Tien voedingsmiddelen voor energie én tegen diabetes

Indien je aan diabetes lijdt is een dagelijks menu samenstellen niet altijd vanzelfsprekend. Je moet constant opletten dat je niet te zoet eet of dat je geen dingen eet die je bloedsuiker snel de hoogte injagen. Maar tegelijk wil je natuurlijk wel genoeg energie uit je voeding halen om je te te helpen de dag door te komen. Hieronder sommen we voor jou 10 voedingsproducten op die vol gezonde voedingsstoffen zitten en je tegelijk helpen om je diabetes onder controle te houden.

Appels

Uit een Finse studie blijkt dat mensen die veel appels eten en andere voedingsbronnen die veel quercetine bevatten 20% minder risico lopen op het krijgen diabetes en hartziektes. Quercetine vind je onder andere ook terug in uien, tomaten, bessen en groene bladgroenten.

Kaneel

Een studie van het Human Nutrition Research-centrum in Maryland toonde aan dat het consumeren van een half theelepeltje kaneel per dag ervoor zorgt dat je lichaamscellen meer gevoelig worden voor insuline. Hierdoor zetten de cellen bloedsuiker sneller om in energie.

Nadat deelnemers aan de studie, allemaal diabetes-patiënten, 40 dagen lang kaneel op het menu hadden gekregen bleken hun bloedsuiker-niveaus veel minder te pieken na een maaltijd en vertoonden ze een opmerkelijke verbetering in hun cardiologische gezondheidstoestand.

Citrus-vruchten

Onderzoekers hebben aangetoond dat mensen met diabetes vaak ook een laag niveau aan vitamine C in hun lichaam hebben. Het kan dus zeker geen kwaad om wat vaker citrus-vruchten te eten, deze zitten namelijk ook nog boordevol antioxidanten. Het kan misschien makkelijker lijken vitamine C uit een supplement te halen, maar dan mis je de vezels en andere voedingsstoffen die appelsienen, limoenen of citroenen je kunnen bieden.

Vis

Als diabetes-patiënt loop je tot twee keer meer risico op hart- en vaatziektes dan mensen die deze aandoening niet hebben. Een dieet dat veel omega 3-vetzuren bevat kan ervoor helpen zorgen dat je slechte (LDL) cholesterol naar beneden gaat en je goede cholesterol terug de overhand krijgt. Dit zal tot effect hebben dat je aders minder verstopt geraken en je hart het gemakkelijker krijgt. Vis die veel omega 3 bevat is onder andere zalm of makreel.

Vezelrijke voeding

Een studie van de universiteit van Texas toonde aan dat mensen die het gehalte vezels in hun voeding verdubbelden van 25 gram per dag naar 50 gram per dag hun bloedsuiker-niveaus merkelijk zagen verbeteren. Dit vezelrijke dieet bleek zelfs beter te werken dan sommige diabetes-medicijnen.

In plaats van te gaan uitrekenen hoeveel vezels verschillende soorten voedsel nu juist bevatten kan je best de volgende stelregel gebruiken: probeer dagelijks minstens 3 'porties' fruit, groenten, bonen, bruine rijst, volkoren pasta, graanproducten of brood te eten.

Groenten

Groenten bevatten weinig vetten, veel vezels en veel proteïnes. Ze moeten daarom zeker regelmatig en in grote porties op ieders menu staan maar zeker op dat van mensen die aan diabetes lijden. De vezels zorgen voor een tragere opname van glucose in het bloed en helpen zo pieken in je bloedsuiker te voorkomen. Bovendien houden ze je maag lang gevuld en voorkomen zo dat je teveel gaat snoepen.

Groene thee

Het is voor wetenschappers meer en meer een bewezen feit dat chronische ontstekingen – veroorzaakt door vetrijke voeding, te weinig groenten en fruit en te weinig beweging – het risico op hartaanvallen verhogen en de mate waarin ons lichaam bloedsuiker kan opnemen verminderen. Groene thee maar ook cranberry-sap en appelsiensap bevatten veel flavonoïdes. Dit zijn krachtige ontstekingsremmers. Misschien toch maar één kopje koffie per dag omruilen voor een kopje groene thee in de toekomst?

Noten

Ook van noten is ondertussen bewezen dat ze de kans op hartaanvallen grondig kunnen doen afnemen indien ze op regelmatige basis geconsumeerd worden. En zoals je reeds kon lezen hierboven is de kans op een hartaanval jammer genoeg veel groter indien je aan diabetes lijdt. Zelfs bij mensen die reeds gezond eten blijkt toch dat zij die ook regelmatig noten eten nog minder risico lopen op een hartaanval. Hoe dit komt is nog niet helemaal duidelijk maar dat het gezond is om regelmatig noten te eten is dus wel duidelijk.

Waar je wel moet mee opletten is het feit dat noten veel calorieën bevatten. Je mag er dus gerust elke dag wat eten maar wel met mate.

Spinazie, boerenkool en andere groene bladgroenten

Groene bladgroenten zijn een goede bron van luteïne, een carotenoïde dat goed is voor je ogen. Belangrijk voor mensen met diabetes want zij lopen meer risico op problemen met de ogen en het zicht dan mensen die niet aan deze aandoening lijden. Verder zijn groene bladgroenten ook een goede bron van vezels, B-vitamines, ijzer, calcium en vitamine C.

 Chocolade

Het lekkerste hebben we tot het laatste bewaard: chocolade. Want het is niet omdat je diabetes hebt dat je helemaal niet zou mogen snoepen. Van donkere chocolade is door onderzoekers aangetoond dat het de insuline-respons verbetert. Dit kan helpen om type 2-diabetes te voorkomen of te behandelen. Verder zorgt donkere chocolade ervoor dat je bloeddruk zakt, je slechte cholesterol naar beneden gaat en je bloedvaten efficiënter beginnen te werken. Ook hier geldt: het is goed voor je maar met mate. Ook donkere chocolade bevat immers nog altijd veel vet en calorieën.

Wat zijn je keuzes?

Zo, we hopen dat dit lijstje je misschien kan helpen om verstandige voedingskeuzes te maken in de toekomst. Gezond eten is wel degelijk één van de sleutelelementen bij het voorkomen of behandelen van diabetes. Uiteraard mag je ook nog andere zaken eten en deze lijst is dus zeker niet volledig. Op internet vind je nog veel meer tips terug over wat je wel en niet mag eten als diabetes-patiënt. En je kan natuurlijk ook altijd om raad vragen aan je behandelende arts of een diëtist.

Mocht je zelf diabetes hebben dan horen we graag van jou wat jij zoal op je menu zet of welke soorten voeding je probeert te vermijden. Heb je veel veranderingen aangebracht in je dieet sinds je weet dat je diabetes hebt? Stuur ons jouw verhaal zeker door!