Spinazie met appelmoes? Jazeker!
En omdat het zo lekker buiten is zal ik je niet lastigvallen met zelfgemaakte appelmoes, moes uit een potje kan ook prima hoor! Let er alleen wel even op dat er geen extra, onnodige, suikers aan zijn toegevoegd. Appelmoes bevat weliswaar minder vezels dan een appel, maar het bevat nog steeds belangrijke mineralen en vitamines.
Wat heb je nodig?
- 750 gram spinazie à la crème
- 2 eieren
- Biologische appelmoes
Hoe maak je dit recept klaar?
Zet een klein pannetje water op voor de eieren en kook ze tien minuten voor een ei dat nog net een klein beetje zacht eigeel hee , wil je ze hardgekookt dan kook je een paarminuten extra. De spinazie kook je ook in een handomdraai gaar. Wel blijven roeren en af en toe een beetje water toevoegen zodat de spinazie onderin de pan niet aanbrandt. Pel de eieren en doe ze door de eiersnijder zodat je van die mooie schijfjes krijgt. Een lepel biologische appelmoes erbij en je bent helemaal klaar!
Waarom is dit recept gezond?
- Spinazie is gezond doordat er jodium inzit wat belangrijk is voor je hormoonhuishouding.
- Eieren zijn gezond door de vitamine B12 die erin zit. Dat is belangrijk voor de werking van je hersenen.
- Appelmoes bevat belangrijke mineralen zoals koper, zink, kalium, magnesium allemaal belangrijk voor je zenuwstelsel en ook de regulering van je bloeddruk.
Eet smakelijk!
Goed recept? Wil je nog meer recepten? Kijk dan snel even hier:
