed en snijd deze in schijfjes. Beleg de slabladen met de blokjes peer en pompoen en voeg de schijfjes tomaat en uienringen toe aan de salade.

Waarom is dit recept gezond?

  • Kropsla is gezond doordat er in maar 100 gram al 182% van de aanbevolen hoeveelheid kalium per dag zit.
  • Peer is gezond door de vezels en flavonoïden die de kans op diabetes type II verlagen.
  • Pompoen is gezond door de ijzer die ervoor zorgen dat bloedarmoede wordt tegengegaan.
  • Ui is gezond door het stofje quercetine dat goed is tegen hart- en vaatziekten.
  • Tomaat is gezond door het stofje lycopeen dat beschermt je huid tegen UV-straling.

Eet smakelijk!


Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:

101 heerlijke recepten voor een gezond lichaam! >>>

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan (RJ) is de initiatiefnemer en het (nieuwe) gezicht van OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht: