Vijf gezonde pizzarecepten.

In tegenstelling tot kant en klare pizza’s die vol met bewerkte voedingsstoffen, zout en vleeswaren zitten hoeft een zelfgemaakte pizza niet ongezond te zijn. Sterker nog een pizza kan zelfs gezond zijn! Het belangrijkste met een gezond voedingspatroon is dat je verse ingrediënten gebruikt, de bewerkte kant-en-klare voedingswaren laat je gewoon staan!

Om zelf een gezonde pizza te bereiden moet je op het volgende letten:

-          Geen bewerkte vleeswaren als beleg (salami, ham, worst)
-          Maakt altijd zelf verse tomatensaus van verse (biologische) tomaten
-          Rasp zelf een blokje jonge kaas
-          Gebruik in plaats van witte bloem, volkorenmeel

Bodem:

Je begint met het maken van een bodem, hiervoor ben je nodig:

• 250 gram volkorenmeel
• (beetje zout) half pakje droog gist,
• water

Het deegmengsel mixen en kneden en een half uur laten rijzen. (Is het mengsel te nat beetje meel erbij, mengsel te droog beetje water erbij). Daarna kun je de pizzabodem uitrollen. [pullquote]Gebruik zomin mogelijk zout![/pullquote]

Verse tomatensaus:

Pureer met een staafmixer 6 tot 8 verse (biologische) tomaten. Vervolgens voeg je versgeperste knoflook, een scheutje olijfolie en oregano aan de saus toe. De combinatie van deze ingrediënten maakt de tomatensaus zo gezond vergeleken met kant en klare saus, dus deze verse saus gebruik je als basis voor elke pizza! Je kunt zelf naar smaak peper of Italiaanse kruiden zoals basilicum, rozemarijn of tijm toevoegen.

Nu je een gezonde basis hebt kun je gaan denken aan een lekker beleg voor je pizza, om je op weg te helpen heb  ik al vijf recepten gemaakt.

1. Pizza met kip, ui en ananas, gele paprika.

Als eerste beleg je de pizzabodem met je vers gemaakte tomatensaus.

Om lekkere krokante kipreepjes op je pizza te krijgen bak ik altijd 250 gram kipfilet voor in een pan en snijd ze daarna in reepjes om de pizza mee te beleggen.(Met kip moet je altijd goed  oppassen dat het goed gaar is!)Verder beleg je de pizza met ui ringen,  geraspte jonge kaas, stukjes ananas (blikje) en stukjes verse gele paprika.

Vervolgens bak je de pizza ongeveer een half uur in een oven op 150 graden.

2. Pizza met tonijn, ui en zwarte olijfjes.

Beleg de bodem met de verse tomatensaus, geraspte jonge kaas, tonijn (uit water, geen olie) ui ringen en zwarte olijfjes.

Vervolgens bak je de pizza ongeveer een half uur in een oven op 150 graden.

 3. Pizza met broccoli, mozzarella en rode paprika.

Beleg de pizza met broccoli (mag ook diepvries groente zijn), geraspte jonge kaas, mozzarella en stukjes verse rode paprika, zelf vind ik het ook lekker om er verse schijfjes tomaat op te doen!

Vervolgens bak je de pizza ongeveer een half uur in een oven op 150 graden.

4. Pizza with zucchini pine nuts and red onions

Sprinkle the bottom with fresh tomato sauce, young grated cheese, zucchini slices, tomato slices, pine nuts and slices of red onion.

Then cook the pizza for about half an hour in an oven at 150 degrees.

5. Pizza with mushrooms and fresh spinach leaves with beef minced meat.

Sprinkle the bottom with fresh tomato sauce, grated young cheese, fresh spinach leaves, 200 grams of lean beef and some basil.

Then cook the pizza for about half an hour in an oven at 150 degrees.

Experiment yourself with healthy ingredients!

If you use the healthy ground of whole wheat and the fresh tomato sauce with olive oil and oregano, you can make all kinds of tasty healthy pizzas that are not greasy . By making combinations of lean beef, chicken, turkey, fish and delicious vegetables like superfoods like spinach and broccoli, you can always prepare a delicious healthy pizza.

Do you still have healthy pizza recipes? Let me know!