Psoriasis en voeding: welke invloed heeft je dieet op uitbraken?

Welke voeding helpt bij psoriasis en wat maakt het erger? Ontdek het bewijs voor het mediterrane dieet, glutenvrij eten, vitamine D en probiotica.

Door Robert Jan Hendriks · Gepubliceerd 7 juli 2011 · bijgewerkt 23 april 2026 · 5 min leestijd · Ons redactieproces

Voeding beïnvloedt de ontsteking in je hele lichaam — en psoriasis is in de kern een ontstekingsziekte. Onderzoek laat zien dat een mediterraan of ontstekingsremmend voedingspatroon de ernst van huiduitbraken kan verminderen, hoewel dieet een behandeling door een arts nooit vervangt.¹

Waarom heeft voeding invloed op psoriasis?

Psoriasis is geen gewone huidaandoening, maar een systemische auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem chronisch overactief is.¹ Ontstekingsstoffen (cytokinen) circuleren door het hele lichaam. Wat je eet beïnvloedt direct hoe sterk die ontsteking is: bewerkte voeding, suiker en verzadigd vet verhogen ontstekingsmarkers, terwijl omega-3-vetzuren, vezels en antioxidanten ze kunnen dempen.²

Bovendien speelt de darmgezondheid een rol. Een verstoorde darmflora (dysbiose) wordt steeds vaker in verband gebracht met psoriasis-opflakkeringen.³

Welke voeding kan psoriasis verergeren?

Onderzoek wijst op een aantal patronen die psoriasis kunnen verergeren¹²:

Alcohol — verhoogt ontstekingsniveaus en verzwakt de darmbarrière
Suiker en geraffineerde koolhydraten — verhogen insuline en ontstekingsmarkers
Bewerkt en rood vlees in grote hoeveelheden
Transvetten in snacks en gefrituurde producten
Zuivel bij sommige mensen — bewijs is wisselend

Triggerfactoren zijn individueel. Een voedingsdagboek bijhouden tijdens opflakkeringen geeft de meeste informatie over jouw persoonlijke triggers.

Welk voedingspatroon helpt bij psoriasis?

Het mediterrane dieet komt het meest consistent naar voren in onderzoek als gunstig bij psoriasis.¹² Het is rijk aan ontstekingsremmende voedingsstoffen:

Voedingsgroep	Voorbeelden	Mogelijke werking
Vette vis	Zalm, makreel, haring	Omega-3 vermindert ontsteking
Olijfolie (extra vierge)	Bij koken en rauw	Polyfenolen remmen ontstekingseiwitten
Groenten & fruit	Bladgroenten, bessen	Antioxidanten en vezels
Peulvruchten	Linzen, kikkererwten	Prebiotische vezels voor darmflora
Noten & zaden	Walnoten, lijnzaad	Omega-3, vitamine E

Een systematische review uit 2022 concludeerde dat calorierestrictie gecombineerd met een mediterraan dieet de PASI-score (een maatstaf voor de ernst van psoriasis) significant kan verlagen bij mensen met overgewicht.²

Helpt een glutenvrij dieet bij psoriasis?

Voor mensen met coeliakie of anti-gliadine antistoffen is een glutenvrij dieet wetenschappelijk onderbouwd: bij hen verbetert de huid significant wanneer ze gluten vermijden.¹ Voor mensen zonder aantoonbare glutensensitiviteit is het bewijs zwakker en is een glutenvrij dieet niet standaard nodig.

Als je vermoedt dat gluten een trigger zijn, vraag dan eerst je huisarts om coeliakie uit te sluiten voordat je definitief overschakelt op een glutenvrij dieet.

Vitamine D en psoriasis: wat zegt het onderzoek?

Een meta-analyse uit 2023 vond dat mensen met psoriasis gemiddeld lagere vitamine D-spiegels hebben, en dat suppletie de huidlaesies kan verminderen.⁴ Vitamine D reguleert de aanmaak van huidcellen (keratinocyten) en moduleert de immuunrespons.

In de Nederlandse wintermaanden (oktober–april) is zonlichtblootstelling zelden voldoende voor een optimale vitamine D-aanmaak. Het Voedingscentrum adviseert voor risicogroepen een supplement.

Let op: Hoge doses vitamine D (boven 4.000 IE of 100 microgram per dag) kunnen toxisch zijn door vetoplosbare opstapeling. Overleg met je arts over de juiste dosering voor jou.

Probiotica en de darm-huid-verbinding

De gut-skin axis — de verbinding tussen darmgezondheid en huidaandoeningen — staat volop in de wetenschappelijke belangstelling. Klinisch onderzoek uit 2023 laat zien dat probiotica (waaronder Lactobacillus- en Bifidobacterium-stammen) de ernst van psoriasis kunnen verminderen, waarschijnlijk door ontstekingsreacties in de darm te dempen.³

Praktische bronnen:

Probiotica: yoghurt, kefir, zuurkool, kimchi, kombucha
Prebiotica (voeding voor goede darmbacteriën): uien, knoflook, banaan, havermout

Overgewicht en psoriasis: een gevaarlijke wisselwerking

Er is een duidelijke wisselwerking: overgewicht verhoogt de systemische ontsteking en verergert psoriasis — tegelijk maakt psoriasis gewichtsbeheersing moeilijker door stress en verminderde mobiliteit.² Vetweefsel produceert ontstekingsstoffen (adipokinen) die psoriasis-opflakkeringen kunnen uitlokken.

Onderzoek uit 2022 toont bovendien een verhoogde kans op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) bij mensen met psoriasis.⁵ Een gezonder voedingspatroon en gewichtsverlies verminderen zowel de ernst van psoriasis als het leverrisico.

Voor betrouwbare Nederlandse informatie over psoriasis en leefstijl is Thuisarts.nl een goede startplek. Bij aanhoudende klachten of vragen over jouw situatie raadpleeg je het best je huisarts of dermatoloog.

Veelgestelde vragen

Welke voeding is bewezen goed bij psoriasis?

Het mediterrane dieet heeft de sterkste wetenschappelijke onderbouwing bij psoriasis. Vette vis (omega-3), olijfolie, groenten, fruit en peulvruchten zijn ontstekingsremmend en kunnen de ernst van uitbraken verminderen. Bewerkte voeding, suiker en alcohol werken averechts.

Moet ik bij psoriasis glutenvrij eten?

Alleen als je coeliakie hebt of anti-gliadine antistoffen, is een glutenvrij dieet wetenschappelijk onderbouwd bij psoriasis. Zonder aantoonbare glutensensitiviteit is het bewijs te zwak om het standaard aan te raden. Laat eerst coeliakie uitsluiten door je huisarts voordat je overschakelt.

Kan ik psoriasis verergeren door wat ik eet?

Ja, bepaalde voedingsmiddelen kunnen opflakkeringen uitlokken of verergeren. Alcohol, suikerrijke voeding, bewerkt vlees en transvetten zijn de meest genoemde triggers in onderzoek. Triggerfactoren zijn echter individueel — een voedingsdagboek helpt om jouw persoonlijke patroon in kaart te brengen.

Helpt afvallen bij psoriasis?

Onderzoek laat zien dat gewichtsverlies bij mensen met overgewicht de ernst van psoriasis kan verminderen. Vetweefsel produceert ontstekingsstoffen die psoriasis aanjagen, en calorierestrictie gecombineerd met een gezond dieet verlaagt de PASI-score significant. Bespreek een gewichtsaanpak met je huisarts.

Welke supplementen kunnen helpen bij psoriasis?

Vitamine D heeft de meeste wetenschappelijke onderbouwing: een tekort komt vaak voor bij psoriasispatiënten en suppletie kan huidlaesies verminderen. Probiotica zijn veelbelovend maar nog niet standaard aanbevolen. Overleg altijd met je arts of apotheker voordat je supplementen start, zeker bij medicijngebruik.

Heeft psoriasis invloed op andere organen dan de huid?

Ja, psoriasis is een systemische auto-immuunziekte die het hele lichaam kan beïnvloeden. Het verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, gewrichtsontsteking (artritis psoriatica) en niet-alcoholische leververvetting. Regelmatige controles bij je arts zijn daarom zinvol.

Kunnen probiotica mijn psoriasis verbeteren?

Klinisch onderzoek uit 2023 laat zien dat probiotica de ernst van psoriasis kunnen verminderen door ontstekingsreacties in de darm te dempen. Gefermenteerde producten zoals yoghurt, kefir en zuurkool zijn toegankelijke bronnen. De wetenschap is veelbelovend, maar probiotica zijn geen vervanging voor medische behandeling.

Hoe snel merk ik resultaat van een dieetverandering bij psoriasis?

Dat varieert sterk per persoon. In onderzoeken naar het mediterrane dieet werden meetbare verbeteringen gezien na 8 tot 12 weken consistente aanpassing. Een langdurige voedingsverandering heeft meer effect dan een kortdurend dieet. Combineer dieet altijd met de behandeling die je arts heeft voorgeschreven.

Muzumdar S, Rothe MJ. Nutrition and psoriasis. Clinics in Dermatology. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34980507/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵
Musumeci ML, Nasca MR, Boscaglia S. The role of lifestyle and nutrition in psoriasis: Current status of knowledge and interventions. Dermatologic Therapy. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35790061/ ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵
Buhaș MC, Candrea R, Gavrilaș LI. Transforming Psoriasis Care: Probiotics and Prebiotics as Novel Therapeutic Approaches. International Journal of Molecular Sciences. 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37446403/ ↩ ↩²
Formisano E, Proietti E, Borgarelli C. Psoriasis and Vitamin D: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37571324/ ↩
Ruan Z, Lu T, Chen Y. Association Between Psoriasis and Nonalcoholic Fatty Liver Disease Among Outpatient US Adults. JAMA Dermatology. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35612851/ ↩

Bronnen

Muzumdar S, Rothe MJ — Nutrition and psoriasis · Clinics in Dermatology · 2022
Musumeci ML, Nasca MR, Boscaglia S — The role of lifestyle and nutrition in psoriasis: Current status of knowledge and interventions · Dermatologic Therapy · 2022
Buhaș MC, Candrea R, Gavrilaș LI — Transforming Psoriasis Care: Probiotics and Prebiotics as Novel Therapeutic Approaches · International Journal of Molecular Sciences · 2023
Formisano E, Proietti E, Borgarelli C — Psoriasis and Vitamin D: A Systematic Review and Meta-Analysis · Nutrients · 2023
Ruan Z, Lu T, Chen Y — Association Between Psoriasis and Nonalcoholic Fatty Liver Disease Among Outpatient US Adults · JAMA Dermatology · 2022

Geschreven door

Robert Jan Hendriks

Oprichter van Optimale Gezondheid (sinds 2010)

Gratis + wekelijkse tips

Ontvang gratis 7x KETO Ovenschotels

Inclusief boodschappenlijstje — zo staat er vanavond al een gezonde ovenschotel op tafel. Plus elke week praktische gezondheidsinzichten — altijd uitschrijven mogelijk.

Download gratis

Meer over voeding

Voeding

Kalfsvlees- en groententesoep: voeding voor psoriasis (recept #2)

Hoe helpt kalfsvlees en groenten je psoriasis? Dit eenvoudige soeprecept bevat voedingsstoffen die ontstekingen beperken.

Psoriasis en voeding: aubergine met kaas — geschikt voor jou?

Dit recept kan helpen bij psoriasis, maar kaas en nachtschadefamilie kunnen triggers zijn. Ontdek wanneer het voor jou geschikt is.

Paardenmelk tegen psoriasis: helpt het echt?

Werkt paardenmelk bij psoriasis? Lees wat de wetenschap zegt over de claims, de veiligheid van rauwe melk en welke voeding wél onderbouwd helpt.

Psoriasis en dieet: wat zegt het onderzoek echt?

Kan voeding psoriasis verbeteren? Wat recent onderzoek zegt over anti-inflammatoir dieet, de darm-huid-as en welke voedingsmiddelen echt kunnen helpen.

Huidaandoeningen: oorzaken, soorten en behandeling

Wat zijn de meest voorkomende huidaandoeningen en hoe behandel je eczeem of contact dermatitis? Uitleg met wetenschappelijke onderbouwing.

19 reacties

Archief van lezersreacties sinds 2011.

martine willaert14 augustus 2011
Ik heb een goede ervaring met drie zaken, ik kook met koolzaadolie, ik doe op al mijn vlekken dagelijk denorex rx , ik zonnebank wekelijks. Mijn vlekken zijn weg.
Robert Jan Hendriksauteur15 augustus 2011
Goede tips! Bedankt!
Petra Knol11 juli 2012
Heb het plan helemaal gelezen Petra
Mareen15 december 2016
Goed artikel en bruikbare tips. Ik gebruik nog bijna dagelijks kokosolie, ik smeer me helemaal in loop een tijdje door het huis en laat het inwerken. Daarna douchen en dan zijn de meeste schilders weg. De roodheid blijft helaas wel..
Team OptimaleGezondheid16 december 2016
Dankjewel voor het delen van jouw ervaringen met kokosolie, Mareen. Zijn er meer lezers die ervaring hebben met de hierboven beschreven tips? Deel ze aug met ons, zodat iedereen kan profiteren van onze gezamenlijk ervaring en kennis!
Peter prudon2 mei 2017
Iemand el eens gehoord van het medicijn psorinovo dat werkt prima geen bijwerkingen gebruik ik al meer dan 10 jaar. Gr pp
Team OptimaleGezondheid5 mei 2017
Persoonlijk heb ik geen kennis van het medicijn Psorinovo. Iemand van de lezers die hier wat meer over kan zeggen?
Rian9 mei 2017
Ik heb vroeger Psorinovo geslikt.....jeetje wat een drama was dat voor mij zeg. Ten eerste had ik last van opvliegers, ten tweede waren mijn darmen helemaal van slag (diarree) en ten derde het hielp maar een beetje en dan vooral in het eerste jaar. Ondanks het opvoeren van de dosis bleven de hardnekkige plekken gewoon bestaan. Met ieder kwartaal bloed prikken voor de bijwerkingen en bovenstaande ellende heeft mij doen besluiten er mee te stoppen. Komt bij dat ik een kinderwens heb en dat er geen onderzoek naar is gedaan in of dit samen kan. Daarom adviseerde mijn arts mij minimaal twee jaar gestopt te zijn alvorens aan kinderen te beginnen. Lijkt me dus ook niet heel gezond voor je lichaam. Gelukkig reageert iedereen anders op medicijnen maar voor mij was het niks.
Tamara2 juli 2017
Ik smeer elke dag Crème Bioforce van dr Vogel, dat houdt het goed onder controle.
Team OptimaleGezondheid6 juli 2017
Dank voor de tip, Tamara. Zijn er andere lezers die ervaringen hebben met deze crème?
Vivianne3 juli 2017
Voor mij werkt kokosolie nog altijd heel kalmerend en drink ik elke dag een glas water met Kurkuma poeder van gele wortel wat ook ontstekingsremmend werkend. Het enige waar ik echt mee struggle is mijn gezicht. Ik heb in mijn gezicht last van eczeem en dat krijg ik niét onder controle. De arts heeft mij topicorte gegeven zonder hormonen, maar dat werkt voor geen meter. Iemand tips?
Diny13 augustus 2017
Heb al psoriasis vanaf mijn kindertijd. Ben nu 63 jaar. Geen schilferige jeukende huid maar, kleine rode vlekjes. Een jaar geleden kwamen daar andere jeukende vlekjes op mijn armen bij. Was allang bezig met proberen uit te vinden wat ik qua voeding zou kunnen doen. Hielp niet veel totdat ik van de ene op de andere dag ben gestopt met, kaas, melk, yoghurt etc. Ik drink nu alleen nog soyadrank . Maak er pap van met Brinta. Eet regelmatig avocado. Doordat ik ben gestopt met zoveel mogelijk zuivel van een koe afkomstig, was ik binnen 14 dagen van alle vlekken af. Helemaal schoon en een zachte huid. Nu een half jaar later is dat nog steeds zo. Het zal niet voor iedereen hetzelfde zijn maar, het is het proberen zeker waard. Huisarts was blij voor mij maar gaf aan dat dit nog niet wetenschappelijk bewezen was. Eerlijk gezegd kan me dat niet echt boeien. Eens te meer voor mij het bewijs dat het zeker de moeite waard is om naar je voeding te kijken. Wat het voor mij betekend, stoppen met die agressieve zalf. Nooit meer uit te hoeven leggen dat het niet besmettelijk is. Ben heel blij om ook eens te ervaren hoe het is een gezonde glade huid te hebben.
Team OptimaleGezondheid7 september 2017
Wat een mooi resultaat, Diny! Ben erg blij voor je. Je bent één van de vele bewijzen dat gezond en gevarieerd eten een weldaad is voor je lijf, en een hele reeks aandoeningen kan vermijden.
anouchka3 augustus 2018
ik heb al een paar jaren last van de ziekte vooral op hoofd , elle bogen en degene die het harder hebben zijn mijn handen onder en bovenkant als mijn voeten onderkant.. Specialist kon me net meer helpen alsook dermatoloog zagen niet in wat er nog zou kunnen gedaan worden, pilletjes kan ik niet innemen daar ik er allergisch op reageer , dus heb al 55 soorten zalfjes geprobeerd op doktersvoorschrift. Uiteindelijk ben ik zelf op zoek gegaan naar een specialist in Egypte. (Hurgada) Op 23 juni ben ik naar daar gegaan en hij wist perfect wat het was psoriasis. Dus ben ik daar in Healty center in Safaga in behandeling gegaan, een vrij bijna kosteloos behandeling, zij hebben daar een stuk zee dat ze afhuren of gekocht hebben. Elke morgen tussen 6 en 8 u s'morgens of tussen 16u en 20 u moest ik in de zee tussen zwarte stenen gaan liggen, deze stenen geven ionen af op het lichaam, die deze herstellen, ik was van de ziekte af , alleen moet je deze kuur minstens 4 weken doen, op 3 maanden ben je volledig hersteld, ik heb het mogen meemaken , maar eenmaal naar België terug gekomen is mijn huid mooi gebleven tot ik op 30 aug 2018 , magnetop ingenomen heb tegen krampen in kuit en voet, toen is de ziekte terug gekomen , ik heb magnetop stop gezet en pilletjes magnesium gekregen en ben nu nog herstellende van de opstoot, heb geen dieet gevolgd in Egypte, hoe kan het dan dat ik daar super goed genas en dat hier niets helpt....
Tim6 januari 2019
Ik heb de huidziekte zeer recent, en zoals ik al dacht heeft het te maken met voedsel. Maar voedsel heeft een link tussen heel feel ziektes. Kanker bijvoorbeeld. De toegevoegde suikers in producten ( we eten zoveel suikers terwijl wij het niet door hebben) zijn een zeer hoog risico factor in kanker en andere ziektes. Suiker is zelfs door verschillende onderzoekers aangewezen als oorzaak nummer 1 voor kanker. Ik weet dat dit niet over kanker gaat. Maar Psoriasis is net als vele ziektes een aandoening van de rotzooi die wij naar binnenwerken. Of je nou wel of niet intollerant bent voor gluten is het als nog slecht voor jou. Een ziek mens levert immers geld op aan de pharma
Nicole Vriesekoop16 mei 2019
Ik kan het e-book 21 tips tegen psoriasis niet downloaden,en vraag me af, of anderen dit probleem ook hebben. het downloaden blijft hangen op 50 %.
Team OptimaleGezondheid16 mei 2019
Excuses hiervoor, Nicole. Ik weet niet wat er aan de hand is, maar ik zal het even nakijken. Als jij even een mailtje naar klantenservice@optimalegezondheid.com stuurt, dan wordt het ebook je handmatig toegezonden via je mail. Op deze manier kun je zo snel mogelijk profiteren van het eBook.
An11 juli 2022
Ik probeerde het gratis ebook te downloaden maar de link gaat naar receptenboek voor 18euro ivm afvallen. Ik mag wat afvallen.maar mijn huidaandoening is dringerder daar ik nieuwe steunzolen nodig heb om mijn werk verder te kunnen uitoefenen. Psoriasis is nieuw voor mij maar sukkel al jaren met andere allergische reacties. Bovendien lees ik info ivm lever en darm problemen en dat is iets wat me heel erg afschrikt. Dus als je me ook maar iets verder wil helpen. Dank je wel maar ik combineer al 2 Jobs om zo kwaliteitsvoller te kunnen leven dus iets uitproberen heb ik liever kosteloos.
Rozemarijn12 juli 2022
Hoi An, Bedoelde je het gratis weekmenu? Deze kan je downloaden via deze link: https://catalogus.optimalegezondheid.com/bg-gratis-weekmenu-sb/ Je hoeft daar, als het goed is, alleen je mailadres in te voeren! Het is verder helemaal kosteloos en de boodschappen van het lijstje zijn ook vrij goedkoop, zo houd je de boodschappenkosten ook laag :)