Naar hoofdinhoud
Optimale Gezondheid logo Optimale Gezondheid
Olijfolie: waarom is het gezond en hoeveel heb je per dag nodig?

Olijfolie: waarom is het gezond en hoeveel heb je per dag nodig?

Is olijfolie echt gezond? Ontdek hoeveel eetlepels per dag optimaal zijn, of je ermee mag bakken en hoe polyfenolen je hart en cholesterol beschermen.

Door Robert Jan Hendriks · · bijgewerkt 9 mei 2026 · 8 min leestijd · Ons redactieproces

Extra vierge olijfolie is een van de best onderbouwde gezonde vetten. Het verlaagt LDL-cholesterol, beschermt je hart via polyfenolen en oliezuur, en past zowel koud als warm in je dagelijkse keuken. Twee tot vier eetlepels per dag — als vervanging van boter of andere oliën — geven het grootste voordeel.12

Wat maakt olijfolie zo gezond?

De gezondheidswaarde van extra vierge olijfolie rust op twee pijlers: enkelvoudig onverzadigde vetzuren (voornamelijk oliezuur, circa 70% van de vetzuursamenstelling) en polyfenolen zoals oleocanthal, oleuropeïne en hydroxytyrosol.

Oliezuur verbetert je bloedlipidenprofiel door LDL-cholesterol te verlagen en HDL-cholesterol licht te verhogen.2 Polyfenolen werken ontstekingsremmend en antioxidatief: ze remmen de oxidatie van LDL-deeltjes in je bloedvaten, een vroeg stadium van atherosclerose.1

Het keelprikkende gevoel: teken van kwaliteit

Echte extra vierge olijfolie prikkelt licht in de keel na het slikken. Dat komt door oleocanthal — een polyfenol dat op dezelfde pijnreceptor (TRPA1) werkt als ibuprofen, zij het in veel kleinere mate. Hoe meer prikkeling, hoe hoger het oleocanthalgehalte en hoe rijker de olie aan beschermende stoffen.

Hoeveel eetlepels olijfolie per dag is gezond?

Mediterraan dieetonderzoek werkt doorgaans met 2 tot 4 eetlepels (30–60 ml) per dag.1 Dat klinkt als veel, maar als olijfolie boter, margarine of andere oliën vervangt, kom je er snel aan. Meer dan 4 eetlepels per dag levert geen extra gezondheidsvoordeel en telt fors mee in calorieën (circa 120 kcal per eetlepel).

Olijfolie nuchter drinken: werkt dat?

Olijfolie ‘s ochtends op een lege maag innemen is een populaire trend. Klinisch bewijs voor specifieke voordelen van nuchter innemen ontbreekt echter. Wat wél vaststaat: olijfolie bij een maaltijd verbetert de opname van vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K). Je haalt dus meer uit olijfolie als onderdeel van je maaltijd dan als nuchter shotje.

Verlaagt olijfolie je LDL-cholesterol — en hoe snel?

Een review uit 2024 laat zien dat regelmatig gebruik van extra vierge olijfolie LDL-cholesterol verlaagt, triglyceriden vermindert en insulinegevoeligheid verbetert.1 De cardiovasculaire review van Chrysant & Chrysant (2024) bevestigt dat olijfolie bloeddruk, lipidenwaarden en oxidatieve stress gunstig beïnvloedt.2

Hoe snel je effect merkt, hangt af van je uitgangswaarden, totale voedingspatroon en genetische aanleg. In klinische studies worden effecten op LDL-cholesterol doorgaans gemeten na 4 tot 12 weken dagelijks gebruik.1

Belangrijk: olijfolie vervangt geen medicatie bij vastgesteld hoog cholesterol of hoge bloeddruk. Raadpleeg je arts of bezoek Thuisarts.nl en de Hartstichting voor betrouwbare patiëntinformatie.

Olijfolie en kankerpreventie: wat zegt de wetenschap?

Onderzoek wijst op een verband tussen regelmatig olijfolie-gebruik en een lager risico op bepaalde kankervormen. Een review uit 2022 laat zien dat polyfenolen in olijfolie de darmflora positief beïnvloeden en ontstekingsprocessen remmen die bij colorectale kanker een rol spelen.3 Een andere review beschrijft moleculaire mechanismen waarmee oleocanthal en oleuropeïne de groei van borstkankercellen kunnen remmen in laboratoriumstudies.4

Een bredere analyse verbindt regelmatig olijfolie-gebruik aan een lager risico op niet-overdraagbare aandoeningen, waaronder bepaalde kankervormen.5

Wat dit niet betekent: geen enkel voedingsmiddel geneest kanker. Olijfolie is onderdeel van een gezond voedingspatroon, niet een remedie op zichzelf. Heb je vragen over voeding bij kanker? Raadpleeg je behandelend arts.

Kun je bakken en frituren met extra vierge olijfolie?

Ja, voor de meeste bereidingen is extra vierge olijfolie veilig. Het rookpunt ligt rond 180–210 °C — hoog genoeg voor roerbakken, sauteren en ovenschotels. Bij temperaturen boven het rookpunt gaan polyfenolen verloren en kunnen ongewenste verbindingen ontstaan.

Wil je op hoge temperatuur frituren of wokken boven 200 °C? Gebruik dan geraffineerde olijfolie of een neutrale olie met een hoger rookpunt. Frituren in extra vierge is niet gevaarlijk, maar onnodig duur en tast de kenmerkende smaak aan.

Hoe herken je echte extra vierge olijfolie (en voorkom je vervalsing)?

Vervalsing van olijfolie is een gedocumenteerd probleem in Europa. Onderzoek naar traceerbaarheid met isotopen- en elementanalyse toont aan dat herkomstvervalsing nog altijd voorkomt.6 Echte extra vierge olijfolie herken je aan:

  • PDO/PGI-keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming of Geografische Aanduiding) op het etiket
  • Oogstdatum vermeld — niet alleen een houdbaarheidsdatum
  • Groenachtige kleur en fris-fruitige, licht bittere geur
  • Keelprikkeling na inslikken — teken van oleocanthal
  • Donkere fles of blik — licht en warmte breken polyfenolen af

Koop bij voorkeur bij een gespecialiseerde importeur of kies Europees gecertificeerde merken met transparante herkomst en oogstdatum.

Welk merk heeft de meeste polyfenolen?

Polyfenolgehalte staat niet standaard op het etiket. Merken die het wél vermelden — vaak in mg/kg — bieden meer transparantie. Als vuistregel: een gehalte boven 250 mg/kg wordt als hoog beschouwd. Vroeg geoogste olijven (groen, begin seizoen) leveren de polyfenolrijkste olie op. Een prikkelend keelgevoel is een informele maar betrouwbare indicator.

Welke soort olijfolie kies je?

SoortZuurtegraadPolyfenolenGeschikt voor
Extra vierge (extra virgin)< 0,8%HoogKoud, dressing, salade
Vierge (virgin)< 2%MatigLichte bereiding, laag vuur
Geraffineerde olijfolieGeraffineerdLaagBakken op hogere temperatuur
Olijfolie (blend)VarieertLaagAlgemeen gebruik

Olijfolie versus kokosolie, lijnzaadolie en zonnebloemolie

Olijfolie is geen rijke bron van omega-3. De verhouding omega-6 (linolzuur) tot omega-3 (alfa-linoleenzuur) ligt bij extra vierge olijfolie ruwweg op 10:1 — veel gunstiger dan zonnebloemolie (~120:1), maar geen vervanging voor lijnzaadolie of vette vis als je omega-3 wilt verhogen.

De gezondheidsvoordelen van olijfolie komen primair van oliezuur (~70%) en polyfenolen, niet van omega-vetzuren. Kokosolie bestaat voor circa 90% uit verzadigde vetten en bevat nauwelijks polyfenolen.2 Meer informatie over vetten en oliën vind je bij het Voedingscentrum.

OlieOmega-6 : omega-3Enkelvoudig onverzadigdPolyfenolen
Extra vierge olijfolie~10:1~70%Hoog
Zonnebloemolie~120:1~20%Laag
Lijnzaadolie~1:4 (omega-3-rijk)~18%Laag
KokosolieNauwelijks~6%Geen

Hoe bewaar je olijfolie goed?

Bewaar olijfolie donker, koel en goed afgesloten. Een donkere kast op kamertemperatuur (onder 20 °C) is ideaal. In de koelkast wordt olijfolie troebel door uitkristallisering van vetzuren — dit is onschadelijk, maar beïnvloedt de gietbaarheid. Na opwarming tot kamertemperatuur is de olie weer helder.

Eenmaal geopend gaan polyfenolen en smaak geleidelijk achteruit. Koop liever kleinere flessen die je binnen zes tot acht weken opmaakt dan een grote fles die maanden open staat.

Hoe wordt olijfolie gemaakt?

Olijven worden in het najaar geoogst — hoe eerder in het seizoen, hoe groener en polyfenolrijker de olie. Na de oogst worden ze gewassen, gemalen tot pulp en mechanisch geperst. De gewonnen vloeistof wordt gescheiden in water en olie; de olie wordt gefilterd en gebotteld.

De term eerste koude persing op het etiket is grotendeels marketing: moderne persen zijn zo krachtig dat een tweede persing zelden nodig is. Koude persing betekent dat de temperatuur tijdens het malen onder 27 °C blijft — dat beschermt polyfenolen en smaakstoffen.

Drie oogstmethoden

  • Handmatig met rakel: traditioneel en zacht, maar arbeidsintensief
  • Trilmachine: sneller, geschikt voor grote percelen
  • Op de grond laten vallen: goedkoopst, maar beschadigde olijven krijgen een hogere zuurgraad en belanden vaak in de cosmetica-industrie7

Veelgestelde vragen

Is olijfolie gezond?

Ja, met name extra vierge olijfolie is goed onderbouwd als gezond voedingsvet. Het verlaagt LDL-cholesterol, vermindert triglyceriden en beschermt hart en bloedvaten dankzij polyfenolen en oliezuur.1 De voordelen zijn het sterkst bij dagelijks gebruik (2–4 eetlepels) als onderdeel van een gevarieerd eetpatroon.

Mag olijfolie gebruikt worden voor oorontstopping?

Lauwe olijfolie wordt traditioneel gebruikt om oorsmeer (cerumen) te verzachten. Je kunt een paar druppels lauwwarme olijfolie in het oor druppelen en dit enkele dagen herhalen. Gebruik het nooit bij een geperforeerd trommelvlies, oorpijn of afscheiding. Raadpleeg bij aanhoudende klachten je huisarts of bezoek Thuisarts.nl.

Gebruik je voor cosmetica beter extra vierge of vierge olijfolie?

Voor huidverzorging wordt extra vierge olijfolie vaak aanbevolen vanwege het hogere polyfenolgehalte, dat antioxidatieve bescherming biedt.8 Vierge olijfolie is milder en kan geschikter zijn voor gevoelige huid. In de cosmetica-industrie wordt meestal geraffineerde olijfolie gebruikt omdat die geurloos en langer houdbaar is.

Hoe is de verhouding omega-6 tot omega-3 bij olijfolie?

De omega-6 (linolzuur) tot omega-3 (alfa-linoleenzuur) verhouding bij extra vierge olijfolie ligt ruwweg op 10:1. Dat is veel gunstiger dan zonnebloemolie (~120:1), maar olijfolie is geen omega-3-bron. Voor omega-3 ben je beter af met vette vis, lijnzaadolie of walnoten.

Mag je braden met extra vierge olijfolie?

Ja, het rookpunt van extra vierge olijfolie ligt rond 180–210 °C, hoog genoeg voor roerbakken, sauteren en ovenschotels. Bij temperaturen boven het rookpunt gaan polyfenolen verloren. Voor frituren of wokken boven 200 °C is geraffineerde olijfolie of een neutrale olie met een hoger rookpunt geschikter.

Zijn olijfolie-capsules of -supplementen zinvol?

De meeste onderzoeken naar gezondheidseffecten zijn uitgevoerd met vloeibare extra vierge olijfolie als onderdeel van de voeding, niet met capsules.1 Capsules bevatten doorgaans een kleine hoeveelheid olie zonder het volledige spectrum aan polyfenolen. Gebruik bij voorkeur vloeibare extra vierge olijfolie in je maaltijden.

Mag je olijfolie gebruiken bij galstenen?

Olijfolie stimuleert de galblaas tot samentrekken. Bij bekende galstenen kan dit een galsteenaanval uitlokken. Gebruik olijfolie met mate als je galstenen hebt en raadpleeg je arts voordat je grotere hoeveelheden gaat consumeren. Zogenaamde ‘galsteen-flushes’ met olijfolie en citroensap worden door artsen afgeraden.

Helpt olijfolie bij hoge bloeddruk?

Onderzoek suggereert dat regelmatig gebruik van extra vierge olijfolie een bescheiden bloeddrukverlagend effect kan hebben, waarschijnlijk door de polyfenolen en oliezuur.2 Dit effect is echter onvoldoende om bloeddrukmedicatie te vervangen. Overleg altijd met je arts bij vastgestelde hypertensie.

Footnotes

  1. Tsimihodimos V, Psoma O. Extra Virgin Olive Oil and Metabolic Diseases. International Journal of Molecular Sciences. 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39125686/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7

  2. Chrysant SG, Chrysant GS. Olive Oil Consumption and Cardiovascular Protection: Mechanism of Action. Cardiology in Review. 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35290249/ ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  3. Memmola R, Petrillo A, Di Lorenzo S. Correlation between Olive Oil Intake and Gut Microbiota in Colorectal Cancer Prevention. Nutrients. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36145125/ ↩

  4. Moral R, Escrich E. Influence of Olive Oil and Its Components on Breast Cancer: Molecular Mechanisms. Molecules. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35056792/ ↩

  5. Majumder D, Debnath M, Sharma KN. Olive Oil Consumption can Prevent Non-communicable Diseases: A Review. Current Pharmaceutical Biotechnology. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33845735/ ↩

  6. Nasr EG, Epova EN, Sebilo M. Olive Oil Traceability Studies Using Inorganic and Isotopic Signatures: A Review. Molecules. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35335378/ ↩

  7. Rivas-Garcia L, Navarro-Hortal MD, Romero-Marquez JM. Valorization of Olea europaea and olive oil processing by-products/wastes. Advances in Food and Nutrition Research. 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37898540/ ↩

  8. C de S Ribeiro B, V de C Faria R, de S Nogueira J. Olive oil promotes the survival and migration of dermal fibroblasts through Nrf2 pathway activation. Lipids. 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36289559/ ↩

Bronnen

  1. Tsimihodimos V, Psoma O — Extra Virgin Olive Oil and Metabolic Diseases · International Journal of Molecular Sciences · 2024
  2. Nasr EG, Epova EN, Sebilo M — Olive Oil Traceability Studies Using Inorganic and Isotopic Signatures: A Review · Molecules · 2022
  3. Majumder D, Debnath M, Sharma KN — Olive Oil Consumption can Prevent Non-communicable Diseases: A Review · Current Pharmaceutical Biotechnology · 2022
  4. Moral R, Escrich E — Influence of Olive Oil and Its Components on Breast Cancer: Molecular Mechanisms · Molecules · 2022
  5. Memmola R, Petrillo A, Di Lorenzo S — Correlation between Olive Oil Intake and Gut Microbiota in Colorectal Cancer Prevention · Nutrients · 2022
  6. Chrysant SG, Chrysant GS — Olive Oil Consumption and Cardiovascular Protection: Mechanism of Action · Cardiology in Review · 2024
  7. Rivas-Garcia L, Navarro-Hortal MD, Romero-Marquez JM — Valorization of Olea europaea and olive oil processing by-products/wastes · Advances in Food and Nutrition Research · 2023
  8. C de S Ribeiro B, V de C Faria R, de S Nogueira J — Olive oil promotes the survival and migration of dermal fibroblasts through Nrf2 pathway activation · Lipids · 2023
Robert Jan Hendriks

Geschreven door

Robert Jan Hendriks

Oprichter van Optimale Gezondheid (sinds 2010)

Gratis + wekelijkse tips

Ontvang gratis 7x KETO Ovenschotels

Inclusief boodschappenlijstje — zo staat er vanavond al een gezonde ovenschotel op tafel. Plus elke week praktische gezondheidsinzichten — altijd uitschrijven mogelijk.

Download gratis

Lees ook

Meer over voeding

De 10 gezondste voedingsmiddelen in de supermarkt (wetenschappelijk onderbouwd)

Voeding

De 10 gezondste voedingsmiddelen in de supermarkt (wetenschappelijk onderbouwd)

Welke voedingsmiddelen zijn het gezondst? Broccoli, vette vis en knoflook leiden het lijstje — dit zijn de 10 producten met de sterkste wetenschappelijke onderbouwing.

Pikante kruiden en je gezondheid: wat zegt het onderzoek?

Pikante kruiden en je gezondheid: wat zegt het onderzoek?

Wat doen capsaïcine, kurkuma en rozemarijn echt voor je gezondheid? Actueel onderzoek over HCA-vorming, ontstekingsremming en hersengezondheid uitgelegd.

6 gezondheidsvoordelen van aubergine: wat zegt het onderzoek?

6 gezondheidsvoordelen van aubergine: wat zegt het onderzoek?

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aubergine? Nasunine, vezels en polyfenolen dragen bij aan je gezondheid. Lees wat recent onderzoek zegt.

De 21 beste snacks bij diabetes: wetenschappelijk onderbouwde keuzes

De 21 beste snacks bij diabetes: wetenschappelijk onderbouwde keuzes

Welke snacks zijn veilig bij diabetes? Ontdek 21 diabetesvriendelijke opties die je bloedsuiker stabiel houden, met uitleg over vezels, eiwit en vetten.

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijking per soort

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijking per soort

Welke noten zijn het gezondst? Vergelijk walnoten, amandelen, cashewnoten en meer op omega-3, eiwitten en effect op hart, cholesterol en gewicht.

27 reacties

Archief van lezersreacties sinds 2011.

  1. P.v.d.Ploeg
    Beste mensen olijf olie kan ik niet meer zonder heet is geweldig die olie. ik beveel het ook altijd aan bij de mensen het is echt vloeibaar goud. dus mensen eet lekker met olijf olie Met.VR.Groeten, Dhr.v.d.Ploeg
  2. Joep Hermans
    Beste Jack. Er doen heel veel verhalen de ronde over koolzaadolie. In de superfood hype van dit ogenblik wordt er van alles geroepen. Dit is niet goed , dat is slecht, en daar wordt je wel honderd jaar mee! enz. Daar wil ik niet op ingaan, maar wat je zegt dat olijfolie de enige olie is de nog koudgeperst wordt is onzin. Vooral in Duitsland zijn er vele oliemolens die koolzaad koud persen. Ook zijn er molens die ook nog de schil van de zaadjes afhalen voor de persing. Daardoor krijgt men een olie die heel zacht van smaak is en bijna geen bitterstoffen uit de schil bevat. Zie Teutoburger Ölmühle. Maar ook in Nederland wordt in samenwerking hiermee, door de Coöperatie Colzaco deze superieure olie onder de naam Brassica verkocht. o.a. de Sligro. Ook zijn er koolzaadrassen die nog minder omega 6 bevatten dan de toch al bijzonder goede verhouding Omega 3/6 van 1 tot 2. ook in Limburg is er een kleine perserij die deze olie produceert uit lokale koolzaad. Uiteraard koudgeperst en ongefilterd, slechts geschoond door het laten bezinken van de olie na het persen. Dus koudgeperst en ongefilterd. Graag zie ik voor de volledigheid ook deze gegevens vermeld bij jou artikel over olijfolie en andere spijsoliën. Vriendelijke groeten. Joep Hermans
    Robert Jan Hendriksauteur
    Dankjewel voor deze aanvulling, Joep!
  3. Wilma van Rijn
    Bij de opsomming 'Droge huid' staat dat je een scrub kan doen met witte kristalsuiker. Niks is zo giftig voor je lichaam als geraffineerde kristalsuiker. Een bewustere keuze is her gebruik van Bitterzout (Epsomzout/Engels zout/ Magnesiumsulfaat). Dit werkt ontgiftend en vult de magnesium aan via de huid.
    Robert Jan Hendriksauteur
    Dankjewel voor deze waardevolle aanvulling, Wilma!
  4. Karin van den Hurk
    Ik ben blij dat er mensen zijn, die een goed verhaal vertellen! ik ben al meer dan 25 huidspecialiste en werk zo biologisch mogelijk. Ik heb naast mijn praktijk ook mijn eigen huid oliën ontwikkeld, die een echte boost aan de huid en je haren geeft.Een zeer groot bestanddeel is olijfolie. De waardevolle stoffen in olijfolie geven een bijzonder mooi resultaat. Fijn dat de natuur ons zoveel geeft en dat we er gebruik van mogen maken! een warme groet, Karin van den Hurk
  5. emmy wouters
    Ik neem alle dagen 1 soeplepel goede olijfolie rauw tussen de petatten...mede een gezonde voeding heb ik 163 cholesterol...zeer goed dus...verder neem ik geen enkel medikament..
  6. Daniel
    Is het verhaal van Dr. Michael Klapper over olijfolie jullie bekend? https://www.youtube.com/watch?v=OGGQxJLuVjg
    Team OptimaleGezondheid
    Ik heb de video even snel bekeken, maar het komt over als erg éénzijdig belicht en stigmatiserend.
  7. Mandy
    Weet er iemand of het kwaad kan als je per ongeluk culinaire (dus om te bakken of braden) olijfolie in een slaatje gedaan hebt en opgegeten? ik heb een raar gevoel in de buik..
    Team OptimaleGezondheid
    Het zal niet direct kwaad doen, want het is eetbare olie. Maar dit is natuurlijk niet de bedoeling, dus zal je maag wel even protesteren.
  8. oscar
    heb je best kans dat het slaatje niet goed meer was!? de olie opzich moet je gewoon in kunnen nemen............oke geen dagelijkse kost maar zo om de dag een dopje kan geen kwaad en komt je darmen e.d best ten goede,plus de omega3 die er in zit is goed voor lijf en leden! niet als vervanger van de bekende visolie capsules,maar kan bij gebrek aan deze capsules een prima invulling geven aan de behoefte aan omega vetten!
  9. h.verweij
    mag olijolie ook gebruikt worden voor oorontstopping
    Team OptimaleGezondheid
    ik zie geen reden waarom niet. Voor het ontstoppen van een oor, gaat het er om dat er een vloeibare, vettige substantie wordt gebruikt. Dus olijfolie gaat prima werken, naar mijn idee.
