Pas je voedingspatroon aan met deze anti-candida recepten!

Ik kreeg laatst de vraag opgestuurd wat nu de snelste manier is om van je candida klachten af te komen. Deze email heb ik beantwoord in de trend van "Er is geen 24-uurs oplossing tegen candida"!

Maar toen ik er later weer over na ging denken, kwam ik er achter dat er wel degelijk (niet binnen 24 uur) een snelle manier is om van je candida klachten af te komen. De snelste manier is het vermijden van prikkelde voedingsmiddelen en het toevoegen van anti-candida voedingsmiddelen in je voedingspatroon. Veel specialisten stemmen hier niet mee in en zullen je vertellen dan medicijnen de meeste snelle oplossing is.

Ik heb een beetje rond gespeurd op het internet en ik kwam een leuke foto tegen die ik erg passend vindt bij dit verhaal.

Voeding heeft wel degelijk een effect op onze gezondheid. Uit meerdere onderzoeken blijkt bijvoorbeeld dat magnesium (1) en omega 3 (2)belangrijk zijn om je minder down of depri te voelen. Daarbij weet iedereen dat voeding ook effect heeft op zijn/haar cholesterol. De candida infectie begint meestal in de darmen. Dat is juist dé plaats waar voeding van levensbelang is om niet ziek te worden.

Iedereen heeft namelijk wel iets van de candidaschimmel in zijn lichaam, maar het wordt pas een probleem als het de overhand krijgt in de darmen in plaats van alle goede bacteriën die de darmfunctie ondersteunen.

Candida is een schimmel die met ons mee eet. Er wordt weleens gezegd dat je bent wat je eet en dat geld zeker voor deze schimmel. De candida houdt namelijk net als wij van vet en suikerrijke voeding. Dit versterkt de schimmel en verzwakt de andere bacteriën in je darmen. Daarom is het ontzettend belangrijk om minder suiker en vet te eten als je last hebt van een candida infectie(3). Hierdoor honger je namelijk ook de candida uit waardoor de goede bacteriën weer de overhand in je darmen krijgen.

Het is dus erg belangrijk om voeding vol vezels, mineralen en vitaminen te eten om je lichaam te versterken en om snelle koolhydraten, bewerkte suikers en bewerkte vetten te laten staan.

Ik heb al een artikel geschreven over welke voedingsmiddelen goed en slecht voor je zijn als je last hebt van candida. Wil je deze lezen voor meer informatie, klik dan hier: Wat wel en niet eten bij candida!

Hieronder 3 gerechten die je candida schimmels niet zullen prikkelen.

Italiaanse Aubergine

Dit gerecht is erg populair in het land in de Middellandse zee. Het is een gerecht dat je voor de lunch of het diner kunt eten. Ideaal om jezelf tussen de middag op te laden en je geen zin hebt in brood, al is het maar omdat in wit brood die snelle koolhydraten zitten. De aubergine is rijk aan antioxidanten en vezels die ervoor zorgen dat de candida veel minder kans krijgt om zich te ontwikkelen. Daarbij zorgen de kruiden voor een lekkere smaak, zonder dat je hiervoor suiker nodig hebt.

Benodigdheden

• 1 teentje knoflook
• olijfolie
• Middelgrote aubergine geschild en in blokjes gesneden
• 400 gram tomatensaus
• Italiaanse kruiden
• Garbanzo Bonen of zwarte bonen

Bereiding
Zet een pan op middelgroot vuur en laat de knoflook en aubergine blokjes gaar worden in de olie. Mix de tomatensaus samen met de Italiaanse kruiden, zout, peper en de bonen. Wanneer de aubergine gaar is stop deze dan in een glazen ovenschaal. Bedek dit met de mix van bonen en tomaten saus en zet in het in oven voor ongeveer 25 min op 350 graden.

Kip met Rozemarijn

Ben jij ook zo iemand die ervan houdt om een geroosterde kip te kopen en te eten als snack? Dan ga je dit recept helemaal geweldig vinden. Juist omdat je nu wellicht super veel zin hebt in al het slechte dat de voedingsindustrie je te bieden heeft is het belangrijk om wat gezond is lekker te maken. Door de kip te kruiden zorg je ervoor dat je niet eens meer snapt waarom je eigenlijk zin had in een vette ongezonde hap die ook nog eens nergens naar smaakt.

Deze kip is gezond en lekker!

Benodigdheden

• Stukken kippenborst (of kipfilet)
• olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• halve theelepel zout, rozemarijn, oregano en salie

Bereiding
Verwarm de over op 400 graden (of wanneer dit niet kan zo hoog mogelijk). Combineer alle ingrediënten in een kom en meng dit goed. Breng dit vervolgens op de kippenborsten aan (gebruik hiervoor een kwast). Stop de kip in de over voor ongeveer 20 minuten. Kijk uit dan de kip niet te dicht bij "heters" van de over staan. Hierdoor kan het bovenste stuk verbranden

Kropsla met tonijn

Als je even lekker wilt snacken is dit erg leuk om te maken. Kropsla heeft namelijk erg grote bladeren die je kunt gebruiken om stukjes tonijn te verpakken. Hierdoor kun je er een echte gezonde snack van maken. De bladeren van kropsla zitten ook vol bladgroen dat de leverfunctie kan versterken. Hierdoor wordt gif, zoals de stoffen van candida die aan het sterven is, sneller uit je lichaam worden verwerkt. De tonijn is gewoon een goede bron van eiwitten waardoor je minder last hebt van lekkere trek.

Benodigdheden

• Kropsla
• Tonijn

Bereiding

Was de kropsla en snijd de bladeren eraf die je wilt gebruiken om de tonijn te verpakken. Pak een blik tonijn en haal er een hoeveelheid uit die jij prettig vindt om te verpakken. Leg die midden in het blad en sla de blaadjes eromheen. Je kunt een prikkertje gebruiken om alles goed bij elkaar te houden.

Zit er geen recept voor je tussen?

Zoals je ziet zijn er veel mogelijkheden om ondanks de candida toch lekker te eten. Het kan zijn dat je de bovenstaande recepten niet lekker vindt of geen zin hebt om deze te maken. Er zijn veel meer recepten tegen candida en wanneer je last van schimmelinfecties hebt, is het zeker aan te raden. Wat zou jij er van vinden dat wanneer je een week lang anti-candida recepten eet en je klachten verminderen zich met 90%? Vindt je het dan de bovenstaande recepten nog steeds niet lekker?

Heb je zelf recepten? laat dan hieronder een reactie achter!

Bronnen:

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1734114013710326
2. https://www.nature.com/articles/mp2011100
3. https://libres.uncg.edu/ir/wcu/f/Lewis2014.pdf

Bewaren