Een diner met als basis de oranje zoete aardappelen. Sinds ik deze ontdekt heb snap ik eigenlijk niet waarom mensen nog normale aardappelen eten, deze zijn veel lekkerder! Zoete aardappelen zijn ook nog eens gezond door de mineralen die erin zitten, zoals magnesium dat goed is voor je zenuwstelsel.
De spruitjes zorgen voor een prachtige groene kleur en zijn ook nog eens erg lekker. Spruitjes zijn ook nog eens super gezond doordat ze boordevol antioxidanten zitten. De appelmoes geeft een lekkere zoete smaak en alle voordelen van de appel.
Wat heb je nodig?
- 2 Zoete aardappelen
- 500 Gram spruitjes
- Zelfgemaakte appelmoes
Hoe maak je dit recept klaar?
- Was de spruitjes, doe de spruitjes in een ruime pan met water en kook ze. Was de zoete aardappel en kook deze ook in een pan met water. Je kunt de schil laten zitten.
- Als de zoete aardappel gaar is haal je ze zo uit hun jasje.
- Appelmoes maak je het makkelijkste door een paar appels in stukjes te snijden en even in de blender te doen.
- Nu kook je de appelmoes even, met een beetje water, eventueel een beetje kaneel en klaar is de appelmoes.
Waarom is dit recept gezond?
- Zoete aardappel is gezond doordat het een goede bron is van vitamine A dat goed is tegen nachtblindheid.
- Spruitjes zijn gezond doordat ze een goede bron zijn van ijzer dat werkt tegen bloedarmoede.
- (Zelfgemaakte) appelmoes is gezond doordat de kalium zorgt voor een goede bloeddruk.
Eet smakelijk!
Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:
bedankt voor de recepten volgens mij zeer lekker en gezond.ga zeker proberen.GR.Marie-elise
Laat je me weten of het gesmaakt heeft?