Aardappelen, vlees en groente, koolhydraten en diabetes

2016-11-14T09:11:35+01:00juli 24th, 2012|Diabetes en voeding|2 Reacties

Laatste update: door

Aardappelen, vlees, groeten en diabetes

Toen is (al een hele tijd geleden) bij mijn ouders in huis woonde werd er elke avond netjes om 18:00 gegeten. In de meeste gevallen was het altijd de volgende combinatie: Aardappelen, vlees en groente.

Wanneer je hier snel een blik op werpt zal je vast een zeker niet echt een probleem zien toch? Nou voor mensen met diabetes (type 1 en 2) kan dit voedingspatroon zelfs erg gevaarlijk zijn!

Waarom?

Wanneer we teveel koolhydraten binnenkrijgen zal de hoeveelheid suiker in ons lichaam automatisch doen stijgen.  Om dit suiker te kunnen verwerken zal de alvleesklier grote hoeveelheden insuline aanmaken. Het bloedsuikergehalte zal hierdoor op het goede niveau blijven.

Ik zie het probleem niet?

Wanneer je alvleesklier erg veel insuline moet aanmaken zal dit op een gegeven moment teveel worden voor je alvleesklier. Daarnaast kan het op lange termijn ervoor zorgen dat je lichaamcellen overgevoelig worden voor suiker wat zal resulteren in de aanmaak van meer insuline. Tenslotte betekend meer (ongezonde) koolhydraten, meer vet! De kilo’s vliegen er aan!

Dit lijkt nog niet zo heel erg, maar wat nu wanneer een diabetes patiënt teveel koolhydraten binnenkrijgt?

Koolhydraten en diabetes 1

Door de grote hoeveelheden koolhydraten moet de alvleesklier veel insuline aanmaken. Echter voor mensen die diabetes type 1 hebben, kan de alvleesklier dit simpelweg niet meer aan! Het lichaam kan de suikers niet goed verwerken door een tekort aan insuline. Deze insuline zal dus uit “insulineshots” gehaald moeten worden!

Daarom is het belangrijk om de goede hoeveelheden koolhydraten binnen te krijgen zodat je lichaam dit geleidelijk en onder controle kan verwerken.

Maar hoeveel is de goede verhouding?

Heb je diabetes type 1? Dan is het belangrijk (en verstandig) dat je een goede kennis hebt over koolhydraten (de verschillende) en in welke voedingsmiddelen deze koolhydraten zitten in welke verhouding. Dit klinkt nogal veel, mar in de praktijk is dit goed te verwezelijken.

Het simpelste wat je kunt doen is om alle koolhydraten die je binnenkrijgt te tellen! Ja, ik weet het, dit kan nogal wat tijd kosten. Gelukkig is er een speciale koolhydratenteller, die je precies aangeeft hoeveel koolhydraten er in verschillende voedingsmiddelen zitten. Het is een zeer uitgebreide tellen, vrijwel alle producten staan erin vermeld!

Koolhydraten teller

Hoeveel koolhydraten mag ik eten?

Dit is een lastige vraag om te beantwoorden aangezien er rekening moet worden gehouden met verschillende factoren. Hieronder een aantal criteria waar rekening mee moet worden gehouden:

  • Lengte/gewicht
  • Leeftijd
  • Leefstijl
  • Geslacht
  • Zwangerschap
  • Actief leven
  • Etc.

Gemiddeld genomen heeft ons lichaam ongeveer 8 porties koolhydraten nodig per dag! Dit is natuurlijk afhankelijk van de verschillende factoren die hierboven genoemd zijn. Gemiddeld genomen mag je wanneer je diabetes hebt (dit is aan te raden) iets meer dan 10 gram koolhydraten binnenkrijgen per portie.

Hoeveel koolhydraten genomen mogen worden is erg persoonsafhankelijk! Overleg dit altijd met een arts voordat je zelf gaat experimenteren!

Waardevol artikel?

Geef ons hieronder dan een 5 sterren beoordeling! Alvast bedankt!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

2 Reacties

  1. ineke van der stok 5 april 2013 om 17:24- Antwoorden

    hallo jack ik zit met een probleem.ik heb diabetes type 2.
    op dit moment ben ik 4 weken bezig met het cambridge 800 dieet,ben wel kilo's verloren,en mijn suikerspiegel is aan het dalen,maar mijn energie staat op een zeer laag pitje,en het is moeilijk vol te houden,heb jij een advies voor mij met de vriendelijke groet ineke van der stok

    • Robert Jan Hendriks 11 april 2013 om 09:25- Antwoorden

      Dag Ineke,

      Het klopt wanneer je met een strikt dieet aan de slag gaat dat dat invloed heeft op je energie levels. Zelf heb ik een lange periode een zeer koolhydraat-arm dieet gevolgd en had ook te kampen met minder energie. Echter, het is wel van belang om het voedingspatroon vol te houden. Wat betreft meer energie krijgen kun je overwegen om wat van de volgende producten toe te voegen (relatief laag in koolhydraten):

      Asperges
      Bosbessen
      Bonen
      Broccoli
      Wortelen
      Vis
      Lijnzaad
      Appel

      *Wel met oog op je bloedsuikerspiegel natuurlijk (ga dit dan ook meten met een bloedglucose apparaat).

      Ik zal op de blog wat extra aandacht besteden met een special om meer energie te krijgen bij diabetes.

      Succes!

Reactie achterlaten

Over de Auteur:

Robert Jan Hendriks (RJ) is de oprichter en drijvende kracht achter OptimaleGezondheid. Zijn missie is om Nederland gezonder te maken door middel van kleine slimme aanpassingen in je leefstijl! Hij heeft zelf jarenlang te kampen gehad met gezondheidsklachten en helpt mensen naar een gezonder leven via de blog, trainingen, workshops en boeken.
Zoek Op Klacht:
0 Shares
Tweet
Pin
Share