  10. dimitri
    olijfolie is zeer goed zelfs voor veel dingen alle dagen een soeplepel of wel in salde of zo maar is zeer gezond
  11. Amaury
    Gebruik je voor cosmetica beter Extra Virgin olijfolie of Virgin olijfolie? Of maakt dat echt niet uit? Dank je!
    Team OptimaleGezondheid
    Maakt in principe niet uit, Amaury. Maar Extra Vierge Olijfolie is wel de olie uit de eerste persing, met het laagste zuurgehalte.
  12. Peter van Soest
    Er is helemaal niks gezonds en al helemaal niks natuurlijks aan olijfolie. Het is geconcentreerd vet ontdaan van vrijwel alle voedingswaarde (vitamine, mineralen, vezels) . Het is 100% vet. Eet lekker de olijven zelf zou ik zeggen. :)
  13. rene riepen
    Koudgeperste olijfolie is zo gezond omdat het "koudgeperst" is en dus niet verhit. Bij verhitting van plantaardige olie en dus ook olijfolie ontstaan zg transvetten die zeer ongezond zijn.. Dan is het natuurlijk ten zeerste af te raden om er in te gaan bakken en braden. Je maakt van de mooie supergezonde olie dan een giftige transvet bom. De enige vetten die niet transformeren bij verhitting zijn Kokosolie, roomboter en ghee. Kokosolie is in feite dus de enige plantaardige olie die gezond blijft mits de verhitting niet boven de 180 graden komt. Gebruik de olijflie in je koude gerechten en profiteer optimaal van de gezondsheidsvoordelen.
  14. daan
    hoe is de verhouding omega 6 staat tot omega 3 bij oliefolie?
    Team OptimaleGezondheid
    de verhouding tussen omega 6 en omega 3 hoog is meer dan 10:1. Dit geldt voor Extra Virgin Olijfolie, de beste soort die er is.
  15. G.de KOCK
    Hola ROBERT OLIJFOLIE HET GEZONDSTE op AARDE SUPPER OLIJFOLIE GEVONDEN ALMERIA SPANJE.Op een uit stap naar ALMERIA. tussen tabernas en SORBAS deze fabriek van olie persen ontdekt OLIVA VIRGEN EXTRA SIN FILTRAR GREEN OLIVE CASTLLO TABERNAS 0,1 Desierto de tabernas Door deze olijfolie mijn cholesterol van 237 naar 177 verminderd op 5dagen gedaan met afbraak door statines (18jaar)
  16. Henriette
    Mag je ook braden met extra virgin olie
    Team OptimaleGezondheid
    Dat mag, maar is zonde voor de dure olie omdat de smaak grotendeels verloren gaat. Zorg dat de temperatuur niet te hoog wordt, want dan ontstaan er schadelijke stoffen. Beter is het om in kokosolie te bakken, en de extra virgin olijfolie te bewaren voor koude gerechten.
  17. johan
    Sinds kort een paar slokken bio olijfolie per dag. Ik heb zo'n idee dat het een goede gezondheid bevordert. Het heeft weinig met het artikel te maken wat ik nu ga zeggen, maar volle rauwe melk is een aanrader als vervanger voor die smerige gepasteuriseerde fabrieksmelk die voor dumpprijzen de schappen ligt. Mijn darmen reageren veel keer beter op die rauwe melk, die alle gezonde stoffen nog bevat.
    Team OptimaleGezondheid
    Dit kan ik alleen maar beamen, Johan. Ook ik drink bij voorkeur gewone, volle, rauwe melk. Ik hal het bij de plaatselijke boer.
  18. lord deimos
    lang geleden bij een oostenrijkse vriend in de keuken gestaan. Hij had een piepklein flesje olijfolie waaruit een grote druppel de braadpan in ging en daarmee konden we bijna een kilo worst bakken voordat het opgebrand was. Ik had zoiets nog nooit gezien, hij vertelde me dat olijfolie voor de gemiddelde consument aangedikt was, want anders verbrandt het niet zo snel dat heb ik met mijn eigen ogen gezien. Dit is wel iets van zeven jaar geleden en ik zou totaal niet weten wat voor olijfolie dat precies was. Hierdoor weet ik zeker dat er veel neppers op de markt zijn een goede olijfolie onder de twaalf euro van een liter kan als je logisch nadenkt eigenlijk helemaal niet. Er zit bij mij in de buurt al jaren een olijfolie specialist die uit metalen vaten verkoopt voor 25EUR per liter. Het leven is wat te kort om foute olijfolie te consumeren, straks koop je inferieure of opgevuld met zonnebloemolie word je toch nog ziek terwijl je denkt goed bezig te zijn, ik wed dit gedoogd wordt met druk vanuit de olijfolieindustrie.